Основа для торта "7 стаканов"

Ингредиенты для "Основа для торта "7 стаканов""

Мука (100г) — 1 стак. Сахар (150г) — 1 стак. Крахмал картофельный (100г) — 1 стак. Молоко (сухое, 80г) — 1 стак. Масло сливочное (или маргарин, 140г) — 1 стак. Яйцо (3шт) — 1 стак. Сметана (170г) — 1 стак. Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Рецепт "Основа для торта "7 стаканов""

7 стаканов... (по 130мл) Смешиваем миксером на средней скорости... Тесто - как на оладьи... Выливаем на застеленный пергаментом противень, разравниваем ложкой... Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 20 минут. Достаем ровный, золотой корж. Остужаем прямо на бумаге... Нарезаем и легко снимаем с пергамента... Можно так... Собираем торт с вашим любимым кремом и пропиткой... Выносим гостям... Отрезаем кусочек и ...........

 

 

Абрикосовый пирог Очень простой рецепт. Проще не бывает! А вкус.... не передать словами!

Ингредиенты для "Абрикосовый пирог"

Крупа манная — 1 стак. Мука — 1 стак. Сахар — 1/2 стак. Абрикос — 1 кг Сода — 1/2 ч. л. Масло сливочное Сахарная пудра (для присыпки)

Рецепт "Абрикосовый пирог"

Смешать муку, манку, соду, сахар. Абрикосы перемолоть на блендере, если любите послаще, добавьте сахара по вкусу, хорошо перемешайте. Форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте слоем сухой смеси, примерно 0,5 см. Сверху слой с абрикосами, немного прижимая ложкой и т.д., пока не закончатся продукты. Верхний слой должен быть из сыпучей смеси. Сверху положить кусочки сливочного масла. Ставим в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 180 г до золотистого цвета. Дать остыть, присыпать сахарной пудрой.

 

шоколадный торт с клубникой и творожно-сметанным кремом

СОСТАВ

ТЕСТО

3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1,5 ст ложки какао, 1 стакан муки

КРЕМ

200г творога, 400г жирной сметаны или сливок (30~35%), 0,5 стакана сахара, 200г клубники

Тесто
Яйца взбить миксером с сахаром.

 

 

Всыпать муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.

 

 

На дно высокой формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки. Вылить тесто.

 

 

Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку примерно на 30 минут.
Готовый корж вынуть из формы и остудить.

 

 

Крем
Творог разогреть до комнатной температуры - он станет жиже и будет легче смешиваться со сливками.
Сливки взбить миксером с сахаром. Вмешать творог.
Крем должен быть довольно жидким.
Отложить примерно 1/4 часть.
Клубнику порезать кусочками и аккуратно, ложкой, подмешать в оставшуюся часть крема.

 

 

Крем должен быть довольно жидким.

Сборка торта
В вымытую форму снова положить кружок бумаги.
Корж разрезать на 2 части.

 

 

В форму уложить верхнюю часть коржа.
Вылить весь крем с клубникой. Накрыть вторым коржом.

 

 

Сверху намазать белый крем без клубники.

 

 

Оставить при комнатной температуре на 1~2 часа, а затем убрать на ночь или на сутки в холодильник.
Для того, чтобы вынуть готовый торт из формы, нужно горячим ножом (нож окунуть в кипяток и вытереть) провести вдоль стенок формы.
На торт положить отрез п/э плёнки, на него - свёрнутое полотенце. Перевернуть торт, снять форму и кружок бумаги. Накрыть блюдом и перевернуть в нормальное положение.
Украсить торт шоколадом и клубникой.

 

 

Апельсиновый бисквит.

Апельсиновый бисквит от Yelena
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла

Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С Цельсия.

 

http://vitoria.livejournal.com

Наливной пирог с консервированной рыбой

Приготовление пирога с пошаговыми фото >>

 

Шапочка-колокольчик

«Колокольчик» или шапочка для Кнопочки. р.48-52 Вам понадобится: - пряжа «Лотос» Кировского НПК 250 м/100гр приблизительно 1 моток основного (лиловый, синий, белый и тп.) и немного зеленого (или его оттенки) цвета: - крючок №2; -прозрачные бусины для декора. Сокращения ВП – воздушная петля ССН – столбик с накидом СБН – столбик без накида РС – рельефный или выпуклый стобик: РСН-с накидом, РСБН – без накида. Обозначения: Шапочка. В основе шапочки лежит беретик, показанный Голубкой в МК. Поэтому, особо не вдаваясь в подробности, раскрою лишь некоторые моменты. Итак, 1 р. 6-7 ВП замыкаю в кольцо 2р. 12 ССН (про подъемные 3 ВП не упоминаю= 1 ССН) 3р. Сразу начинаю рельефные столбики, чередуя их с ССН. Общее число столбиков удваиваю = 24 столбика Получается: 3ВП подъема, *РСН, ССН,* и тд от*до* Расстояние от * до*= 1 сектор. Всего должно получится 12 частей=12 секторов .(3ВП =1ССН) В этом ряду они еще плохо будут просматриваться, однако в последующих, будут видны очень отчетливо. 4р. В каждом секторе добавляю по 1ССН. РСН провязываю четко над РСН предыдущего ряда. 5р.* В каждом секторе добавляю по 1ССН.* От * до* повторяю до тех пор, пока размер круга не достигнет необходимого диаметра. Все это подробно описано и рассказано в МК Голубки! Последующие ряды вяжу без прибавлений. Считайте, чтобы не ошибиться! У меня на «выходе» получилось 8 ССН между РСН. Эти 8 и должны сохранится до полей «колокольчика». Чтобы рельефные полосы не закручивались, а шли прямо я делаю так: Чередую ряды с провязыванием первого после РСН ССН в разные места. 1ряд провязываю подобным образом: следующий так: Дырочек не будет заметно: И, таким образом - до необходимой высоты: Поля колокольчика = 4 рядам. 1р. Увеличиваем каждый сектор на 2 ССН. Здесь и далее до конца работы заменяем РСН на РСБН. 2р. В каждом секторе провязываем *РСБН 2СБН 9 ССН, 2СБН,* РСБН Получается, что увеличиваю всего на 3 столбика в одном секторе: по 1 по обоим краям и 1 посередине. Чтобы не получалось дырочек, я увеличиваю кол-во столбиков в середине сектора,вводя крючок прямо в столбик нижнего ряда, т.о: Следующий, 3 ряд( на рисунке не показан!) аналогично 2р: продолжаю увеличивать столбики на 3 в каждом секторе: по 1 по обоим краям и 1 посередине. Последний ряд можно вязать, увеличивая сектор на 1 ССН посередине. По желанию поля можно обвязать СБН. В голубой шапочке я этого не делала. Шапочка почти готова. Однако, на детскую головку она будет великовата. Я продеваю нить ( ту самую, которой вязала) в иголку и протягиваю ее между рядами (4 и 5 снизу). Не прошиваю, а именно протягиваю, под петельки. Картинки увеличиваются по щелчку мыши. Потом регулирую на нужный мне размер+1 -2 см. Завязываю снизу. Вот так: почти незаметно! Можно протянуть и резинку, а можно связать веревочку из ВП и протянуть ее между ССН, вывести наружу и завязать бантиком, а на конца подвесить бусины. Можно использовать атласную или капроновую тонкую ленту. Но мне хотелось реальности – посему мой выбор таков. Цветоножку вяжу так: 10-12 петель замыкаю в кольцо и обвязываю СБН (или ССН)необходимое кол-во рядов. Кол-во СБН увеличиваю на 2 у самых чашелистиков. Сами листики можно вязать несколькими способами 1 способ: как лепестки у ромашки, (см МК "Ромашка" выше) не отрывая нити сразу же, единым целым с цветоножкой. 2 способ: Связать 5 листочков отдельно, пришить их. (см МК "Ромашка" выше: листья у ромашки) Или так: Для декора использовала бусины от дочкиной резинки для волос . Подобной этой: Бусины здесь на ножке и с красивыми гранями. Ножки после пришивания не видны, а блестят «росинки» как живые.

Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью

Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки.

Читать далее...

Пирог шоколадный с персиками

Ингредиенты для "Пирог шоколадный с персиками"

Мука (200 г в песочное тесто,120 в шоколадное) — 320 г Масло сливочное (100 г + 100 г - в разное тесто) — 200 г Вода (кипяченая теплая) — 3 ст. л. Сахар (5ст.л + 2 ст.л.) — 7 ст. л. Яйцо (2 шт +1 шт) — 3 шт Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 пакет. Шоколад — 100 г Персик (консервированные) — 1 бан. Сахарная пудра — 1-2 ст. л.

Рецепт "Пирог шоколадный с персиками"

Из муки ( 200г) , масла ( 100г),  2 яиц, 2 ст.л сахара , чуть-чуть соли и воды замесить тесто. Положить его в холодильник минут на 30. На водяной бане растопить остальное сливочное масло (100г) с шоколадом, добавить  (5 ст.л.) сахара, размешать  и остудить. В остывшую массу добавить  муку, яйцо, ванильный сахар,    разрыхлитель. Хорошо размешать. Раскатать песочное тесто и выложить в форму, сформировав бортики. С персиков слить сироп. Выложить на светлое тесто шоколадное, а затем в него положить персики. Выпекать минут 40-45 при тем.= 180 гр. С. Готовность проверить деревянной шпажкой. Приятного аппетита! Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.

 

Кекс из микроволновки за 10 мин



Для любителей пироженного картошка, по вкусу очень напоминает, моим детям хоть каждый день его подавай благо что за 10 мин.

Для теста :
200 гр. масла расстопить с
200 гр. шоколада добавить
200 гр. муки
200 гр. сахара
3 яйца
2 ч. л. пекарского порошка "backpulver"
читать далее

"Вкуснейшие булочки с карамелью"

Ингредиенты для "Вкуснейшие булочки с карамелью"

Тесто дрожжевое — 300 г Конфеты ("Коровка") — 8 шт Молоко — 3 ст. л.

Рецепт "Вкуснейшие булочки с карамелью"

Взять дрожжевое тесто (можете использовать Ваш любимый рецепт или использовать тесто по моему рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/47491/ , я использовала половину нормы). Приготовим карамель: в кастрюлю выложить конфеты и залить их молоком. На среднем огне растопить конфетки. Проварить пару минут. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать карамелью. Свернуть рулетом и нарезать в форме трапеции. Поставить в холодную духовку, включенную на 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета (карамель немного вытекает, я ее намазала на булочки, получается отменная ириска) около 25-30 минут.

 

 

БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

1 полный стакан манной крупы
1 полный стакан просеянной муки
1 полный стакан 20% сливок
1 ч. л. разрыхлителя
сок одного не крупного лимона
цедра лимона
1 стакан с горкой сахара
1 пакетик ванильного сахара для посыпания
6 крупных яблок
2 ст. л. растопленного сливочного масла.

Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с половиной стакана сахара, полить лимонным соком и добавить цедру лимона. Смешать муку с манной крупой, разрыхлителем и второй половиной сахара. Сливки прогреть. Форму смазать растопленным маслом. Выложить 1/2 часть сухой смеси, сверху половину яблок, далее второй слой смеси и снова слой яблок. Все залить сверху горячими сливками и поставить в горячую духовку . Печь при 180 С около 1 часа. Испеченный пирог достать, порезать в форме, присыпать сахарной пудрой. Подавать едва теплым с чаем, молоком или яблочным соком.

 

ПИРОГ " ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ" в микроволновке

ПИРОГ " ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ" в микроволновке



Понадобится:
1 ст. манки
1 ст. кефира (2,5% жирности)
0,5 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. фундука
70 г сливочного масла
3 яйца
3 ст.л. какао-порошка
100 г горького шоколада
0,5 ст. муки
0,5 ч.л. соды
ванильный сахар по вкусу
70 г сахара (любителям сладкого количество сахара увеличить по вкусу)

Для глазури:
3 ст.л молока
70 г шоколада
1 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст.л. коньяка
3 ст.л. сгущёнки
1 ст.л. молотого фундука



Приготовление:
Манку замочить в смеси кефира и апельсинового сока на 30 минут. Фундук обжарить на сухой сковороде, половину измельчить в кофемолке, а оставшиеся орешки порубить ножом. Отложить 1 ст.л орешков для глазури. Взбить яйца миксером с сахаром и ванилином. Продолжая взбивать добавить молотые орешки, муку, размягчённое масло и соду. Затем ввести в тесто замоченную манку и мелко нарубленные орешки, растопленный в микроволновке (2 минуты) шоколад и перемешать. Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать на полной мощности микроволновки 15 минут. Дать отпыхнуть пирогу 15 минут в печке, затем вынуть.
Приготовить глазурь: Растопить шоколад в микроволновке 2 минуты(добавив молоко). Растереть растопленный шоколад с апельсиновым соком, коньяком и сгущёнкой, в конце добавить орешки. Готовый пирог залить глазурью и дать настояться 1 час. Я сделала пирожные: нарезала пирог на кусочки и каждое оформила по вкусу земляникой и полосками растопленного белого шоколада.

 

Печем пироги к вечернему чаю

Галеты Солнечные	Кекс "Воздушный"
Овсяные булочки	Капустные булочки
Моментальн. кекс	Лазанья из пельмен.
Пирог яичный	Рулет из слоен. теста
Мясной пай	Бочонок с курицей
Лазанья с помидор.	Куриный "чиз-кейк"
пирог "Три вкуса"	Пик. рисовый пирог
Штрудели	Курник (вариант)

Плацинды молдав.

Омлет из нашего детства .

 

 

Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)

 

Читать далее...

Королевская пицца

Королевская пицца

Это не рецепт пиццы,а еще один способ разделки...И к тому же брать руками кусочек пиццы при такой разделке очень удобно -пальцы не пачкаются начинкой...Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.
Тесто я делала вот по этому рецепту- http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/358E2B95EF7A4275.html
Я сделала тесто в хлебопечке,половину убрала в морозилку,а вторую половину тонко раскатала в большой круг,в центре сделала надрезы,а по диаметру смазала смесю из кетчупа и майонеза и положила начинку.Начинка у меня сегодня - шампиньоны жаренные с луком,ветчина,помидоры,приправа для пиццы,соль и сыр.

Затем уголки теста из центра заворачиваем на начинку и получается типа короны

Выпекаем при 180 градусах до легкого зарумянивания теста

Вынимаем из духовки ,зовем всех к столу и нарезаем пиццу на кусочки,чтобы на каждом кусочке сверху был уголок.

Приятного аппетита!!!

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/74ED70C2E2D0308B.html

 

Кукурузные оладьи.

Ингредиенты:
Кукуруза консервированная - 250 гм
Сливки - 4 ст ложки
Мука - 3 ст ложки
Яйцо - 1 шт

Этап 1 Смешать кукурузу со сливками и мукой добавить яйцо, хорошо перемешать, посолить по вкусу.

Этап 2 На разогретую сковородку добавить растительное масло, когда масло нагреется ложкой выкладывать тесто. жарить до золотистой корочки с двух сторон. Оладьи довольно хрупкие, поэтому переворачивайте двумя лопатками аккуратно.

Приятного аппетита!

 

"Чудо из микроволновки"

Ингредиенты для "Чудо из микроволновки"

Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 4 ст. л. Шоколад горький — 10 г Какао-порошок — 3 ст. л. Ванилин — 1 ч. л. Сахарная пудра (для посыпки) Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л. Масло сливочное — 20 г Мука (с горкой) — 5 ст. л.

Рецепт "Чудо из микроволновки"

Не знаю, как правильно назвать - кекс или бисквит, но готовится моментально, поэтому пошаговых почти нет. Предупреждаю сразу, продукты даны для совсем небольшого объема формы. В общем взбила миксером яйцо с сахаром до белого цвета, добавила масло размягченное, ваниль, растопленный шоколад, муку, разрыхлитель. Смотрите на консистенцию, тесто должно быть густым, но нормально выливаться, если мало муки - добавьте еще. Все еще раз хорошенько перемешала и вылила в огнеупорную миску. Вот такая миска у меня, очень небольшая. И теперь начинается действие: ставим тесто в микроволновку. Режим - автоприготовление - замороженные овощи, на 6 минут. Все! Тесто поднимается на глазах! Я даже не поверила, что оно так быстро пропеклось, но все получилось! Вот он готовый. Видите, как поднялся. Теперь посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю или кофе! Можно разрезать и прослоить кремом, джемом, вареньем, можно печь в чашках, как кексы! Я часть бисквита использовала в приготовлении желейного торта. Внутри абсолютно пропекся, пористый, рыхлый, с ярким ароматом шоколада!

 

 

Медовый пирог

 

 

Для медового пирога надо:

Мука – около 1,5 стаканов
2 яйца,
1 ч.л. корицы, 1ч.л. какао,
100 граммов сливочного масла,
150 граммов мёда.

Мёд подогреть на небольшом огне, тщательно помешивая.

читать далее

Пирожки без хлопот за 15 минут

Пирожки без хлопот за 15 минут

Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Читать далее

Пирог"Двойное удовольствие"

Читать далее...