Рассольник - ещё один из супов, который у меня дома очень любят, и я готовлю его достаточно часто. Обычно рассольник варят с перловкой, либо с рисом, мне же нравится с булгуром, почти всегда готовлю именно с ним.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для бульона:
- утиный каркас
- 1 морковь
- 1 корень пастернака
- 1 луковица
- 3 л воды
- соль
- 2 горошины душистого перца
- 5 горошин чёрного перца
Для супа:
- 3 картофелины
- 3 солёных огурца
- 1 луковица
- 1 морковь
- 150 г булгура
- 1 ст.
