Японский шеф-повар делает необычные суши

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 04:20 + в цитатник

18_09_35_6882967814493671 (640x400, 79Kb)

Японский шеф-повар Такайо Кийота из обычных водорослей, риса, васаби и пищевых красителей делает крайне необычные суши. Например, может повторить «Крик» Эдварда Мунка или «Девушку с жемчужной сережкой» Яна Вермеера.

Японский шеф-повар делает необычные суши: Все ингредиенты он в особой последовательности складывает на циновке, затем сворачивает в рулет и разрезает. Мастер признается, что, несмотря на

Все ингредиенты он в особой последовательности складывает на циновке, затем сворачивает в рулет и разрезает. Мастер признается, что, несмотря на его многолетний опыт, никогда до конца не уверен, получится ли у него задуманный рисунок.

Японский шеф-повар делает необычные суши: [i]«Я никогда не знаю, что на самом деле внутри. И никогда не уверен, что получится именно так, как я задумал.

«Я никогда не знаю, что на самом деле внутри. И никогда не уверен, что получится именно так, как я задумал. И не могу внести изменения в конце. Выражение лица дается особенно трудно, потому что там много мелких деталей, которые могут сойти с места, когда сворачивается рулет. Это всегда волнительный момент, когда делается первый разрез и становится понятно, что в итоге вышло», — заявил Такайо Кийота.

Японский шеф-повар делает необычные суши:

Серия сообщений "Национальная кухня -Япония!":
Часть 1 - Видео-урок приготовления роллов и суши(суси)
Часть 2 - Чем можно заменить японские ингредиенты?
...
Часть 10 - Спринг-роллы с креветками и чука-салатом
Часть 11 - "Маринованный имбирь"
Часть 12 - Японский шеф-повар делает необычные суши