Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÕÂÎÐÎÑÒ Â ÄÓÕÎÂÊÅ
Äëÿ âàñ îòëè÷íûé ðåöåïò — õâîðîñò â äóõîâêå. Ýòî îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà, áîëåå êàëîðèéíîìó è æàðåííîìó âî ôðèòþðå. Ïðè ýòîì õâîðîñò ïîëó÷àåòñÿ íå ìåíåå âîçäóøíûì, àïïåòèòíûì, è õðóñòÿùèì.
Èíãðåäèåíòû
200 ãðàììîâ ìóêè
1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðíîé ïóäðû
35 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 æåëòêà
70 ãðàììîâ ñìåòàíû
ùåïîòêà ñîëè
äëÿ ïîñûïêè ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ñìåøàòü ìóêó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ñîëüþ.
2.  ìóêó íàòåðåòü õîëîäíîå ìàñëî. Ìóêó ñ ìàñëîì èçìåëü÷èòü ðóêàìè èëè ñ ïîìîùüþ êîìáàéíà â êðîøêó.
3.  ìàñëÿíî-ìó÷íóþ êðîøêó äîáàâèòü æåëòêè è ñìåòàíó. Çàìåñèòü òåñòî.
4. Òåñòî çàâåðíóòü â ïëåíêó è óáðàòü íà 20 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.
5. Îõëàæäåííîå òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè.
6. Íåìíîãî ïðèñûïàÿ ìóêîé ðàñêàòàòü êàæäóþ ÷àñòü â ïëàñò, òîëùèíîé 1 ìèëëèìåòð è íàðåçàòü åå íà òîíêèå ïîëîñêè, øèðèíîé 2,5 - 3 ñàíòèìåòðà.
7. Ïîëîñêè íàðåçàòü íà ïðÿìîóãîëüíèêè, äëèííîé 6-7 ñàíòèìåòðîâ.
8.  öåíòðå ïðÿìîóãîëüíèêà ñäåëàòü íàäðåç è ïðîïóñòèòü ÷åðåç íåãî ìåíüøóþ ñòîðîíó ïðÿìîóãîëüíèêà.
9. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì è âûëîæèòü íà íåãî âñå çàãîòîâêè.
10. Îòïðàâèòü â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 Ñ íà 8-10 ìèíóò, äî ñëåãêà çîëîòèñòîãî öâåòà.
11. Äàòü õâîðîñòó íåìíîãî îñòûòü, ïåðåëîæèòü íà áëþäî è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
