Пирог на кефире с мясом

Ингредиенты:
Мука – 320 гр
Кефир – 1 стакан
Растительное масло – 20 мл
Соль – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Сода - щепотка
Свинина – 500 гр
Лук – 2 шт
Чеснок – 1 зубчик
Зелень
Молоко – 3 ст.л.
Кунжут
Приготовление:
Взбейте яйцо с солью. Добавьте кефир, масло, соду, муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Накройте его полотенцем и оставьте на двадцать минут. Мякоть свинины сполосните, порубите
крупно ножом и пропустите в комбайне с зубчиком чеснока и половинкой луковички. Должно получится
рубленое мясо. К мясу добавьте оставшийся лук, рубленную зелень, молоко, посолите поперчите по вкусу.
Все хорошо перемешайте. Раскатайте тесто в одну большую лепешку или разделите на две части и
раскатайте их в круг. Раскладываем одну лепешку, наполняем начинкой и закрываем второй. Слепите края,
красиво заверните. В центре делаем дырочку и проколы.Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
Запекаем в духовке 30 минут при 180 С.
Приятного аппетита!