Журнал "Сабрина" № 2 (2000)

"Сабрина" № 2 (2000)

Даже в самом старом журнале
всегда можно найти две-три "изюминки".Страницы кликабельны!

Сырная "соломка"

Сырная "соломка" Ингредиенты: ►Чеддер (или другой твёрдый сыр) — 240 г ►Мука пшеничная — 180 г ►Сливочное масло — 110 г ►Сливки жирные — 6 ст. л. ►Розмарин и тимьян — 1,5 ст. л. ►Красный острый перец хлопьями — 1 ч. л. ►Соль — 1 ч. л. Приготовление 1. Сыр натереть, добавить в него измельчённые травы. Всыпать муку, соль и перец. Смешать ингредиенты в однородную массу. Затем добавить масло, нарезанное кубиками. Ещё раз смешать. Влить сливки и замесить тесто. 2. Полученное тесто вымесить руками, по необходимости добавляя муку. Раскатать массу в прямоугольник. Нарезать пласт соломкой. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. 3. Запекать соломку в течение 10 минут в духовке при 200°С. Подавать закуску остывшей. Приятного аппетита! Источник

​Торт-мусс «Смородиновое настроение»

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.

• Сахар (для мусса) — 100 г 

• Мука — 8 ст. л. 

• Разрыхлитель — 10 г 

• Вода — 5 ст. л. 

• Сгущенное молоко — 170 г 

• Сметана (20%) — 120 г 

• Лимон (сок) — 0,5 шт.

• Смородина красная — 1 стак.

• Смородина черная — 1 стак.

• Молоко сухое — 1 стак. 

• Йогурт — 180 г 

• Творог (жирный) — 100 г 

• Желатин — 20 г

Приготовление:

1. Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 4 ст. л. сахара. Должна получиться почти белая воздушная масса. Продолжая взбивать, добавить 5 ст. л. воды. 

2. Белки взбить со щепоткой соли и 4 ст. л. сахара до устойчивых пиков. 

3. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. Просеять через ситечко, чтобы мука обогатилась кислородом, и разрыхлитель распределился равномерно. Смешать желтки с мукой до однородной консистенции. Осторожно ввести белки. Перемешать методом складывания. 

4. Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. 

5. Переложить получившееся бисквитное тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать примерно 30 минут при 180 °С.  

6. Бисквит остудить на решетке, разрезать пополам. Можно немного пропитать бисквитные коржи сахарным сиропом (у меня сироп шиповника, разведенный немного водой). Одну половину выложить в форму, в которой он пекся. 

7. Приготовить смородиновый мусс. Для этого ягоды черной и красной смородины разморозить, слить лишнюю жидкость и перетереть в блендере. Добавить сухое молоко и 0,5 стак. сахара. Взбить все в блендере. Добавить творог. Взбить. В самом конце влить густой (не питьевой) йогурт. И заранее приготовленный по инструкции раствор желатина. Все быстро перемешать и дать постоять в холодильнике минут 5. 

8. На уложенный в форму бисквитный корж вылить 2/3 мусса. Выложить сверху второй корж, хорошо придавить. Сверху распределить остатки мусса. Поставить в холодильник примерно на час. 

9. Приготовить крем. Смешать сгущенное молоко и сметану. Взбить миксером, постепенно добавляя сок лимона. Крем готов. 

10. Торт вынуть из формы и обмазать кремом. Поставить в холодильник минут на 30. 

11. Украсить торт кокосовой стружкой. Сверху торта насыпать немного ягод и выложить листики мяты. Торт готов!

Приятного аппетита!                                                                                     https://www.sloosh.ru/pages/59652-tort-muss-smorodinovoe-nastroenie.html

Мужской свитер

Читать далее...

Yarnmade №1 2018 Spring & Summer Collection

Норвежский журнал по вязанию спицами. В номере замечательные модели весенне-летнего сезона для детей, женщин и мужчин.

Débardeur à torsades Babeth


Читать далее...

Суп мудрости

Советую, опробован, действует…

Счастливая мать призналась репортерам, что с помощью чудо-супа превратила двух своих ленивых балбесов в пару вундеркиндов.

- Среди старой рухляди на чердаке нашей фермы я нашла сундучок с какими-то шпаргалками, - рассказала 33-летняя Катрин Комстон. - Принадлежал сундучок моей прабабушке. В нем были полуистлевшие календари, письма. Наткнулась я и на кухонную книгу, а в ней - рецепт «Супа мудрости». Я сварила его, скрупулезно придерживаясь рекомендаций. Суп оказался довольно вкусным, поэтому и накормила своих детей. Каково же было мое удивление, когда эффект не заставил себя долго ждать. Дети стали лучше учиться. Они прямо на глазах рвутся к учебе и уже своими способностями превосходят других учеников.

********************

ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТИК

Домашние пышные шоколадные булочки – пошаговый фото рецепт

Шоколадный бисквитный торт с малиной – пошаговый фото рецепт

Котлеты под шубой

 

700 гр. куриного фарша

яйцо

1 ч. л. соли без верха

1 ч. л. приправ для фарша

1 ч. л. манки с верхом

репчатый лук через мясорубку или блендер

Как готовить:

Все вымесить и слепить котлеты. Выложить в глубокий противень.

Сверху на котлеты три разные начинки на ваш выбор:

1) маринованные огурчики, жареный полукольцами лук, сыр и майонез с укропом
2) кружочки свежего помидора, консервированные шампиньоны, сыр и майонез с укропом
3) консервированные ананасы, сыр и майонез с укропом

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5b7fe94811011600aacaf6a8

Кулинария

Домашний шоколад-густой, нежный, с глубоким вкусом. Готовлю его только по проверенному рецепту Я обожаю аромат домашнего шоколада-густого, нежного, с глубоким вкусом какао. Готовлю его только по проверенному рецепту, который не раз спасал меня, когда хотелось чего-то сладкого, но магазинного шоколада дома не было. Все просто:

<<~>>

Салат «Купеческий» со свининой, грибами и сыром



ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина вареная 300 г
грибы 200 г
зеленый горошек консервированный 1 банка
сыр 100 г
яйца 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
огурцы маринованные 2 шт.
морковь вареная 1 шт.
майонез
масло растительное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Грибы нарезать и обжарить на растительном масле вместе с луком.
2 Нарезать кубиками отварную свинину, яйца.
3 Натереть на терке отварную морковь, маринованные огурцы, сыр.
4 Последовательность слоев: свинина , огурцы, тертая морковь, грибная обжарка, сыр, консервированный горошек, яйца.
5 Все продукты промазывать майонезом.
6 Салат можно выложить в виде кольца, в центр поставить стакан, а затем его удалить. Украсить веточками укропа.

СОВЕТ

По желанию салат можно украсить зернами граната, маслинами.

Пирог «Монашка»: секрет идеального чаепития

Секрет идеального чаепития: пирог «Монашка». Рецепт, который гарантированно вызовет восторг.



Пироги с шоколадной глазурью стали очень популярны в XX веке. Тогда какао и шоколад уже были доступными для многих. Повара и хозяйки стали экспериментировать, создавая сладкую выпечку для гостей или для детей.

В 1950-1960 годы появились кулинарные книги, где пошагово были написаны рецепты шоколадной выпечки. Как правило, вся домашняя выпечка оставалась простой, без заварных кремов и сложных помадок. Лишь к 1980 годам в разных странах появились более интересные рецепты шоколадных пирогов, которые позднее стали культовыми. Например, Фондант во Франции или Захер-торт в Австрии. Несмотря на актуальность сложной выпечки, многие не забывали и про простые пироги с шоколадными сиропами, кремами. Это отличные рецепты для быстрой выпечки из доступных продуктов.

Расскажем, как приготовить быстро пирог “Монашка”.
Читать далее...

Творожные кексы с манкой

Ингредиенты Творог 9% - 300 г Манная крупа - 130 г Сахар - 150 г Яйца - 3 шт. Сметана - 100 г Масло сливочное - 60 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Ванилин - 2 г

Хитоми Шида Драгоценные узоры

https://psv4.userapi.com/s/v1/d/AcK1zWFHyK0mOhTFf1...deli_haute_couture_Khitomi.pdf

Uncinetto Indossato №15 2026

Итальянский журнал по вязанию крючком различных моделей для женщин: жакеты, топы, кофточки, аксессуары и многое другое. Любая рукодельница, владеющая навыком вязания крючком, сможет связать любую понравившуюся вещь, как для себя, так и в подарок. Качественные схемы к каждому изделию прилагаются.

Вязание от кутюр №4 2025 Россия

Что может быть интимнее вязания зимой? Оно приятно на коже, согревает душу и сердце, навевая тишину у камина, хруст снега и мерцание звёзд над морозными пейзажами – вы наверняка почувствуете то же самое; предвкушение зимнего вязания безгранично! В новом выпуске мы представляем вам прекрасные, эксклюзивные схемы вязания для мягких зимних изделий. Насыщенные цветовые контрасты привнесут яркость в ваше вязание. Насладитесь зимней лёгкостью пушистого мохера или, если вы спешите, откройте для себя вместе с нами объёмную вязку: объём, цвет и истинную прохладу для вязаных изделий! Конечно же, любители узоров для вязания тоже не останутся в долгу – мы не только воссоздали традиционные, яркие зимние узоры, но и поиграли со структурой, фактурой и цветом, создавая совершенно новые решения. Все узоры сопровождаются подробными инструкциями и схемами. Таким образом, вязание станет выражением вашей индивидуальности!

Modele Gilet Femme Romanella

Читать далее...

Вяжем стильный бактус из пряжи Patina от Rowan:

Вяжем стильный бактус из пряжи Patina от Rowan: мастер-класс для начинающих и опытных вязальщиц

Бактус – это универсальный аксессуар, который согреет вас в прохладную погоду и добавит изюминку в ваш образ. Сегодня мы предлагаем вам связать свой собственный бактус из роскошной пряжи Patina Rowan.

Почему именно Patina Rowan?
Все просто! 💯 Это пряжа премиум-класса, которая отличается своим неповторимым составом и великолепной текстурой. Воздушный, нежный мохер и мягкая мериносовая шерсть с нейолоном и полиэстером создают невесомую нить с благородным, не навязчивым блеском. Великолепный выбор для создания роскошных зимних аксессуаров и предметов гардероба.

Следуйте нашим инструкциям, экспериментируйте с узорами и цветами, и у вас обязательно получится великолепный бактус, который станет вашим любимым предметом гардероба! Желаем вам удачного вязания и вдохновения!