Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÎÒËÅÒÛ *ÕÀÑÀÍ ÏÀØÀ*
Òóðåöêèå êîòëåòû Õàñàí-ïàøà – ýòî ìàëåíüêèå êîðçèíêè èç ìÿñíîãî ôàðøà, íàïîëíåííûå êàðòîôåëüíûì ïþðå, ïîëèòûå òîìàòíûì ñîóñîì è çàïå÷åííûå â äóõîâêå.
Áëþäî î÷åíü óíèâåðñàëüíî, ò.ê âêëþ÷àåò â ñåáÿ è ãàðíèð â âèäå íåæíåéøåãî ïþðå, è ìÿñíóþ êîòëåòêó ñ íà÷èíêîé èç òÿãó÷åãî ñûðà! Ñîâñåì íåñëîæíî ãîòîâèòñÿ, íî ïîðàæàåò ñâîèì íåïîâòîðèìûì âêóñîì! Ýòî áëþäî ïðåêðàñíî ðàçíîîáðàçèò Âàøå ìåíþ, âíåñÿ â íåãî íîâûå âêóñîâûå íîòêè.
Èíãðåäèåíòû:
ôàðø ìÿñíîé 400 ã
ëóê ðåï÷àòûé 1 øò.
ìîëîêî 100 ìë
ñûð òâåðäûé 100 ã
õëåá áåëûé 100 ã
êàðòîôåëü 4 øò.
ìàñëî ñëèâî÷íîå 30 ã
êóìèí 0,5 ÷.ë.
ñîëü 1 ùåïîòêà(è)
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé 1 ùåïîòêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ôàðø äîáàâüòå çàìî÷åííûé â ïîëîâèíå ìîëîêà áåëûé õëåá, ìåëêî íàðåçàííóþ ëóêîâèöó, êóìèí, ïåðåö, ñîëü è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Íà ïåðãàìåíòå ñôîðìèðóéòå êðóãëóþ êîòëåòó è ñäåëàåòå â öåíòðå óãëóáëåíèå. Çàïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå 15 ìèíóò.
Ïîêà êîòëåòà çàïåêàåòñÿ, êàðòîôåëü ïî÷èñòèòå è îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè.
Ñäåëàéòå èç êàðòîôåëÿ ïþðå: äîáàâüòå ìàñëî, îñòàâøååñÿ ìîëîêî è ïîëîâèíó íàòåðòîãî ñûðà.
Äîñòàíüòå êîòëåòó è ïîëîæèòå â öåíòð îñòàâøèéñÿ ñûð.
Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòå ïþðå.
Çàïåêàéòå â äóõîâêå åùå îêîëî 15 ìèíóò. Ìîæíî ïîäàòü â òàêîì âèäå.
À ìîæíî ïîëèòü ñîóñîì.
Äëÿ ñîóñà:
1 ñòàêàí âîäû;
2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû;
ñîëü, ÷¸ðíûé ïåðåö - ïî âêóñó.
 Òóðöèè òàêèå êîòëåòû îáû÷íî ïîäàþò ñ ðèñîì èëè áóëãóðîì. Ìîæíî ïîäàâàòü ñ îâîùíûì ñàëàòîì.
Ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî ñîâñåì íå ñëîæíî, íî âêóñ óäèâèòåëüíûé. Ïîïðîáóéòå, íàâåðíÿêà, Âàì ïîíðàâèòñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
