СПОСОБЫ ХРАНЕНИЕ ОЗИМОГО (ЗИМНЕГО) И ЯРОВОГО ЧЕСНОКА |
Так уж повелось на Руси, что чеснок является не только приправой, но и лекарством, и отношение к нему особое. Конечно, проще купить его в магазине или на рынке. Но свой есть свой. Во-первых, вы уверены в качестве чеснока, выращенного своими руками. Во-вторых, цена чеснока не такая уж и маленькая. В-третьих, выращивание чеснока – не такой уж сложный процесс. И так уж повелось, что большинство огородников успешно выращивают его сами. Чеснок – одна из самых распространенных культур на наших приусадебных участках. Но выращенный чеснок необходимо сохранить до следующего урожая. Как хранить чеснок –
Идеальный вариант – выращивание и ярового (весеннего) чеснока, и озимого. Озимый легко без всяких ухищрений в сухом холодном помещении хранится примерно до Нового года. У ярового – сроки хранения побольше. Он легко хранится до весны и далее. Но в наших краях большинство огородников предпочтение отдают выращиванию зимнего чеснока.
Не лишне будет напомнить, что дольше хранится чеснок, который вовремя убрали, просушили в тени, правильно обрезали и отобрали здоровые головки. В наших краях обрезают так: корешки удаляют ножом, ножницами или секатором, а стебель срезают на расстоянии 1,5-3 см от головки.
Хранение озимого чеснока до весны
Хочу поделиться своим опытом по хранению озимого
чеснока. Что только не перепробовала, то высохнет, то гнить начинает.
Однажды перебирала старинные рецепты из журналов « Крестьянка» и « Работница» и прочитала рецепты наших бабушек.
Вот этим рецептом по хранению чеснока хочу с вами поделиться. Оказывается всё гениальное просто.
Когда выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой пересыпаю обычной пшеничной мукой. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо. Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки. Если кому- то мой опыт пригодится, буду только рада. Теперь много лет я не имею никаких проблем по хранению чеснока.
Есть разные способы хранить озимый чеснок, о некоторых из них сейчас будет рассказано подробнее.
Яровой чеснок хранится дольше озимого, поэтому для длительного хранения целесообразно хранить именно его.
Хранят чеснок в темном проветриваемом помещении. Температура – чем ниже, тем лучше, но не минусовая. Впрочем, кратковременные небольшие морозы яровой чеснок переносит легко.
Приведу старый народный способ хранения чеснока. Так вот, чеснок и лук она хранит очень просто: рассыпает головки не слишком толстым слоем на горище (т.е. на чердаке) своего дома. Если температура опускается ниже -10 градусов, она укрывает чеснок и лук старыми одеялами. Вот и всё. Так она сохраняет лук и яровой чеснок до весны.
Выбирайте способы хранения чеснока, которые вам больше понравились.
Желаю удачи!
Взято здесь-/sadimvmeste.ru/otvety-na-voprosy
Серия сообщений "Ремонт, Работы по дому, Советы":
Часть 1 - Тротуарная плитка домашнего производства
Часть 2 - Как почистить утюг от накипи и нагара
...
Часть 11 - СЕМЬ ТИПИЧНЫХ ОШИБОК ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ВИНОГРАДА
Часть 12 - Нестандартный журнальный столик своими руками
Часть 13 - Способы хранение озимого (зимнего) и ярового чеснока
Часть 14 - Как поймать мышь без мышеловки?
Часть 15 - Вторая жизнь старого комода. Кухня для дочек
...
Часть 38 - Золотые советы для дома
Часть 39 - Самый практичный совет
Часть 40 - Размножение драцены: способы и правила
Рубрики: | Сад-огород/Чеснок Консервация |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |