Узбечка подсказала, как сделать начинку для пирожка вкусной. Мои 4 беспроигрышные начинки для пирожков

Любая хозяйка – аккумулятор рецептов. Хотим мы того или нет, но постоянно записываем делимся, пробуем. Вот и мне мама дочкиной одноклассницы, которая занимается выпечкой, подсказала, как сделать из сухой каши вкусную начинку для пирожков.

 

 

 

Правильная начинка – гарантия успеха. Иначе, зачем тогда пироги печь? Чтобы их надкусили и отложили в сторону? Про своё фирменное тесто «4 в одном» я уже рассказывала (если не читали, внизу есть ссылка), а сегодня поделюсь рецептами вкусных начинок. Пирожки с этими начинками просто улетают со стола.

-1. Да-да, минус один. Потому что это даже не начинка даже, а просто яблоки.

 

 

Такую начинку и готовить не надо. Ну что тут делать? Потереть яблоки на крупной тёрке, посыпать сахаром, перемешать и сложить в дуршлаг, чтобы стёк сок. А после этого разложить по пирожкам, или заправить в один большой пирог.

 

 

Сок, кстати, можно пить. Но только его нужно обязательно разбавить вполовину водой, иначе будет плохо. Это ведь не магазинный сок, а натуральный.

1. Капуста с яйцом.

 

 

Это наша вторая любимая начинка. Любимая по порядковому номеру, а не по качеству. Капусту мелко нарезать.

 

 

Сковородку разогреть, налить в неё немного подсолнечного масла и выложить нарубленную капусту. Посолить, добавить чёрный перчик молотый по вкусу, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Периодически помешивать.

 

 

Пока капустка тушится, ставим варить яйца. Сваренные вкрутую яйца режем на кубики, смешиваем с потушившейся и остывшей капустой. Можно добавить укропа. Всё начинка готова. Можно заправлять пирожки.

2. Рис с яйцом.

 

 

Знаю-знаю, многие эту начинку не любят, считают её суховатой. Но знакомая узбечка, которая профессионально печёт пирожки, мама дочкиной одноклассницы, поделилась секретом, как сделать эту начинку вкусной и сочной. Теперь я тоже так делаю и пирожки с рисом стали одними из любимых.

 

 

Рис отвариваем до готовности. Если рис краснодарский (круглый), то его нужно очень хорошо промыть, просто очень-очень! Горячий рис сдабриваем сливочным маслом, чтоб не слипался. Масло не жалеем. Хорошее масло, ведь вам же его есть потом. Крошим яйца. Яиц и риса должно быть примерно поровну.

 

 

Теперь берём зелень. Много укропа, чуть меньше петрушки и совсем немного зелёного лука. Зелени должно быть почти половина от остального количества начинки. Зелень мелко рубим и смешиваем с начинкой.

 

 

Начинку мы не солим. Вместо соли добавляем соевый соус. Начинка получается очень вкусной, как говорится, за уши не оттащишь. Дети начинают её таскать ещё на этапе лепки пирожков.

3. Начинка-бомба, начинка-пицца (как называют её дети).

 

 

Ветчина с сыром и яйцом. Собственно это вся начинка и есть. Ветчину режем мелко. Иногда, когда время поджимает, я тру всё на тёрке, но если нарезать, то получается вкуснее.

 

 

Сыр тру на мелкой тёрке, яйца – кубиками. Ещё добавляю укроп, мелко порезанный. Начинку не солить! Соли, которая есть в ветчине и сыре, вполне достаточно.

4. Картошка.

Да-да, просто картошка, отваренная без мундира, намятая с небольшим количеством молока вилкой, подсоленная и сдобренная сливочным маслом. Отвар картофельный, кстати, я тоже не выливаю, а ставлю на нём тесто для пирожков. Вот уж поистине вершина экономии. Но здесь работает правило: «чем проще, тем лучше».

 

 

Пирожки получаются воздушные, пышные и очень-очень вкусные. Ссылка на картофельные пирожки внизу.

 

 

Все начинки я успеваю сделать за то время, пока подходит тесто. И ко времени его разделки начинки уже готовы. Попробуйте, вам и вашим деткам обязательно понравится!

1.

1.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крабовые палочки — 200 Грамм
● Сыр твердый — 100 Грамм
● Помидор — 1 Штук
● Яйца — 2 Штук
● Майонез — 2 Ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую. Крабовые палочки порежьте кубиком и выложите на дно плоской тарелки. Сверху сделайте майонезную сеточку. Яйца натрите на крупной терке и выложите на крабовые палочки. Снова покройте майонезной сеточкой. Помидор порежьте кубиком. Выложите его третьим слоем. Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите его последним слоем на помидоры.
Готовый салат украсьте майонезом, зеленью или цветами из овощей. Салат готов! Подавайте его к столу и кушайте с удовольствием!

ПОХРУСТИМ?! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ, СЫРОМ И СУХАРИКАМИ В моей семье его обожают! Для приготовления салата вам потребуется:

Читать далее

Куриная печень — 350 г
Маринованные огурцы (небольшие) — 10 шт.
Яйца — 4 шт.
Морковь — 3-4 шт.
Лук — 4 шт.
Майонез — 100 г

Приготовление:

1. Морковь и яйца отварить, остудить и почистить. Белки яиц отделить от желтков, желтки отставить, а белки натереть на крупной терке.
2. Печень промыть и отварить в подсоленной воде.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
5. Куриную печень нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
6. Укладываем ингредиенты слоями в блюдо с высокими бортиками. Порядок такой:
Печень ½ порции, промазать майонезом
Лук жареный ½ порции
Огурчики маринованные ½ порции
Белки все, промазать майонезом
Морковь всю, промазать майонезом
7. После моркови выкладываем в том же порядке оставшуюся печень, лук, огурчики. Густо промазываем майонезом. Сверху посыпаем желтками, тертыми на мелкой терке.
8. Оставляем немного настояться, украшаем по вкусу и подаем.

Это очень вкусный салат с копченой курицей. Готовится он довольно просто, а вкус оригинальный, не такой знаете, как уже всем приелся. Такой себе салат-закуска.

Итак, нам потребуется:

• сыр — 120 гр.;
• грудка копченая — 300 гр. (можно и ветчину);
• помидор — 2 шт.;             читать далее

Вкусная лимонная королевская ватрушка

Если вам нравится выпечка с лимонным вкусом, тогда можно приготовить нежную и ароматную ватрушку. Для этого вам не понадобится много продуктов, а процесс приготовления очень простой. Такая ватрушка подойдет для чая и кофе. Хотите приготовить вкусное лакомство, сохраняйте рецепт в свою кулинарную копилку.

Идет зима и хочется питаться максимально полезной едой. Несмотря на то, что речь пойдет о сладеньком, оно тоже должно быть полезным и содержать витамины и приносить пользу нашему организму. Предлагаем вам  приготовить заварной крем, но  взглянуть на эту тему с немного непривычной стороны.

Читать далее:

Не знала, как назвать - пирогом или лепёшкой? Всё-таки, лепёшка с припёком, овощная. Лепёшка родилась спонтанно. В холодильнике была простокваша и кабачок, помидор, зелень. Добавила соевый соус, тесто стало красивого цвета, да и соль не нужно было класть. Получилось очень вкусно, ярко, по-летнему.

Лепешка из гречки, яйца и сыра - это идеальный завтрак, если осталась вчерашняя вареная гречка. Просто, дешево и очень вкусно.

 

Печень по-царски - очень нежное и вкусное блюдо из печени. Не знаю, откуда пошло название "по-царски", однако у нас в семье это блюдо называет именно так. Пальчики оближешь! Блюдо получается не только вкусным, но и очень нарядным... Это я к тому, что такой простой и доступный продукт, как куриная печень, будет очень уместен и на праздничном столе. 

 

Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий

Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Мясной пирог по турецки

Ингредиенты:
- 200 гр копченой колбасы или ветчины,
- 200 гр сыра твердых сортов,
- 3 яйца,
- 1 свежий огурец,
- 1 свежий помидор,
- зелень по вкусу,
- майонез,
- соль и перец по вкусу.
⠀
Приготовление:
Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.
1. Отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке.
2. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.
3. Огурцы порезать соломкой.
4. Помидоры нарезать соломкой, если они мало мясистые, то лучше убрать лишний сок и семена.
5. Колбасу или ветчину нарезать соломкой.
Выкладываем салат слоями:
(не забудьте оставить часть ингредиентов для украшения)
1 слой: натертый сыр + небольшая майонезная сеточка.
2 слой: колбаса и сеточка майонеза.
3 слой: натертые яйца и сеточка майонеза,
4 слой: помидоры и сеточка из майонеза,
5 слой: огурцы и сеточка из майонеза.
⠀
Украшаем верх в виде полосочек из колбасы, сыра, помидора и огурца разделенных майонезом. По краям можно выложить зеленью.

Пироги, это всегда какой-то праздник, а может быть потому что раньше мы их пекли только по праздникам, или по выходным, поэтому и срабатывает такая ассоциация. Но, сегодня будем печь простой пирог на каждый день, он прост в приготовлении, и к тому же очень бюджетный.

Пирог удобно взять с собой на работу, на природу, в дорогу. Детям завернуть в качестве перекуса. Что вообще может быть лучше домашнего пирога?!

Предлагаем вам рецепт пирога с зеленым луком. Такой пирог без труда может приготовить каждый, даже если вы никогда не готовили пироги.

Итак, всё что вам понадобится:

- 500гр. (2 листа) слоеного теста.

- 500гр. Зеленого лука.

- 2 яйца (сырых).

- соль, перец по вкусу.

Как вам состав продуктов? Немного, правда! Самое сложное в приготовлении пирога, нарезать пол килограмма зеленого лука. Я пока не начала готовить этот пирог и не знала, что от зеленого лука тоже можно плакать.

Прежде чем начать готовить, включите духовку на 180 градусов.

Итак, тонко режем зеленый лук, солим, перчим, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Если хотите, можете добавить мелко натертый твердый сыр, но в оригинальном рецепте его не было.

Застилаем противень бумагой для выпекания, (если нет бумаги, просто хорошенько присыпьте противень мукой) кладем лист теста и распределяем по нему начинку из лука. Сверху накрываем вторым пластом и очень хорошо скрепляем их между собой, чтобы в процессе выпекания пирог не раскрылся! Вырезаем в середине пирога отверстие и вилкой хорошо прокалываем всю поверхность пирога, делается это для того, чтобы пирог «дышал», и когда начнет подниматься, не лопнул.Смазываем поверхность пирога взбитым желтком или растительным маслом, что вам больше по вкусу, можно присыпать семенами кунжута.Ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 35-45 минут. Когда пирог подрумянится, достаньте его и накройте полотенцем, так он не подсохнет, а будет мягким и сочным. Вкусный этот пирог как в теплом виде, так и в холодном.

И пусть вам будет вкусно!

Отличная выпечка с мясом на сметане, на каждый день, к вечернему

чаепитию.

Заливной пирог с курицей и картошкой - отличная идея, если нужно сытно перекусить. Его можно взять с собой на пикник, на дачу или на природу. Также очень вкусно подавать его с чашкой чая или кофе на завтрак или с первыми блюдами вместо хлеба на обед.

  

Для праздничного сладкого пасхального стола хочу предложить вам оригинальное шоколадное печенье в виде птичьих гнёзд. Шоколадное печенье "Птичьи гнездышки" идеально подходит для Пасхи. Это интересный и вкусный десерт.

Картофельная лапша - тает во рту!

Восхитительный, необычный и при этом простой торт! Непременно удивит и порадует Вас и Ваших близких!

Вкуснейший пирог на нежном тесте, с сочной начинкой и пикантной заливкой. Начинку можете изменять по своему вкусу. Пирог просто необходимо попробовать - я приглашаю!

Очень вкусно: запеченые яблоки с творогом

Основа: 150 г печенья "Мария", 5 ст. л. кокосовой стружки, 100 г растопленного сливочного масла.

Начинка: 1 банка сгущенного молока (400 г), 1 пачка творога (200 г), 2 лимона, 3 яйца.

Разогреть духовку до 180 С. Размолоть в блендере печенье и кокосовую стружку. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать до влажной крошки. Выложить форму 22 см, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекать 10 минут. Соединить сгущенку, цедру лимона, яйца. Взбить миксером в течение 2-х минут.

Очищенный лимон и творог смешать в кухонном комбайне при помощи специальной насадки в виде ножа. Добавить взбитую с яйцами сгущенку. Уменьшить температуру духовки до 150 С. Вылить начинку на слегка остывшую основу и вернуть в духовку еще на 20 минут. Полностью охладить в холодильнике (не менее 2-х часов) и подавать.

Очень вкусный салат! Ингредиенты для приготовления данной закуски используются самые доступные, недорогие.

Ингредиенты: Крабовые палочки – 50 г. Чеснок – 1 зубчик. Свежий огурец – 1 шт. Куриные яйца – 4 шт. Копченый куриный окорок – 0,5 шт. Майонез – 0,5-1 ст. л.

Ингредиенты:
Для коржа:
1 маленькое яйцо
4ст.л. овсянки перемолотой в муку
1ч.л.какао
Сах.зам
Разрыхлитель

Для белого слоя:
150гр творога нежного
7гр желатина
Вода
Сах.зам
Ванилин

Способ приготовления:

Желатин заливаем 50 мл воды.
Яйцо взбить,сах.зам (берите по вкусу) растворить в воде,добавить какао и муку,если тесто сильно густое,можно еще водички подлить. Добавляем разрыхлитель ,взбиваем,выливаем в формочку и ставим в микро на 2,5 минуты. Далее,пока корж остывает,растворяем сах.зам для белого слоя(опять же по вкусу). Вливаем сладкую воду в творог и взбиваем. Набухший желатин ставим в микро на 20сек,чтобы он растворился. Эту смесь вливаем к творогу и взбиваем.
Остывший корж разрезаем на 4 части и укладываем в контейнер:корж,творожную массу,корж,творожную массу. Ставим в холодильник до застывания.(25-40минут)

Ингредиенты:

Блинчики:
-3 яйца
-3 ст.л сахара
-1 ч.л соли
-0,5 ч.л соды
-3 ст.л подсолнечного масла
-мука,тут уже на глаз.
Крем:
-0,5 л молока
-3 яйца
-1 ст. сахара
-3 ст.л муки
-250 гр сливочного масла
-ванилин

Приготовление:
Как выпекать блины думаю знает каждый)

Крем всегда делаю только по этому рецепту,самый самый на мой взгляд!)

Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь,тем временем тщательно взбиваем яйца,сахар и муку,не забываем поглядывать за молоком,как только заметили что оно начинает закипать,тонкой струйкой вливаем яичную смесь и одновременно,энергично помешиваем,я это делаю венчиком. Как только начинает загустевать и булькать...снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.Затем добавляем размягченное сливочное масло,ванилин и взбиваем в однородную массу,можно и без него,но с ним крем нежнее и вкуснее получается)

Ну и смазываем наши остывшие блинчики,украшаем по желанию!

Ингредиенты:
- 0,5кг куриной печени
- 2+1 ст. ложки муки
- 150г сметаны
- полстакана чищеных орехов
- 2-3 зубка чеснока
- 1 ст. ложка зелени
- 100г сливочного или растительного масла
- соль
- приправа для курицы
- карри

Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.

Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью. К печени можно отварить рис или макаронные изделия.

Ингредиенты:

куриное филе – 350-450 г;
картофель – 4-5 шт.;
сливки (или молоко) – 250 мл;
лук – шт.;
сыр (твердый) – 100-120 г;
масло (сливочное) – 30-40 г;
масло (растительное) – 1 ст. л.;
розмарин – 1 веточка;
перец молотый – ч. л.;
итальянские травы (сухая смесь) – 1/3 ч. л.;
соль.

Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2х2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.

Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.

Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.

В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.

Птицу накрыть луковой нарезкой.

Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.

Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.

По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.

Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.

Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.

Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь»!

Уникальный трюфельный торт ( два варианта приготовления)

Возможно кто-то уже не раз приготовлением трюфельного торта, но те кто еще ни разу не готовил можете воспользоваться рецептами, которые предлагаю. Эти два варианта - классический "Трюфель Евы" и стильный двухцветный трюфельный торт с белым шоколадом. думаю, что вам понравятся и вы решите их испечь. Главная особенность десерта - плотная и одновременно бархатная консистенция, которая становится возможной только из-за полного отсутствия муки в нём. Сохраняйте рецепт для себя, чтобы после приготовить вкусный и нежный торт.

Хочется чего-то вкусненького, а в холодильнике одни овощи? Не беда! Возьмите пару баклажанов и приготовьте из них настоящую вкуснятину — шницели с начинкой из сыра и чеснока. Баклажаны нужно нарезать толстыми ломтиками, обжарить (или запечь), а потом соединить попарно, уложив внутрь «сэндвича» начинку. Затем запанировать и обжарить до золотистого цвета — получится оригинальное овощное блюдо, по виду похожее на шницель. Совет! Твердый сыр можно заменить брынзой.

Итальянская заправка для салатов - без майонеза

Простой рецепт рыбного пирога. Я называю его "Буду ещё готовить завтра!". Просто все, с кем я поделилась рецептом, на вопрос "Понравился ли пирог?" отвечали обычно именно этой фразой: "Буду ещё готовить завтра!" Надеюсь, и здесь, в комментариях, я увижу эту фразу 😊

Ингредиенты:

пекинская капуста - 400 г
ветчина - 200 г
болгарский перец - 1 шт.
консервированная кукуруза - 100 г
майонез - 3 ст. л.
соль, перец - по вкусу
зеленый лук

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарезать.
2. Ветчину и перец нарезать соломкой.
3. С консервированной кукурузы слейте лишнюю воду. Смешайте ветчину, перец, пекинскую капусту и кукурузу.
4. Немного посолите и добавьте черный перец по вкусу. Заправьте салат майонезом и украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты: 

- 1 стакан цельнозерновой муки (можно взять молотые овсяные хлопья) 
- 1/4 стакана кокосовой стружки 
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя 
- 1 стакан обезжиренного молока 
- 1/2 стакана тертой моркови 
- 2 столовых ложки рубленных грецких орехов 
- стевия по вкусу 
 
Приготовление: 

Смешайте муку, стевию, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается. 
Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте. 
Подавайте с кокосовой стружкой или медом.

Ингредиенты: 

фарш из куриного филе 1 кг 
творог 2% 200 гр 
кабачок 1 шт. (примерно 500 гр)
яйцо 1 шт. 
зубчик чеснока 1 шт. 
Соль 
Свежемолотый черный перец 
зелень
 
Приготовление: 

1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. 
 2. Все ингредиенты смешать. добавить мелко нарезанную свежую зелень. 
 3. Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. 
 4. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Можно запечь в духовке, выстелив форму бумагой или приготовить в пароварке, мультиварке, аэрогриле и т.д. и т.п.

Ингредиенты:

- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л

Приготовление:

Гречку промываем, перебираем и высыпаем на противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Курицу нарезаем кусочками и выкладываем на гречку.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Смазываем курочку сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на час
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Ингредиенты: 

- морковь 1 шт. 
- овсяная мука (молотые хлопья) 50 г 
- белок 1 шт. 
- сода на кончике ч. л., гашенная лимонным соком 
- изюм 10 г 
- корица по вкусу 
 
Приготовление: 

Все перемешать, слепить печеньки, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки 2 штуки
Кабачки 1 штука
Творог обезжиренный 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сливки 20%-ные 100 мл
Сыр ольтермани 200 г
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Орегано сушеный по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Духовку нужно разогреть до 180 градусов.
2. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Долго варить не нужно, оно должно остаться сочным. Нарезать филе кусочками и поставить остывать.
3. Нарезать лук полукольцами и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Крупно нарезать чуть больше половины кабачка, добавить к луку и тушить до мягкости. Измельчить чеснок и добавить к овощам.
5. На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли. Смешать взбитые яйца, половину сыра, муку, сливки и творог, добавить куриное филе и кабачок с луком и чесноком, посолить и еще раз все хорошенько перемешать.
6. Дальше нужно выложить тесто в форму, лучше в разъемную, с ней удобнее, поперчить и посыпать орегано. Оставшийся кабачок нарезать тонкими пластинками и уложить сверху на тесто. Далее оставшимся натертым сыром посыпаем верхний слой и ставим выпекать на 30–40 минут, пока сыр сверху не зарумянится.