Цитата сообщения цяцяляля
Вот такие крылышки у нас дома все очень любят. Снаружи они получаются хрустящими из - за маринада, в котором я предварительно их мариную, а внутри остаются сочными. А название это блюдо получило как-то совсем случайно, просто потому что по форме, готовые, они напоминают латинскую букву V.

Обычные куриные крылышки, моем, очищаем от ненужных плёнок и остатков перьев, и срезаем самую верхнюю фалангу (в некоторых магазинах продаётся уже без них).
Готовим маринад: из расчёта на 1кг крылышек.
мёд - 1 ст ложка
сок половинки лимона
небольшой перчик чили
свежемолотый перец
соевый соус
Всё смешиваем и кладём в этот маринад наши крылышки, примерно минут на 15-20.Тем временем ставим сковороду (желательно толстостенную и с высокими бортами) на огонь, наливаем масло, чтобы оно как следует раскалилось, но не горело. Проверить температуру масла можно, если просто провести ладонью над сковородой - должен почувствоваться жар.
Как только всё готово,выкладываем аккуратно замаринованные крылья.Обжариваем со всех сторон и всё.
Много времени это блюдо не займёт, как в подготовке, так и в приготовлении. Гарнир может быть любой, на ваше усмотрение, подавать можно с разными соусами, опять же на ваш вкус.
Желаю приятного аппетита!

источник
цяцяляля

Серия сообщений "блюда из птицы":

Часть 1 - Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами.
Часть 2 - Жульен в горшочках (рецепт)
...
Часть 19 - Филе курицы в панировке из овсяных хлопьев
Часть 20 - Курица в пиве
Часть 21 - Хрустящие крылышки "Виктория" на обед, на ужин, или просто чтобы перекусить.
Часть 22 - Куриная колбаска
Часть 23 - Курица в соляной корочке