ДЕСЕРТИК

Заглянуть...

Рыбный торт .

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..
Для украшения : Зелень и Красная икра.

Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
Форму застелить целлофановой плёнкой.
Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.

Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Укладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки
3) крем,
4) крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8- рис,
9) крем

Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Украшаем зеленью и красной икрой.

Приятного аппетита!                                                                                https://www.sloosh.ru/pages/475-ryibnyiy-tort.html

Пиде (Pide) турецкие с творогом и сыром

Варианты разделки теста.

 

Колбаса из чечевицы вкуснее мясной.

Чечевичная колбаса — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить меню в пост или просто ищет здоровую альтернативу магазинным продуктам. Рецепт очень бюджетный: основа — красная чечевица, а вместо масла используются семечки подсолнечника. Колбаса получается очень плотной, она легко режется и отлично подходит для утренних бутербродов, ее вкус ничуть не уступит мясным аналогам. Ингредиенты: Чечевица красная 130 г Семечки подсолнечника (или орехи) 50 г Вода 2 стакана (плюс 80 мл для агар-агара) Свекла небольшой кусочек (для цвета) Томатная паста 1 ст.л Соевый соус 0.5 ст.л Мед или сироп 1 ч.л Агар-агар 2 ч.л Лимонный сок 1 ст.л Соль 1.5 ч.л Специи: белый перец, кориандр, паприка, сушеный чеснок, сушеные грибы или овощи

Печенье на кефире: просто и невероятно вкусно

Нежное домашнее печенье на кефире с мягкой текстурой и аппетитной золотистой корочкой покоряет с первого кусочка. Простой набор ингредиентов и отличный результат без лишних хлопот. Такое печенье идеально подходит к чаю, кофе или молоку. Аромат во время выпечки наполнит дом уютом и теплом. Отличный вариант для семейного чаепития и быстрого десерта.

Рецепт с видео

КРЫЛЬЯ КУРИНЫЕ ЧЕСНОЧНО-ПАРМЕЗАНОВЫЕ

Читать далее...

МСЕММЕН: МАРОККАНСКИЕ СЛОЁНЫЕ ЛЕПЁШКИ

Читать далее...

Лучшие пирожки с капустой: остаются как пух даже на утро - простая хитрость!

Рецепт с видео

Тихая роскошь на спицах. Вяжем люксовую авторскую одежду в стиле Old Money

Автор: Ирина Полынская

Old Money — это не просто стиль. Это язык. Ирина Полынская научит вас говорить на нем... спицами. Стиль «тихой роскоши» — вневременной тренд, который переосмысливает ручное вязание. Теперь уютные текстуры и мягкие линии — не просто про тепло, а про элегантность, вкус и класс. Именно в этом духе создаются культовые вещи от Max Mara, Ralph Lauren, Brunello Cucinelli, Hermes, Loro Piana.
В этой книге вы найдете тщательно проработанную коллекцию авторских моделей: лаконичные силуэты, натуральные оттенки, проверенные техники и советы по выбору идеальной пряжи. Здесь каждая петля — как мазок на холсте художника.
Десятки дизайнерских моделей, от повседневных до нарядных.
Подробные инструкции, советы, схемы и авторские секреты.
Уход за люксовым трикотажем — чтобы вещь служила вам долгие годы.
Эстетика, в которой нет места кричащим деталям, но есть — безупречному вкусу.
Книга предназначена и для уверенных мастеров, и для тех, кто хочет расти как дизайнер.
Сдержанная элегантность, актуальность вне времени, натуральные ткани, мягкие формы — вы не просто свяжете одежду, вы будете создавать вещи с историей.

Пуловер с круглой кокеткой и узором «Косы»


Читать далее...

Накидка от Purl Soho




Накидка от Purl Soho

РАЗМЕР
Размеры в готовом виде: 17½ дюймов в ширину x 70 дюймов в длину, без учета кисточек, то есть примерно 44.5 см х 178 см
24 петли и 36 рядов = 4 дюйма в узоре. 1 дюйм = 2.54 см

Эту накидку нужно вязать поперек, набирая петли для длинного края.
Узор контрастной нитью вяжется на нечетном количестве петель.

❗❗❗Я такое количество петель не выдержу на спицах, нервов не хватит. Я бы вязала накидку вдоль одной основной пряжей, по краям накидки узор "рис", 1х1 или icord, чтоб край был фиксированным без закручивания.
Контрастную пряжу ввела бы в конце. Следующий пост будет об этом.

ШАБЛОН
Пряжей А(основной) наберите 421 петлю.

СОВЕТ: При наборе большого количества петель очень полезно ставить маркер или кусочек вспомогательной пряжи каждые 50 петель. Таким образом, если вы сбились со счета (а это обязательно произойдет!), вам не придется пересчитывать все петли заново. Просто не забудьте убрать эти маркеры, когда будете вязать первый ряд.

УЗОР :

**Ряд 1 (изнаночная сторона): Нитью А, *1 лицевая, 1 изнаночная, повторять от * до последней петли, 1 лицевая.

Ряд 2 (правая сторона): Повторите ряд 1.

Ряд 3: 2 лицевые, *1 изнаночная, 1 лицевая, повторять от * до последней петли, 1 лицевая.

Ряд 4: Повторите ряд 3.

Повторите ряды 1–4 еще шесть раз, затем повторите ряды 1 и 2 еще один раз.

Отпустите нить А, но не обрезайте.

Присоедините нить B(контрастная нить), оставив не менее 15 см свободного конца.

Нитью B обвить нить A вдоль боковой стороны, повторите ряды 3 и 4.

Отрежьте нить B, оставив не менее 15 см свободного конца.

Повторите от ** еще 3 раза, пока длина детали от наборного края не достигнет примерно 14¼ дюймов, и у вас не получится четыре полосы пряжи B.

Пряжей А повторите ряды 1–4 семь раз, пока длина изделия не достигнет примерно 3¼ дюйма от последнего ряда, связанного пряжей В.

Следующий ряд (изнаночная сторона): Повторите ряд 1 еще раз.

Расположив изделие лицевой стороной к себе, закройте петли по узору, как во 2-м ряду.

ОТДЕЛКА

Заправьте только концы нити А, оставив концы нити В нетронутыми, и аккуратно проведите влажную блокировку до получения окончательных размеров.

БАХРОМА

Отрежьте нить B длиной по 30 см каждая. Расположив изделие изнаночной стороной к себе, вставьте крючок в краевую петлю на конце одной из полос пряжи B. Держа отрезанные нити пряжи B вместе, сложите их пополам и с помощью крючка немного протяните сгиб на изнаночную сторону изделия, создав петлю. Проденьте концы пряжи (включая концы от одной из полос пряжи B) через петлю и слегка потяните, чтобы затянуть.

Сделайте бахрому на конце каждой полосы пряжи B, как описано, затем повторите то же самое вдоль другой стороны обертки, но каждый раз обрезайте по 8 нитей пряжи B.

Обрежьте бахрому до 10 см с каждой стороны, и готово!

Hiedemarie Kaiser кардиган Two Faces




https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/5UnEuu8zcpdNcKWXt..._Kaiser_kardigan_Two_Faces.pdf

Салат Букет Тюльпанов


Ингредиенты:

пекинская капуста — 500 г
крабовые палочки — 250 г
яйца — 3 шт.
огурец длинный — 1 шт.
сыр — 130 г
лук — 1 шт.
майонез — 100-150 г
лук зеленый — для украшения

Маринад для лука:

сахар — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
уксус 9% — 1 ст. л.
вода горячая — 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

Небольшую луковицу разрезаем пополам и нарезаем маленькими кубиками и кладем в мисочку. Сюда же насыпаем соль, сахар и наливаем уксус, все заливаем кипятком. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Пекинскую капусту шинкуем ножом.
Вареные яйца трем на крупной терке.
Сыр трем на мелкой терке.
Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
С длинного огурца овощечисткой срезаем верхнюю зеленую шкурку. Она нам понадобится для украшения салата. Остальной огурец режем небольшими кубиками.

Пять крабовых палочек разворачиваем и отрезаем красную часть.
Каждую красную пластинку крабовой палочки разрезаем пополам и ножом вырезаем лепестки для тюльпанов. Нужно вырезать лепестков.
Обрезки крабовых и все остальные крабовые палочки нарезаем кусочками.

Складываем салат.
На большое блюдо равномерно выкладываем пекинскую капусту. Солим ее и наносим сеточку из майонеза.
Следующим слоем выкладываем крабовые палочки.
На крабовые палочки кладем маринованный лук. Наносим сеточку из майонеза.
Выкладываем нарезанный огурец.
На него кладем тертые яйца. Наносим сеточку из майонеза.
Сверху и по бокам салат посыпаем тертым сыром.
Украшаем салат.
По салату выкладываем пять перьев зеленого лука — это будут стебельки тюльпанов.
На конце каждого перышка лука выкладываем бутон тюльпана из заготовок крабовых палочек, которые сделали ранее.
Выкладываем так пять цветков.
Из полосок огурца ножом вырезаем листья тюльпанов и вырезаем чашелистик для каждого цветка.
Готовые чашелистики выкладываем под каждым цветком и раскладываем листья тюльпанов из огурца.

Домашний Квас через 6 часов

Рецепт овсяного лаваша

Овсяный лаваш — это диетическая альтернатива традиционному лавашу, которая подходит для тех, кто следит за калорийностью рациона. Его можно использовать для приготовления роллов, рулетов или подавать с супами и салатами.

 

Ингредиенты:

• овсяная мука — 100 г;
• вода (температура около 70–80 °C) — 50 мл;
• соль — 1 щепотка. 

Приготовление:

1. В муку добавьте соль и тонкой струйкой влейте горячую воду, помешивая ложкой. Горячая вода поможет лучше раскрыть свойства овсяной муки и сделает тесто более эластичным. 
2. Тщательно вымесите тесто, накройте плёнкой и уберите «отдыхать» на 30–40 минут. За это время тесто расслабится и станет более податливым. Чтобы оно не подсохло, плотно прижмите плёнку к поверхности. 
3. Отдохнувшее тесто разделите на шарики. Каждый шарик раскатайте в очень тонкую лепёшку нужного размера. Старайтесь добиться равномерной толщины — так лаваш равномерно пропечётся. 
4. Обжарьте лепёшки на сухой сковороде с обеих сторон до лёгкого золотистого оттенка. 

Если лаваш получился очень сухим, можно сбрызнуть его водой или сразу завернуть в него начинку. 

 

Совет: готовый лаваш лучше всего подавать сразу после приготовления — так он будет наиболее хрустящим. Если необходимо приготовить заранее, раскатанные лепёшки можно хранить в холодильнике, завёрнув в плёнку, до 12 часов. 

Кулинария>10 закусок на майский стол!

10 закусок на майский стол, которые улетают за минуту  Сохраняйте подборку: здесь красивые, простые и вкусные закуски без лишней суеты  ⠀

<<~>>

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ БЕЗ ЛЕПКИ

Читать далее...

Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана

САЛАТ *ВИТАМИННЫЙ*: СОВРЕМЕННЫЙ ВАРИАНТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Читать далее...