Без заголовка |
Для приготовления армянского торта "Микадо" не нужно никаких экзотических и мудреных продуктов. Используются обычные ингредиенты - мука, сахар, сметана, сгущенка… Не смотря на это торт получается великолепный и очень вкусный. Просто пальчики оближешь!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Кардиган с японским плечом
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Баклажаны 500гр
Лук репчатый 1шт.
Болгарский перец (небольшой) 1шт.
Перец чили (можно регулировать по вкусу) 1шт.
Чеснок 2зубч.
Крахмал 4стол.л.
Соевый соус 50мл
Мёд 1стол.л.
Растительное масло 3стол.л.
Кунжут 1чайн.л.
Зелень кинзы по вкусу
Баклажаны помойте, отрежьте плодоножку и нарежьте любым способом на кусочки среднего размера. При желании баклажаны можно замочить в соленой воде (столовая ложка соли на литр воды) на 20-30 минут, чтобы избавиться от горечи. После этого баклажаны нужно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы с них стекла вода.
Баклажаны пересыпьте тремя ложками крахмала. Благодаря этому они получатся хрустящие и не впитают лишнего масла. Четвертая ложка крахмала пойдёт в маринад.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в неё баклажаны.
Обжаривайте баклажаны до образования хрустящей корочки со всех сторон, периодически помешивая. Затем уберите баклажаны из сковороды.
Луковицу и один зубчик чеснока почистите и нарежьте кубиком. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.
Отправьте нарезанные лук и чеснок в ту же сковороду, где готовились баклажаны, и обжаривайте до золотистого состояния около 5 минут.
Сладкий перец помойте, удалите у него семена и нарежьте полосками. Перец чили лучше оставить целиком, чтобы семена остались внутри. Тогда блюдо получится не такое острое.
Добавьте оба перца в сковороду и обжаривайте все вместе еще минут 5.
Верните в сковороду баклажаны и все перемешайте.
Тем временем приготовьте маринад. Для этого к соевому соусу добавьте мед.
Всыпьте оставшийся крахмал.
Добавьте измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но можно натереть чеснок и на мелкой терке или измельчить с помощью ножа.
Перемешайте маринад до однородного состояния, чтобы не было комочков от крахмала.
Влейте готовый маринад в сковороду.
Кинзу помойте, измельчите и добавьте в сковороду. Все перемешайте.
Готовое блюдо посыпьте кунжутом.
Подавайте баклажаны сразу, горячими. Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Очень простой и оригинальный салат. Маринованный сыр пикантный и хорошо сочетается с нежным сливочным омлетом. Ветчина и салатные листья выгодно оттеняют друг друга.
Ингредиенты:
Сыр «Маздам» – 150 г.
Ветчина – 150 г.
Салатные листья – небольшой пучок
Куриные яйца – 3 шт.
Молоко или сливки – для омлета – 2-3 ст. ложки
Соль
Перец
Растительное масло
Горчица
Яблочный уксус
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сделать маринад из растительного масла, горчицы и яблочного уксуса (в соотношении 3:1:1), посолить, поперчить.
Шаг 2. Сыр порезать брусочками или кубиком.
Шаг 3. Поместить сыр в маринад и оставить на 1-1,5 часа в холодильнике.
Шаг 4. Ветчину порезать брусочками и обжарить, чтобы вытопился лишний жир, а ветчина подрумянилась.
Шаг 5. Листья салата порвать руками и добавить к ветчине.
Шаг 6. Яйца взбить с молоком/сливками, посолить, поперчить. Приготовить омлет.
Шаг 7. Омлет разделить на куски и добавить к салату.
Шаг 8. Добавить замаринованный сыр и маринад от сыра к салату.
Шаг 9. Подавать салат теплым.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Свинина — 1,3 кг
Сливы — вяленые
Помидоры — вяленые
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Айва — 350 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Соус кисло-сладкий — 4 ст. л.
Соус «Стебель бамбука» — 2 ст. л.
Картофель — 1 кг
Сметана — 100 г
Перец горошком чёрный — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Овощная подушка:
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой.
Айву нарезать небольшими дольками. Можно использовать замороженную.
Смешать лук, морковь, айву, выложить смесь на дно формы для запекания.
Соус:
Соединить кисло-сладкий соус «Хайнц», соевый соус, сладкий соус «Стебель бамбука», чёрный перец, соль с чесноком и травами, «Арабскую» приправу «Марракеш».
Шпигованное мясо:
Свинину нашпиговать вялеными сливами и помидорами
Обмазать подготовленное мясо соусом, выложить на овощную подушку.
Оставить мариноваться 1 час.
Замаринованное мясо запекать 1 час в духовке, разогретой до температуры 180 °C.
Картофель очистить, отварить до полуготовности, остудить.
Нарезать большими брусками, посыпать специями. Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Через 1 час запекания мяса вынуть форму из духовки, по краю формы выложить картофель.
Запекать в духовке ещё 30 минут.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты
консервированная красная фасоль 1 банка
консервированная кукуруза 1 банка
перец болгарский 2 шт
огурцы маринованные 2 шт
грецкие орехи 100 г
чеснок 2-3 зубчика
зелень петрушки или кинзы
масло оливковое/растительное или (постный) майонез
соль,перец
Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Грецкие орехи порубить.
Совет. Для того чтобы измельчить грецкие орехи, их можно положить в пакет и прокатать по ним скалкой.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость.
Чеснок пропустить через пресс.
В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень.
Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом или постным майонезом.
|
Без заголовка |
|
