Копченые куриные грудки на... чае

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 22:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Копченые куриные грудки на... чае

Интересный рецепт, а если точнее - метод копчения мяса на чае.

Таким способом можно готовить любое мясо даже в условиях городской квартиры.

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать на 2 половинки.

Смешать вино, соевый соус, 20 мл (из 60-ти в ингредиентах) растительного масла и тертый имбирь.

Замочить куриное филе в соусе и отправить в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на сутки, или хотя бы на ночь.

После маринования куриные грудки достать и обсушить.

Смешать черный молотый перец с солью и натереть куриные грудки.

Дать постоять при комнатной температуре около 1 часа.

Застелить дно сковороды двумя слоями фольги.

Смешать сухой чай с рисом (можно использовать любой), сахаром и корицей.

Высыпать в сковороду, сверху поместить решетку.

В другой сковороде обжарить куриные грудки на оставшемся оливковом масле и сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Главное не пересушить.

Переложить грудки на решетку, поставить сковороду на сильный огонь.

Прогреть 7 минут, не закрывая крышкой.

Предупреждение! Дыма будет много, поэтому сразу открыть окна и включитье вытяжку.

Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.

Но если крышка закрывается не плотно, как в случае на фото, тогда время копчения нужно увеличить еще на 10 минут.

Переложить грудки на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут перед подачей.

Тепла и уюта в Вашем доме! Приятного аппетита!

Копченые куриные грудки на... чае

Рубрики:

Кулинария/Все из мяса

Метки: куриные грудки копчение дома на чае

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet