-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SapphireN

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2008
Записей: 3846
Комментариев: 2687
Написано: 9333

Пасхальный кулич

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич
 

bigp4220154 (700x479, 96Kb)

Ингредиенты:

500 мл молока,
11 г сухих (или 50-60 г сырых) дрожжей,
1-1,3 кг муки, 6 яиц, 200 г сливочного масла или маргарина,
250-300 г сахара, 300 г изюма,
1 чайная ложка ванильного сахара.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Христос Воскрес!

Дневник

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 06:21 + в цитатник

Христос Воскрес!

2982229_57334917_pashaprevyu (500x629, 72Kb)

Рубрики:  праздники

Метки:  

ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: 3 основных рецепта

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: 3 основных рецепта

Пасхальные булочки

3226371_PASHA1 (445x496, 58Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты
праздники

Метки:  

С Новым Годом!!

Дневник

Пятница, 31 Декабря 2010 г. 04:09 + в цитатник

Поздравляю С Наступающим Новым Годом!

Будьте СЧАСТЛИВЫ в Новом году,

будьте ЛЮБИМЫ в Новом году и

будьте УДАЧЛИВЫ в Новом году!!!

Б.А. Ахмадулина
* * *
Какое блаженство, что блещут снегá,
что холод окреп, а с утра моросило,
что дико и нежно сверкает фольга
на каждом углу и в окне магазина.
Пока серпантин, мишура, канитель
восходят над скукою прочих имуществ,
томительность предновогодних недель
терпеть и сносить — что за дивная участь!
Какая удача, что тени легли
вкруг ёлок и елей, цветущих повсюду,
и вечнозеленая новость любви
душе внушена и прибавлена к чуду.
Откуда нагрянули нежность и ель,
где прежде таились и как сговорились!
Как дети, что ждут у заветных дверей,
я ждать позабыла, а двери открылись.
Какое блаженство, что надо решать,
где краше затеплится шарик стеклянный,
и только любить, только ель наряжать
и созерцать этот мир несказанный...

Декабрь 1974



Рубрики:  праздники

Метки:  

Христос Воскрес!!!

Дневник

Воскресенье, 04 Апреля 2010 г. 19:59 + в цитатник

 


Хай пасочка у пічці не згоряє
І шиночка завудиться в огні,
Хай в вашій хаті свято не минає
І не зникають страви на столі.

Хай яйця стануть різнокольорові
За порухом одного писанка,
Хай хрін буде цілющим і здоровим
Й цвіте бузок на стрічці рушничка.

Хай дзвони в церкві ще гучніше дзвонять,
Хай ангел усміхнеться із небес,
Хай навіть кошички радіють і говорять:
„Христос Воскрес, воістину Воскрес!”

Рубрики:  праздники

Метки:  

Готовимся к празднику. Рецепт приготовления творожной пасхи

Среда, 31 Марта 2010 г. 06:13 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к празднику. Рецепт приготовления творожной пасхи



Картинка 46 из 885
На праздник Пасхи хозяйки традиционно готовят пасху. Рецептов пасхи много, и мы вам расскажем, как сделать пасху самостоятельно и правильно.Сырые пасхи лучше всего делать не в пасочнице, а в маленьких формочках, так как они, во-первых, портятся быстрее, чем вареные пасхи, а во-вторых, удобно иметь несколько небольших пасх, приготовленных разными способами, на любой вкус.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты
праздники

Метки:  

Без заголовка

Среда, 31 Марта 2010 г. 06:10 + в цитатник
Это цитата сообщения love_amor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа для девочек. Урок Седьмой: Пасхальные куличи.






Близится самый радостный праздник в году (даже для тех, кто считает себя непричастным). Потому что он всегда связан с весной, с радостью, с яркими украшениями, разными вкусностями....

Предпраздничная неделя обычно проходит в хлопотах - нужно навести чистоту и украсить дом, смастерить подарки и еще кое-что по мелочи... А в пятницу начинается непосредственная подготовка к обряду - все красят яйца и пекут куличи.

Я обычно готовлю их традиционным способом, как учила меня бабушка, но пробовала и другие рецепты

(159x182, 14Kb) (получила, что называется, "из первых рук", от профессиональных кулинаров и кондитеров, когда работала в тресте столовых (ах, где я только ни работала!). И вот что странно: все кудесницы - опытные поварихи, отличные хозяйки - по тем или иным причинам расстались с мужьями; вот вам и еще одно опровержение поговорки, будто бы путь к сердцу мужчины лежит через его желудок).





РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ

Продукты: 1 кг муки, 2 стакана молока, 10 желтков, 100 г дрожжей, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 100 г изюма, 1/2 ч.л. соли.

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Муку просеять, половину переложить в посуду для приготовления теста. Добавить сол и протертые с сахаром желтки.
Когда дрожжи начнут бродить - вылить их в посуду с мукой и замесить опару.
Когда опара поднимется, добавить остальную муку и вымешивать до появления позырьков. Затем влить растопленное масло и снова вымесить. Накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место на 40-60 минут.
Когда тесто увеличится вдвое, обмять его, добавить изюм и снова вымесить. Разделить на части, сформировать "хлебцы" округлой формы и разложить в формы (на 1/3). Когда формы заполнятся - смазать взбитым яйцом и печь в горячей духовке 45 минут.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ

Продукты:100 г дрожжей, 200-300 г сахара, 3 стакана муки, 0,5 л кефира; 5 яиц, 250 г маргарина, 0,5 ч.л. соли, ванилин.

Опара.Смешать: сахар, дрожжи, кефир (сметана), 1 - 1,5 стакана муки. Выдержать 1 - 1,5 часа.

Тесто.В опару добавить 5 желтков, растопленный маргарин, оставшуюся часть муки, соль, ванилин. Вымесить тесто и оставить на 2 часа.
Потом обмять, добавить изюм, разделить на части и переложить в формы на 1/4. Когда формы заполняться на 2/3 поставить в разогретую духовку.

За 15 минут до готовности выложить на каждый кулич взбитые с сахаром белки.

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ

Продукты:50 г дрожжей, 500 г муки, 5 желтков + 1 для смазывания, 4 ст. л. сливок, 250 г сахара, соль, 250 г сливочного масла, ванилин.

В посуду для теста просеять муку с солью, влить растопленное масло, разведенные в молоке с 1 ст. л сахара дрожжи и вымесить. Тесто завернуть во влажную салфетку и завязать сверху, но не вплотную, - чтобы оно могло подняться. Салфетку с тестом опустить в емкость с водой комнатной температуры. Когда тесто подрастет, оно всплывет. Тогда переложить его в таз, добавить желтки, растертые с сахаром, муки (если нужно), изюм и ванилин. Разделить на части, сформировать "хлебцы" и переложить в формы (на 1/3). Когда формы заполняться, смазать тесто взбитым желтком и испечь.
Рубрики:  Рецепты
праздники

Метки:  

Красим яйца на Пасху луковой шелухой

Понедельник, 29 Марта 2010 г. 06:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Марго911 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красим яйца на Пасху луковой шелухой



Красим яйца на Пасху луковой шелухой
Простое яйцо

  Для окраски яиц берём кастрюлю с луковой шелухой, наливаем в неё воду и кладём яйца. Варим на медленном огне пол часа. Выключаем огнь и оставляем остывать. После того как яйца остыли, вынимаем их – яйца готовы.

Яйцо, просто окрашенное в луковой шелухе
Отпечаток листика на Пасхальном яйце Отпечаток листика на яйце

  Для получения такого эффекта, надо плотно привязать с помощью марли к яйцу какие-нибудь листики. И сварить яйцо в луковой шелухе.

Листики можно взять от любых комнатных растений.

Полосатое Пасхальное яйцо

  Для получения полосатого яйца, на него надевают канцелярские резинки. При варении яйца в луковой шелухе резинки оставят светлый отпечаток.

Полосатое Пасхальное яйцо
Мраморное яйцо Мраморное яйцо

  Для получения эффекта мрамора, яйцо в начале обкладывают луковой шелухой, а затем обворачивают хлопчатобумажной тканью. Чем больше складок на ткани, тем лучше мраморный эффект. Ткань фиксируют резинкой и варят яйцо в шелухе.

Пасхальное яйцо в крапинку

  Для получения такого эффекта, сырое мокрое яйцо обваливают в сухом рисе, и плотно заворачивают в марлю, равномерно распределяя рис по яйцу. И варят в луковой шелухе.

Пасхальное яйцо в крапинку

Более подробно об окраске яиц луковой шелухой читайте тут.
А про историю и традиции Русской Пасхи – тут.

 

Рубрики:  праздники

Метки:  
Комментарии (5)

Сегодня Щедрый вечер или праздник Меланки

Дневник

Среда, 13 Января 2010 г. 23:56 + в цитатник

Сегодня Щедрый вечер или праздник Меланки

13 января в Украине празднуют старый Новый год, или Меланку, которая приходит на Щедрый вечер вместе с Василием известить хозяев о последующих торжествах и отметить празднование, которое в народе так и называют — Меланка.

В этот вечер необходимо задобрить щедровальников — и тогда год будет богатым. По давней традиции, новогодние обходы меланкарей, как и рождественских колядовальников, проходили после заката Солнца, то есть тогда, когда владычествует всякая нечистая сила. Раньше ходили от дома к дому, не обходя ни одного хозяина.

 

 Закончив ритуальный обход, они утром шли на перепутье сжигать «Деда» или «Дидуха» — снопы соломы, стоявшие на покутье от Святого вечера до Нового года, потом прыгали через костер. Это должно было очистить их от общения с нечистой силой.

На Щедрый вечер еще празднуют Василия: в жертву приносят свинью, которая считается месячным животным, а Васильчик стал покровителем этих животных.

На Меланки ходят и группы парней. Это называется «водить Меланку». Ребята в масках высказывают добрые пожелания, веселят песнями, танцами, шутливыми сценками. Один из них, обычно, переодет в женский наряд, его и называют Меланкой.

 За народными обычаями, на Меланку готовили свиные внутренности, по ним ворожили, каким будет урожай, а из свиных ножек варили «дрыглю», чтобы у людей не болели ноги. Чествовали Меланку за как можно более богатыми столами.

А на следующий день, на рассвете, идут посевать зерном. Зерно берут в рукавицу или в сумку. Сначала идут к крёстным отцам и другим родственникам и близким. Зайдя в дом, посевающий сеет зерном и приветствует всех с Новым годом.

 

дальше
Рубрики:  праздники

Метки:  
Комментарии (10)

Христос Рождается - славьте!

Дневник

Среда, 06 Января 2010 г. 17:05 + в цитатник

Христос Рождается - славьте!

Снег ровным покровом ложится на землю... Морозная звёздная ночь...

Кажется, что небо стало ближе. Вся природа погружается в сон, а в сердце загорается огонёк надежды на то, что мир вокруг нас станет лучше.

Всякий раз, когда мы перешагиваем порог Нового года, на душе становится особенно тепло, потому что через несколько дней наступит Праздник Рождества!

Рождество Христово - удивительное время, когда сердце наполняется ожиданием чуда... И это чудо происходит!..

«Христос рождается, славите!» - несётся над Вселенной, - «Христос с небес, встречайте!» - весь мир воспевает славу Творца. Ангельские силы и человеческий род - вместе прославляют Того, Чья любовь не имеет границ. И, наверное, поэтому Рождество Христово называют «Зимней Пасхой».

Каждый из нас старается провести этот день не так, как любой другой: подарить добро и любовь близкому человеку, стать лучше, а самое главное - ближе к Богу.

Период от Рождества Христова до Крещения называют Святыми днями, или Святками . По сути, это продолжение Праздника Рождества, когда-то эти два события отмечались одновременно и назывались Богоявлением.

Святки на Руси праздновались ярко и торжественно: все поздравляли друг друга, славили Христа, проводили время в делах Богоугодных - милосердия и помощи ближним . В эти дни каждый понимал, что Господь стал к нему ближе...

Казалось бы, Рождение Христа свершилось давно, более 2000 лет назад, а Церковь снова и снова воспевает: «Христос рождается!». И душа каждого из нас может стать пещерой таинства, а сердце - яслями, в которых родится Младенец - Христос!

Мы предлагаем Вам удивительное путешествие вместе с простыми пастухами и мудрыми волхвами за Вифлеемской звездой к яслям маленького Господа.

Мира и радости всем в светлый праздник Рождества Христова!

 

Взято с сайта http://rojdestvo.paskha.ru/

 

Рубрики:  праздники

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты к новогоднему столу.

Четверг, 26 Ноября 2009 г. 22:55 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты
праздники

Метки:  
Комментарии (0)

Святые апостолы Петр и Павел

Суббота, 11 Июля 2009 г. 03:12 + в цитатник
Это цитата сообщения -KRASOTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (214x46, 3Kb)
12 июля Церковь празднует Память первоверховных апостолов Петра и Павла. Подошел к концу Петровский пост, который готовил христиан к этому дню.
Петр и Павел - два столпа веры – два диаметрально противоположных характера: вдохновенный простец и неистовый оратор – приходят к единому окончанию своего земного пути
Рубенс Апостол Пётр
 (368x480, 32Kb)
Апо́стол Пётр в христианстве — один из двенадцати апостолов (учеников) Иисуса Христа. В католицизме традиционно считается первым папой Римским.
Став апостолом Иисуса Христа, он сопутствовал ему во всех путях его земной жизни. Пётр был одним из любимых учеников Иисуса.
Был одним из трех (вместе с Иаковом и Иоанном) взят Иисусом на гору, где тот преобразился перед ними.
Пётр является автором двух Соборных посланий, вошедших в Новый Завет.

С праздником!
Рубрики:  праздники

Метки:  
Комментарии (1)

С праздником

Дневник

Воскресенье, 07 Июня 2009 г. 06:05 + в цитатник

 

С праздником Святой Троицы!

 Всегда любила этот праздник.. Бабушка украшала дом зелеными листьями,  раскидывала траву лепехи по полу в доме и возле дома!... Воистину это был настоящий праздник начала лета.. Обычно этот день был всегда теплый, солнечный и в доме стоял душистый запах лепехи..

Скучаю по тем дням!


Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Мая 2009 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения galkapogonina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



http://www.marthastewart.com/photogallery/decorati...nts=true#ms-global-breadcrumbs


Glittered Floral Egg Basket
Being blue has never felt so good. Especially since little presents, such as a vintage bluebird, are tucked inside these shimmering egg boxes.
http://www.marthastewart.com/article/glittered-floral-egg-basket?backto=true


Pussy Willow Nest
This time of year, birds instinctively put the materials at hand to good use. Here, the downy, gray catkins of pussy willow branches soften a densely woven nest, while dried grasses inside cushion fragile decorated eggs. A trail of feathers suggests that the winged occupant has just taken flight.
http://www.marthastewart.com/article/pussy-willow-nests?backto=true -
Pussy Willow How-To



http://www.marthastewart.com/portal/site/mslo/menu...autonomy_kw=easter&backto=true - есть видео


http://www.marthastewart.com/article/glittered-easter-crafts?backto=true


Doily Basket
Not only are these beautiful baskets perfect for Easter, but they also can be displayed year-round.
http://www.marthastewart.com/article/doily-basket?backto=true

http://www.marthastewart.com/article/clip-art-craft-friendly-flock?backto=true


Clip Art Craft: Friendly Flock
Feather your Easter or spring party table with a mother hen and her brood of chicks.
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

30 идей от Марты - Красим, украшаем пасхальные яйца

Воскресенье, 17 Мая 2009 г. 06:44 + в цитатник
Это цитата сообщения galkapogonina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



http://www.marthastewart.com/photogallery/easter-eggs? lnc=fbd160c3eb2fe010VgnVCM1000003d370a0aRCRD&rsc=top7pop_holiday_passover Easter Eggs

How to Make Lace Eggs 30 фото
Country Cow How-To
How now do you make a brown cow? With brown eggs, of course. An udderly adorable calf starts out as a speckled quail egg, and a pair of Holsteins gets their spots from black paint. All have crepe-paper features and embroidery-floss or yarn tails. Use a piece of pipe cleaner (add spots with a marker) for each pair of legs. See our Egg Preparation Guide for tips on blowing, dyeing, and decorating eggs.

Золотые яички (от Курочки Рябы, не иначе!) и т.д. еще 30 вариантов (жмите на стрелочки - слайд-шоу)

http://www.marthastewart.com/article/ukrainian-easter-eggs?rsc=also_try

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (2)

Сегодня..

Дневник

Суббота, 09 Мая 2009 г. 00:10 + в цитатник

Сегодня 9 мая, День Победы.. Смотрю на фото в интеренете ветеранов и просто фото наших людей на параде...

Какой это все-таки мужественный народ, и гордость действительно распирает за то что ты славянин!

Мне кажется, случись все это в Америке, они бы тут расползлись бы как тараканы, в отличии от наших людей, которые и по сегодняшний день не перестают воевать в быту, и преодолевать препятствия, у них действтельно вырыботалась закалка или иммунитет..

Люди живут, работают.. и уже ничем их не удивить, ни перестройками, ни кризисами, ни войнами..

Дай Бог терпения нашему народу и чтобы никакие войны похожие не повторялись, жить не боясь бомбежек,

в уверености, что наступит ясный завтрашний день!



Метки:  
Комментарии (4)

С праздником Победы дорогие мои!

Дневник

Суббота, 09 Мая 2009 г. 07:23 + в цитатник


Метки:  
Комментарии (0)

Как это было.. 9 МАЯ 1945..

Дневник

Пятница, 08 Мая 2009 г. 22:01 + в цитатник



Метки:  
Комментарии (1)

Поделки к Пасхе

Четверг, 23 Апреля 2009 г. 04:52 + в цитатник
Это цитата сообщения galaflame [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поделки к Пасхе( нашла поздновато, но к следующей пригодится)



 (699x505, 76Kb)

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (2)

ПАСХА в Канаде.. Фото сделаны мной...

Дневник

Понедельник, 20 Апреля 2009 г. 20:23 + в цитатник

В церкви..

 (700x524, 113Kb) 

Все так же как и у нас...

 (507x699, 161Kb)

Крестный ход...

 (699x454, 114Kb)

Тучи стелятся по земле сегодня...

 (699x505, 49Kb)


Метки:  

 Страницы: [2] 1