"Гобаджоу"- мясо в кляре по- китайски

Это блюдо интересно не только, как одно из самых вкусных блюд китайской кухни, но еще и тем, что из маленького кусочка мяса, размером с кулак, можно приготовить обед для целой семьи

Читать далее...

Турецкая кухня.Женский пупок

 

Турецкая кухня.Женский пупок

ЭТО ТАКИЕ ВКУСНЕНЬКИЕ ТУРЕЦКИЕ ПОНЧИКИ С СИРОПОМ .
Для приготовления потребуются:

Ингредиенты:
- 225 гр. мука 
- 85 гр. маргарин растопленный
- 2 яйца и один желток яичный
- 0.5 ч.ложки соли
- 1.25 стакана постного масла 
Для сиропа:
- 2 стакана воды 
- 1.75 стакана сахара
- 1 ст. ложка сока лимона

Приготовление:
Вскипятите 2 стакана воды с сахаром и соком лимона. Затем уберите огонь до минимального, и продолжайте кипятить еще 15 минут. Снимите с огня и оставьте остывать. Растопите маргарин в кастрюле, добавьте 1,5 стакана воды, посолите и вскипятите. Добавьте всю муку сразу и варите, помешивая, на среднем огне 7-8 минут. Снимите с огня и оставьте остывать. Когда остынет, добавьте 2 яйца и 1 яичный желток и очень хорошо вымесите тесто в течение 10 минут. Отрывайте от теста кусочки величиной с грецкий орех, скатайте шарик, придавите слегка, чтобы получилась лепешечка, надавив пальцем посередине, сделайте дырочку. На сковороду налейте постное масло, накалите слегка и жарьте лепешки с дырочкой на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон. Не кладите на сковороду сразу много лепешек, чтобы они не прилипали друг к другу. Выкладывайте на тарелку и дайте стечь маслу. Затем кладите каждую лепешку в сироп на 15 минут. И так все, пока не окончите жарить. Разложите на блюде и продавайте на стол.

Печенье "Гюль татлысы" (турецкая кухня)

 

Турецкая кухня..Тас-кебаб

Турецкая кухня... Тас-кебаб Для приготовления потребуются: Ингредиенты: - 1 кг телятины - З ст. л. растительного масла - 2 луковицы - 1 банка томатов в собственном соку - соль, перец Приготовление: Нарезать мясо кубиками, поджарить в масле до появления румяной корочки. Добавить измельченный лук. Отдельно поджарить и добавить к мясу томаты с соком, солью и перцем. Довести соус до кипения, уменьшить огонь и тушить 45 минут. Источник :сайт Зарубежье.

Мокрый кекс.Турция .

 Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 4 шт. яиц 
- 2 стакана сахара 
- 2 ст. ложки какао 
- 1 стакан молока 
- 1 стакан подсолнечного масла ( без запаха) 
- 1 стакан муки 
- пакетик порошка для выпечки 
- ванилин 
- 1 стакан вишневого сока

Приготовление:
В кастрюле перемешать яйца, сахар, какао, молоко и масло. В 1 стакан наливаем полученную смесь и ставим в сторонку. 
В оставшуюся смесь засыпем муку, порошок для выпечки и ванилин. Перемешать. 
Смесь заливаем в посуду в которой будет выпекаться пирог. Пирог помещаем в духовку нагретую до 180C, выпекаем 50 мин. Рецепт с сайта "Зарубежье"

Как только пирог будет готов отключите духовку. Залейте пирог вишневым соком, и ждите 2-3 мин пока он не пропитается. После залейте пирог стаканом оставшейся смеси и поместите пирог обратно в духовку. Ждите пока он пропитается и дойдет до готовности в отключенной духовке. .

Мясной штрудель по-австрийски

Мясной штрудель по-австрийски

Читать далее...

Карельская кухня.

Пирог с курицей в горшочке (Американская кухня)

Ингредиенты:

* 50 г масла
* 1 большая луковица, очищенная и порезанная кубиками
* 3 корня сельдерея, очищенного и порезанного
* 1 большая морковь, очищенная и порезанная
* 1 большая картофелина, очищенная и порезанная
* 50 г муки и еще немного, чтобы насыпать при раскатывании теста
* 500 мл куриного бульона
* 250 г сливок
* морская соль
* черный перец
* 500 г куриной грудки, порезанной на кусочки
* 300 г масляного слоеного теста хорошего качества
* 1 яйцо

Читать далее...