Автор: Елена Львова

 

Здравствуйте!

Сегодня, наконец хочу предложить вам свой первый , давно обещанный мастер-класс вот по этому щеночку Бигли (вообще-то бигли- это порода, но мне нравится как имя):) Мастер-класс делала долго и очень волнуюсь, получился ли...Так что , если что , не судите строго:)) А если вопросы возникнут, то пишите или в "личку". Да , хочу предупредить , что работа довольно трудоемкая и длительная, потому, что много деталей, но впрочем , "глаза боятся, а руки делают", так что начнем.

Для работы нам понадобятся иглы для фильцевания: толстая для начала работы, "звездочки" 36(толстая) и 38(тонкая для обработки поверхности,"шлифовки"), можно связать резинкой две иглы для более быстрой работы по "шлифовке" .

Иглу - звездочку не принципиально, конечно, если ее нет, но хорошо бы покупать не российского производства иглы, а немецкие или японские (китайские очень ломкие, но тоже подойдут) : цена на них одинаковая, а качество у российских хуже. Звездочкой лучше на конечном этапе, удобнее "выглаживать" или " шлифовать"(как называет Елена Смирнова) поверхность. Но тоже не принципиально. Я свою первую игрушку валяла простыми треугольными  грубыми вначале и тонкими  в конце работы.

также нам понадобится шерсть: белая полутонкая, белая гребенная лента тонкая, черная и рыжая гребенные ленты (тонкая шерсть); губка или щетка для валяния, можно приобрести коврик войлочный для валяния.

Игрушка должна быть плотной, чем плотнее, тем лучше (иначе со временем шерсть начинает "расползаться", не знаю , как это выглядит, но я стараюсь делать игрушки максимально плотными. И лучше для этого подходит полутонкая шерсть- она жесткая и  быстрее валяется -  для начального валяния)

А также "пуходерку"( в магазинах для кошек и собак).

А еще глазки около 10мм или на ваше усмотрение и игла для игрушек длинная или "цыганская".

начесываем полутонкую шерсть, чтобы легче валялась( вообще, начинать валять все, что угодно лучше полутонкой шертью: она жестче и лучше держит форму, а потом обваливать тонкой, потому, что у нее тоньше волокна и выглядит она лучше в конечном валянии, и "выглаживать" ее легче)

отрываем три кусочка шести :мал, мала, меньше....

валяем два шарика: один побольше(голова), другой поменьше(это мордочка); отрываем небольшой кусочек шерсти в виде облачка и сваливаем ...

сваливаем вместе два шарика, в месте стыка их между собой сваливаем "облачком", чтобы не видно было "шва" между шариками..

затем из третьего кусочка шерсти , самого большого, валяем туловище собачки продолговатое с одной стороны закругляем, с другой не валяем, оставляем открытый край для приваливания к голове...

выделаем на мордочке щечки, носик, ротик...

вот так примерно...

приваливаем голову к туловищу несвалянным краем, немного его распушив , чтобы получился как бы воротничок, и этим воротничком приваливаем к голове, также обваливая вокруг "шва" облачком шерсти

вот такой головастик получается...

сзади..

спереди... (все это можно обвалять уже тонкой(!) белой шерстью)

Дальше берем два одинаковых комочка шерсти для задних лапок

валяем такие вот заготовочки

приваливаем лапки к туловищу

добавляем шерсти на места стыка и на бедра

кончики лапок можно довалять(добавить шерсти и валять, пока не примут нужную форму и твердость, а потом "выгладить" тонкой иглой), пока не приделали передние лапки, а то потом будет это сделать сложнее

Берем два одинаковых кусочка шерсти для передних лапок и валяем вдоль постоянно покручивая, чтобы получились две ровные "колбаски", на конце нужно загнуть (для ладошек с пальчиками)

уваливаем лапки почти до конца, то есть делаем твердыми, но чтобы по размеру подходили:)) и "выглаживаем" тонкой иглой, также можно сделать пальчики:))

приваливаем передние лапки к туловищу, добавляя шерсти в местах стыка... там же будут плечики нашей собачки, так что шерсти не жалеем , добавляем :))

там же будут плечики нашей собачки, так что шерсти не жалеем , добавляем :))

в местах стыка будут плечики нашей собачки, так что шерсти не жалеем , добавляем :))

теперь можно добавить шерсти везде, где нужно: на попке, плечиках, может если надо, то на бедрах..

на плечиках

на голове, на грудке обязательно нужно добавить( я здесь не показала, вот все-таки промах, а у собачки грудка выпирает впереди и лапки передние как бы по бокам от грудки!)

на щечках и мордочке, на нижней челюсти...

и не забываем выделять и поправлять черты мордочки после добавления шерсти

одну лапку можно отвести немного в сторону, а другую , наоборот, внутрь, а можно сделать равномерно...

теперь, если везде шерсти добавили нам все нравится, то начинаем делать носик: в место , выделенное нами под носик вваливаем черную шерсть очень аккуратно , чтобы не вбить черную шерсть куда не надо, сначала по контуру, затем в серединке...

вот так...

скульптурируем в носике дырочки, как в настоящем :))), можно смотреть на фото живой собачки с носик "лепить" по фото, чтобы видеть все дырочки и как они расположены

(простите, опять фото не получилось четким) но примерно видно , где дырочки

выделяем углубления под глазки

(извините, фото не получилось, но хотя бы так немного видно , что примерно получилось)

Ну а теперь, если в пропорциях нас все устраивает, то можно обваливать цветной шерстью (можно скачать фото бигли и смотреть рисунок по нему) Шерсть при этом желательно разорвать предварительно , чтобы не было длинных волокон, их потом сложно "выглаживать"

смотрим со всех сторон, чтобы цветные пятнышки легли ровно (хотя, если найдете бигли с асимметрией, то вполне можно и асимметричные пятнышки сделать)

Черный цвет на спинке

в белых местах можно обвалять "облачками" тонкой(!) белой шерсти

вот, примерно, что получается

можно уже " выгладить" в тех местах , на которые не нужно добавлять шерсти

ну вот , такой малыш получается милый..

 

 

теперь можно выгладить поверхность там, где мы уже не будем прибавлять шерсти( на мордочке, на спинке, на лапках)

Глазки подбираем щеночку по размеру. На фото стеклянные глазки ручной работы, продаются в магазинах (для мастеров игрушек)Или можно купить такие выпуклые пуговицы и покрасить лаком, или можно вылепить из пластика и покрасить... В общем, вариантов много.. И нужна еще игла длинная для пришивания глазок (или не нужна, если просто приклеиваете :)))

Втыкаем иглу примерно в месте, где будет ушко, оставляем конец нитки,не затягивая, (чтобы потом можно было завязать), а выходит игла в месте глаза, захватываем пуговицу или глазик на петельке и уходим иглой в ту же дырочку и обратно в место, где будет ушко, вытаскиваем другой конец нитки . У нас получилось два конца нитки в том месте, где будет ушко; завязываем на узел, концы ниток прячем в с помощью иглы в тело игрушки.

вот так должно получится

теперь нам нужно сделать веки и бровки: берем два одинаковых кусочка шерсти для двух век , валяем их в середине, по центру

складываем пополам

теперь веки уваливаем поплотнее, но только с одной стороны, т.к. вторую сторону мы будем приваливать вокруг глазика.

обязательно уплотняем край века

а теперь приваливаем вокруг глаза

можно добавить белой шерсти под глазом (это придаст выразительности): маленький кусочек белой шерсти тонкой иглой очень аккуратно приваливаем под глазиком (как продолжение глаза) как белочек глаза.

Брови делаем , как веки, приваливаем, придавая нужную форму, нужный изгиб, не забывая при этом все места аккуратно выглаживать тонкой иглой.

вот примерно так...

нашему песику не хватает хвостика, чтобы махать от радости при виде своего любящего хозяина

Делаем хвостик: берем немного шерсти и валяем "колбаску" , постоянно покручивая, чтобы валялось со всех сторон. Но с одного края оставляем несвалянную шерсть, т.к. этот край мы мы будем крепить к туловищу

а так хочется малышу помахать хвостиком...:))

обваливаем хвостик черной шерстью, кончик оставляем белый, выглаживем его тонкой иглой

Распушаем несвалянный конец хвостика и приваливаем его к туловищу грубой иглой

добавляем черной шерсти и выглаживаем хвостик и спинку

выглаживаем хвостик

Наш малыш уже весело машет хвостиком!!:)) Ему не хватает только ушек....

берем два одинаковых кусочка шерсти

Ушки удобнее валять на такой щетке для валяния и сразу несколькими иглами, связанными вместе резинкой или изолентой средними иглами треугольными или "звездочкой" №36. Оставляем край один не свалянный(его будем приваливать к голове)

Обрабатываем края, закругляя ушко , сразу делая форму ушку.

Когда ушки стали боллее или менее плотные, можно валять на коврике или губке

Можно привалять черной шерсти в центре ушка. Старайтесь сгладить границы черного с коричневым, для этого немного по краю черного добавляем прозрачное облачко коричневого.

выглаживаем - "шлифуем" ушко

Теперь можно примерить ушки на голове

все понравилось, можно приваливать!!

с помощью кусочка "облачка" шерсти приваливаем сначала изнутри ушка....

Выглаживаем все места приваливания "облачком" шерсти, чтобы не видно было стыков

Затем с внешней стороны "облачком" шерсти обваливаем стык...

Выглаживаем - "шлифуем" поверхность собачки там, где еще не не догладили :))

Осталось подкрасить нашего малыша сухой пастелью впадинки ротика ...

и вокруг носика

вот так он на нас смотрит, наш милый малыш

Можно приклеить реснички. Для этого аккуратно отгибаем веко и капаем туда капельку клея ( я пользуюсь прозрачным "Моментом") или можно иглой нанести клей, чтобы аккуратнее получилось

Усики пришиваем длинной иглой: втыкаем иглу , вытягиваем с другой стороны.Чтобы закрепить усик, держим торчащий кончик лески и втыкаем несколько раз иглу: туда- обратно(2 или3), тогда можно последний раз выдернуть и отрезать, чтобы остался усик с другой стороны. Это же проделываем с нескольким усиками.

Вот такой бигли у нас получился:))

Можно сделать "мокрый" носик:

1. вариант:просто покрыть лаком;
2. вариант:пропитать сальвитозой (это что-то типа крахмала), затем покрыть лаком акриловым глянцевым (продается в художественных салонах).

Вот такой милый носик получатся :))
А наш щеночек уже виляет хвостиком от радости и при виде своего хозяина!!:))

 

Вот такой щеночек получится у нас в итоге!

Ну вот мы и сделали нашего щеночка Бигли . А я доделала свой первый мастер-класс. Надеюсь, вам понравиться, и все будет понятно.

Удачи всем.

Серия сообщений "игрушки":
Часть 1 - Котик ФИНДУС
Часть 2 - Щеночек БИГЛИ
Часть 3 - Хомячок. Сухое валяние. Видео мастер-класс а
Часть 4 - Валяние маленьких животных
...
Часть 21 - Брошь "Сладкий сон". Сухое валяние. МК Яны Эстриной
Часть 22 - Живые глазки для игрушек своими руками
Часть 23 - Просто брошки из шерсти.

 

Сухое валяние шерсти Мастер класс

Состоящую из нескольких частей поделку создают по элементам, которые потом приваливают друг к другу с помощью небольшого клочка шерсти. Для большей прочности детали можно сшить, особенно если это детская игрушка. Скрыть нитки можно, приваляв сверху немного шерсти. 

Если в процессе валяния на поверхности поделки образуется неровность, убрать ее можно, приваляв сверху небольшой кусочек шерсти. В этом и кроется преимущество сухого валяния – допустив оплошность, исправить все можно легко и быстро, ничего не переделывая. 

 

Серия сообщений "игрушки":
Часть 1 - Котик ФИНДУС
Часть 2 - Щеночек БИГЛИ
Часть 3 - Хомячок. Сухое валяние. Видео мастер-класс а
...
Часть 21 - Брошь "Сладкий сон". Сухое валяние. МК Яны Эстриной
Часть 22 - Живые глазки для игрушек своими руками
Часть 23 - Просто брошки из шерсти.

Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.
Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции  строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке - он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.


Корж:
200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г орехов
185г сахара

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.
На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.



Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.



В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.





Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы - 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см.



Пеките при 150С 2 часа. Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойста. Поэтому пеките одновременно два коржа - например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности - взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.



Крем Шарлртт. Я готовлю чуть больше крема, чем надо по ГОСТу. 
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара. 



Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.



Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.



Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз. 





Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.



Взбейте миксером.



В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным. 



Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.



Оставшимся кремом промажьте верх торта.



Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.



В рецептуру также входят фрукты в сиропе или цукаты.
Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов. 

 

 

Сегодня рассмотрим рецепт, с помощью которого можно делать удивительные украшения на торты и прочие сладости. Это белково-масляный крем.

Нам понадобится:

3 белка;

150 г сахарной пудры;

150 г масла (сливочного)

Ароматизатор на свой вкус

Самое первое, что нам нужно – смешать белки сахарную пудру.

Затем ставим все это на водяную баню и взбиваем, пока крем не станет полностью так сказать «гладким».

Теперь все это нужно снять с паровой бани и перелить в какую-то более прохладную посудину и продолжать взбивать еще минут 10. Смесь должна остыть!!!

Дальше нам понадобится масло. Его нужно порезать на кубики где-то см по 3. Оно должно быть уже немного мягким, но внутри еще прохладным.

И теперь нужно только потихонечку вводить масло в белки, взбивая при этом ваш белково-масляный крем до однородного состояния.

Ближе к концу взбивания добавляется ароматизатор (это может быть просто ваниль, миндальный экстракт и т.д.)

Вот так и готовится белково-масляный крем.

 

Серия сообщений "крема для тортов":
Часть 1 - Готовим крем для торта (+ 3 рецепта)
Часть 2 - Белково-масляный крем для розочек
Часть 3 - Самый вкусный крем для торта
Часть 4 - рецепты кремов для тортов - много
...
Часть 13 - БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Часть 14 - Делаем жирные сливки из молока и масла своими руками
Часть 15 - 8 лучших рецептов крема для торта

 

 

Савоярди – знаменитое итальянское печенье, которое хорошо и само по себе, и не только… Это печенье можно съесть с чаем или кофе, а можно использовать в дальнейших кондитерских изысках – например дляприготовления тирамису…

Ингредиенты для Печенье савоярди   яйца - 3 шт; сахар - 150 г; мука - 150 г; сахарная пудра - 50 г; Печенье савоярди рецепт     Желтки отделяем от белков и взбиваем с половиной сахара.     Белки взбиваем со второй половиной сахара до пиков.     Аккуратно соединяем белки с желтками.     Постепенно аккуратно вводим муку в яичную массу.     Перемешиваем до однородности.     Перекладываем массу в кулинарный мешок.     На противень, простеленный пекарской бумагой и промасленный сливочным маслом выдавливаем небольшие полосочки.     Посыпаем их сахарной пудрой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут, затем достаем противень разворачиваем его задом наперед и убираем обратно в духовку на 4 минуты.     Снимаем печенье с противня горячим! Даем остыть. Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пирожные":
Часть 1 - ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ
Часть 2 - ананасы в тесте
Часть 3 - яблочные розы-слойки
...
Часть 27 - Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть!
Часть 28 - Печенье «Грибочки-Шампиньоны»: рецепт приготовления своими руками!
Часть 29 - ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ ВУПИ-ПАЙ

ТИРАМИСУ

Тирамису - шикарный старинный итальянский десерт. Сделайте его правильно и вы поймете, что ничего подобного вы раньше не ели! Это божественно!

 

 

Тирамису - шикарный старинный итальянский десерт. Сделайте его правильно и вы поймете, что ничего подобного вы раньше не ели! Это божественно!

Ингредиенты для Тирамису   печенье савоярди  (примерно)  - 20 шт; маскарпоне - 200-250 г; яйца - 2 шт; сахар - 3 ст.л.; кофе черный крепкий - 100 мл; какао - 1 ч.л.; Тирамису рецепт     Для приготовления крема для тирамису сначала надо отделить белки от желтков 2 яиц. Затем в глубокой миске взбить до пышной стабильной пены 2 белка.     В другой миске взбить 2 желтка с 3 столовыми ложками сахара.     В миску с желтками добавляем 1 банку маскарпоне (обычно 200-250грамм).     Взбиваем до гладкости.     Затем аккуратно венчиком вмешиваем белковую массу в маскарпоне с желтками.     Получаем однородный пышный крем.     Дальше делаем собственно тирамису. Для этого печенье савоярди (рецепт приготовления савоярди) быстро обмакиваем в крепкий черный кофе (очень-очень быстро, они мгновенно размокают и могут растаять прямо в миске с кофе!).     Выкладываем слой вымоченных в кофе савоярди в форму, в которой будем охлаждать десерт, где низ уже промазан кремом.     Сверху выкладываем второй слой крема.     Так поступаем, пока не закончатся ингредиенты, но последним слоем должен быть крем!     Посыпаем тирамису какао, накрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на час, а лучше – больше!     Выкладываем десерт порционно на тарелки и наслаждаемся! Приятного аппетита!