Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие...
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,

подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...amp;amp;t=14503 Sindirella

 

Серия сообщений "пасха":
Часть 1 - Прошлогодние куличи.
Часть 2 - Всё о куличах...
...
Часть 25 - Календарь Великого поста 2013
Часть 26 - Как испечь Кулич заварной!!! Несложный рецепт праздничного кулича!
Часть 27 - Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - самый красивый ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов «Радужный»
...
Часть 40 - Четверг - время печь куличи! Запасаемся рецептами + Творожная пасха
Часть 41 - Кулич «Торжественный» (МК от Елены)
Часть 42 - Идеи окраски яиц на Пасху (МК от Елены)

 

Серия сообщений "пасха":
Часть 1 - Яйца от Dior). Окрашивание пасхальных яиц с помощью галстуков
Часть 2 - КЛЮКВЕННЫЕ ВЕНОЧКИ
...
Часть 18 - Изумительные идеи - как украсить пасхальные яйца
Часть 19 - ЦВЕТНОЙ ФАРШ ДЛЯ ЯИЦ
Часть 20 - Александрийское тесто (для куличей)

с