Думаю что всех любителей ягодных десертов, должен заинтересовать этот весьма простой рецепт песочного пирога с черной смородиной и воздушной начинкой. Получается очень вкусно, нежно и невероятно аппетитно, особенно это оценят дети! 

Ингредиенты: 

Мука — 1,5 стак. 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Сливочное масло — 100 г. 
Сахар — 200 г. 
Яйцо — 2 шт. 
Цедра цитрусовых — 1 ч. л. 
Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 
Черная смородина — 300 г. 

Способ приготовления: 

И так, давайте сначала приготовим тесто. Для этого в большую, глубокую миску, просеиваем через сито муку вместе с разрыхлителем, это поможет сухой смеси насытиться кислородом. 
Затем аккуратно отделите желтки и добавьте их в тесто. Всыпьте сахар, выложите сливочное масло (комнатной температуры). Также для аромата в рецепт приготовления песочного пирога с черной смородиной можно добавить немного цедры апельсина или лимона. 
После этого, замешиваем тесто и выкладываем его в форму для запекания (форму перед этим смажьте сливочным маслом). Отправьте в холодильник минут на 20. 
После, нужно разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда корж минут на 15-20. Края должны немного подрумянится. Достаньте корж и дайте ему немного остыть. 
Самое время заняться начинкой. Для этого в глубокую мисочку отправьте белки со щепоткой соли и взбейте. Добавьте сахар и кукурузный крахмал. Взбивайте массу не менее 5 минут, пока не образуются плотные пики. 
Вымойте ягоды и хорошо просушите бумажным полотенцем. Этот песочный пирог будет подаваться со свежими ягодами в качестве украшения, поэтому добавим в начинку только половину и аккуратно перемешаем. 
Выложите взбитые белки с ягодами на корж и разровняйте равномерно по всей плоскости. Отправьте форму в духовку еще минут на 10-12. 
Когда образуется румяный верх, пирог можно доставать. После того, как он немного остынет, присыпьте его ягодами и можете подавать к столу. 
Вот такой совершенно несложный вариант пирога с черной смородиной. При желании его можно дополнить мороженым, будет еще вкуснее!

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_47088

Серия сообщений "Пироги с фруктами и ягодами":
Часть 1 - Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой
Часть 2 - Очень нежный пирог с бананами
...
Часть 25 - ИДЕАЛЬНЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ
Часть 26 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
Часть 27 - Песочный пирог с черной смородиной
Часть 28 - Пирог сливово-персиковый
Часть 29 - Пряный яблочный пирог с арахисовым маслом
...
Часть 40 - Пирог с клубникой и ревенем
Часть 41 - Пирог для завтрака с летними ягодами
Часть 42 - Пирог с малиной и сливками