Цитата сообщения lorine Куриный суп с булгуром и чечевицей получается густым, такое подобие похлёбки.

Куриный суп с булгуром и чечевицей
Летом можно подавать в тёплом виде, а зимой очень горячим с чесночными гренками.



Ингредиенты

Булгур 50 г
Вода 800 мл
Куриное бедро 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное рафинированное1 ст. л.
Морковь 60 г
Соль 4 г
Томатная паста 17 г
Чечевица красная 30 г

Приготовление:

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: бедро куриное, лук репчатый, морковь, томатную пасту, растительное масло, булгур, красную чечевицу, соль.

Бедро курицы 200 г промыть, обсушить, снять кожуру. Переложить в кастрюлю, влить 800 мл дистиллированной воды и отправить на плиту. Как только закипит вода, убавить огонь и варить мясо под крышкой.

Пока варится мясо, 1 небольшую луковицу 100 г почистить и нарезать кубиками, морковь 60 г натереть на мелкой тёрке. Обжарить овощи на растительном масле 1 ст. л. в течение 4-5 минут. Добавить томатную пасту 1 ч. л. Все ингредиенты перемешать и тушить под крышкой ещё 2 минуты.

Как только овощи будут готовы, сразу поджарку добавить в кастрюлю.

Через 25 минут после закипания воды добавить в кастрюлю бургур 50 г. Крупу предварительно промыть.

Через 10 минут добавить красную чечевицу 30 г. Чечевицу предварительно промыть.

Посолить по вкусу 4 г соли.

Варить суп до готовности крупы и чечевицы 15-17 минут.

Достать мясо и разделать его. Суп разлить по тарелкам, выложить кусочки мяса.

Куриный суп с булгуром и чечевицей готов.
Приятного аппетита!
Источник