вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!

рецепт медового бисквита для духовки и мультиварки

Очень простой рецепт медового бисквита - источник: http://zapisnayaknigka.ru/medovyiy-biskvit-retsept-dlya-multivarki/

Для рецепта жидкого медового бисквитного теста нам понадобятся:

5 куриных яиц,
1 стакан сахара,
6 столовых ложек меда,
1 чайная ложка (без верха) соды,
2-2.5 стакана муки

Рецепт приготовления медового бисквита для торта

Мед и соду нужно поставить разогреваться на очень медленный огонь.
Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не потемнеет. Придется несколько раз эту массу помешать.
Пока мед с содой нагреваются, продолжим готовить тесто для медового бисквита. 5 яиц и 1 стакан сахара взбить до состояния пиков.
Мед постепенно начинает подниматься шапочкой.
Когда медовая масса потемнеет, мы ее добавляем к взбитым яйцам и сахару.
Перемешиваем и постепенно маленькими порциями начинаем добавлять просеянную муку. Работаем только ложкой, чтобы все волшебные пузырьки остались в бисквитно – медовом тесте.
Тесто для медового бисквита готово.

Выпечка бисквита для быстрого медового торта в мультиварке
Выливаем жидкое медовое тесто в смазанную форму мультиварки и печем 65 минут на режиме «выпечка». После сигнала мультиварки дать медовому бисквиту в ней постоять примерно 10-15 минут с закрытой и 10 минут с открытой крышкой. Перевернуть форму с медовиком на дно контейнера мульти варки, который используется для варки на пару. Остудить медовый бисквит по этому рецепту на деревянной поверхности (чтобы он не отсырел) в течение нескольких часов.
Разрезать на 3-4 коржа и пропитать кремом.

Выпечка медового бисквита в духовке

Печь медовый бисквит для торта можно как в круглой, так и в прямоугольной форме, удобнее ее выстилать промасленной пекарской бумагой. Температура выпекания медового бисквита 180 градусов, время выпечки зависит от того, какой размера у вас форма. Готовность проверяется так же, как и у обычного бисквита, при помощи деревянной палочки или спички. Вынуть медовый бисквит из духовки, дать ему остыть и освободить от бумаги. При необходимости (если толщина большого прямоугольного коржа позволяет) разрезать медовый бисквит на 2 коржа.

Для пропитывания тортов из медового бисквита можно использовать разные кремы

ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ



Бисквит получается уникальным, с очень богатой влажной текстурой. Такой торт даже не нужно пропитывать сиропом, он и без этого достаточно сочный.

Сумасшедший пирог"Crayzy cake".

Сумасшедший пирог "Crazy cake" Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х 33 см.

Читать далее...

Гениальный многослойный шоколадный торт с карамелью!!!

Огромная благодарность автору: EVA

Сумасшедше соблазнительный торт!!!... Стекающая карамель между слоями шоколадных бисквитов заставляет сглотнуть слюну еще до того,как вы его попробуете!:)...Он достаточно насыщен по вкусу, не приторно сладкий, хотя присутствует карамель.. А глазурь здесь просто идеальная, она очень нежная и шоколадная, наносится легко и очень вкусная!... Этот торт предполагает высоту и зрелищность из-за множества слоев бисквита... Поэтому если вы хотите увеличить диаметр формы, тогда удваивайте норму продуктов (на форму 23 см - увеличить ингредиенты вдвое)...
читать рецепт

псевдо Птичье молоко



очень вкусно получилось. просто тает во рту!
настоятельно рекомендую. к тому же, оказалось, что делать его совсем не сложно.
за полчаса управилась.

единственный минус- нужно мучительно выждать, пока застынет.

побалуем близкиx?

Сахарная паутинка для украшения кондитерский изделий.

Такая, сахарная паутинка для украшения кондитерский изделий,будет отличной идеей для тех, кто часто печёт десерты. Это очень простое украшение. Готовится оно просто.Такой паутинкой можно украсить торты и пирожные.

Читать далее...

Xрустящая «бомба»



Это просто «бомба» хрустящая!
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Они получаются очень сочными и ароматными!
Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Итальянский ореховый торт

Читать далее...

Торт *Шляпка*

Процесс изготовления торта очень трудоемкий, в целом занимает много времени, и требует терпения, но результат превосходит все ожидания.

 
Ингредиенты:
Тесто
масло сливочное 150 г

сахар 120 г

мед 2 ст. л.

соль на кончике ножа по желанию

сода 2/3 ч. л. (не гасить!)

яйцо куриное (крупное) 3 шт.

мука ~380 г

Читать далее...

Торт «Дамские пальчики» - шикарный торт с восхитительным вкусом.

Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на Пасху. Не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит. Нежный и в меру сладкий сметанный крем плюс хрустящие эклеры — вот рецепт совершенства.

Согласно рецепту, торт должен хорошенько пропитаться и стать очень нежным на вкус, мне он напоминает мороженое. Торт легко готовится и его практически невозможно испортить.


Приготовьте торт Дамские пальчики и вы откроете для себя новый волшебный вкус.

Торт *Крещатый яр*




Слоено-песочные коржи, хрустящее ореховое безе, ароматное шоколадное тесто. Чередование сметанного и масляного крема. Торт хрустящий внутри и мягкий по бокам!
Ну,тяжеловат немного,больше кусочка сложно сесть, что очень злит)

Воздушные ванильные булочки

Эти булочки ооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!

Булочка с маком

Источник

Для тех, кто любит выпечку с маком  рецепт - дрожжевые булочки с маком  . Для тех, кто экономит время , можно приготовить  косичку   маком, то есть не делить тесто на булочки. Получится и быстро и красиво.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г

Сахарный песок – 50 г

Соль – 1 щепотка

Дрожжи сухие – 1 пакетик

Теплое молоко – 250 мл

Масло сливочное – 100 г

Для начинки дрожжевой булочки с маком:

Молоко – 1/2 л

Мак –семена измельченные 250 г

Сахарный песок – 200 г

Миндаль измельченный – 100 г

Лимонный сок – 3 ст.ложки

Кроме того, для  украшения верха дрожжевой булочки  с маком понадобиться

1 желток куриного яйца, 3 ст.ложки молока, сахарная обсыпка

Приготовление дрожжевой булочки с маком:

Муку смешать с сахаром, солью и сухими дрожжами. Добавить теплое молоко и размягченное сливочное масло. Перемешать до однородной массы. Оставить дрожжевое тесто для булочек подходить  20 минут.

Для начинки, молоко довести до кипения и ввести в него мак, сахарный песок и измельченный миндаль. Оставить молоко на огне еще около 5 минут, после чего добавить в него лимонный сок и оставить остывать.

Дрожжевое тесто для булочки разделить на 3 равные части и каждую раскатать  в прямоугольник 12 х30 см.  на тесто ровным слоем положить начинку, оставив по краям 1 см теста. Свернуть 3 длинных рулета, которые затем переплести косичкой.

Яйцо взбить с молоком, смазать им булочку, посыпать сахарной обсыпкой и оставить подходить на 20 минут. Поставить дрожжевую булочку с маком в предварительно разогретую до 180°С  духовку на 40-50 минут. Сверху  готовая дрожжевая булочка с маком должна быть красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Самые вкусные сочни (от Натальи Гавриловой).

Обожаю этот рецепт! Сочни получаются очень нежные и даже в последующие дни не черствеют, а становятся ещё вкусней и нежней! Просто тают во рту!!!!

•  
• 0,5 стакана сахара,
• 100 г сливочного масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 2 желтка,
• 8 ст.ложек сметаны,
• 1 пакетик ванилина,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 3 - 3,5 стакана муки.
• Для начинки:
• 0,5 кг творога (не жидкого),
• 2 ст.ложки сахара,
• 2 белка,
• 2 ст.ложки сметаны,
• 2 ст.ложки манки,
• 1 ст.ложка муки,
• 1 пакетик ванилина.
•  

И так приступим: Сахар растереть с размягченным маслом, добавить остальные продукты, перемешать, в последнюю очередь всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Затем подготовим начинку из указанных ингредиентов.

Приступаем к готовке этих вкусняшек: Раскатать тесто достаточно тонко (0,5-0,7 см), вырезать кружки диаметром 12-15 см, в центр положить чайную ложку начинки, перегнуть кружок теста пополам и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазывать противень и бумагу маслом не нужно. Не забудьте смазать перед выпечкой желтком! Выпекать минут 15 при 200 градусов. Из указанного кол - ва продуктов получается примерно противня три, но боюсь как и с нашими оладьями с зел. луком, вам этого не хватит, и домашние будут просить ещё!!!