СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Горбуша в этом пирожке получилась очень нежная,сочная,вот и решила поделиться с вами 
Нам понадобится: 

Дрожжевое тесто,приготовленное по любимому рецепту или купленное в магазине 

Филе горбуши без кожи(гр 500-600) 

1 крупная луковица 

1 средний помидор(мне хватило половинки большого, того,что на фото) 

Немного твердого сыра(не больше70-100 гр) 

Майонез(1-2 ст л) 

Ну и, конечно же-соль,перец 

Приступаем: 
Лук чистим,режем,обжариваем с небольшим количеством масла,до прозрачности. 
Сыр трем на крупной терке. 
Помидор режем тонкими кружочками(или полукружочками) 
От верхней части филе,вдоль, отрезаем полоски шириной, примерно,2 см и нарезаем их удлиненными кусочками 

Остальное филе просто кусочками  
Тесто раскатываем в круглый пласт толщиной около 1 см и переносим на противень,смазаный маслом или застеленый бумагой для выпечки(тоже смазаной маслом) 
Длинные кусочки филе выкладываем плотным кольцом на тесто,отступив от края на 4-5 см и свободным краем накрываем рыбку,формируя валик(не забудьте посолить и поперчить,а то я вот,забыла   ) 

Валик режем на кусочки шириной 4 см и ставим "стоймя" 

В середину выкладываем слоями: 
Кусочки рыбы(не забываем соль-перец  ) 
Лук 
Помидор(смазываем немного майонезом) 
Сыр 

Даем расстояться 20-30 мин и ставим в разогретую до 180С на 35-40 мин(в зависимости от характера вашей духовки  ) Через означеное время достаем 

А это вам кусочек