Свинина  — 1,3 кг
Сливы  — вяленые
Помидоры  — вяленые
Лук репчатый  — 1 шт.
Морковь  — 1 шт.
Айва  — 350 г
Соевый соус  — 3 ст. л.
Соус кисло-сладкий  — 4 ст. л.
Соус «Стебель бамбука»  — 2 ст. л.
Картофель  — 1 кг
Сметана  — 100 г
Перец горошком чёрный  — по вкусу
Соль  — по вкусу
Специи  — по вкусу

Овощная подушка:
Репчатый лук нарезать полукольцами.

Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой.

Айву нарезать небольшими дольками. Можно использовать замороженную.

Смешать лук, морковь, айву, выложить смесь на дно формы для запекания.

Соус:
Соединить кисло-сладкий соус «Хайнц», соевый соус, сладкий соус «Стебель бамбука», чёрный перец, соль с чесноком и травами, «Арабскую» приправу «Марракеш».

Шпигованное мясо:
Свинину нашпиговать вялеными сливами и помидорами

Обмазать подготовленное мясо соусом, выложить на овощную подушку.

Оставить мариноваться 1 час.

Замаринованное мясо запекать 1 час в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Картофель очистить, отварить до полуготовности, остудить.

Нарезать большими брусками, посыпать специями. Добавить сметану. Хорошо перемешать.

Через 1 час запекания мяса вынуть форму из духовки, по краю формы выложить картофель.

Запекать в духовке ещё 30 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
консервированная красная фасоль 1 банка
консервированная кукуруза 1 банка
перец болгарский 2 шт
огурцы маринованные 2 шт
грецкие орехи 100 г
чеснок 2-3 зубчика
зелень петрушки или кинзы
масло оливковое/растительное или (постный) майонез
соль,перец

Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Грецкие орехи порубить.

Совет. Для того чтобы измельчить грецкие орехи, их можно положить в пакет и прокатать по ним скалкой.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.
С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость.
Чеснок пропустить через пресс.

В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень.
Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом или постным майонезом.

Овощное рагу под сыром

Ингредиенты
1 зубчик чеснока;
3–5 веточек базилика;
4 болгарских перца;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 чайные ложки красного винного уксуса;
½ чайной ложки сушёного орегано;
¾ чайной ложки соли;
1 щепотка молотого чёрного перца;
1 чайная ложка сахара;
3 столовые ложки кедровых орехов;
60 г сыра фета;
10–12 маслин без косточек.
Приготовление
Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Базилик нарубите.

Из болгарских перцев удалите семена и разрежьте овощи вдоль на половинки. Выложите на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 5–10 минут при температуре 180 °С. Переместите в миску, накройте пищевой плёнкой. Когда перцы станут слегка тёплыми, снимите с них шкурку, после нарежьте средними кусочками. Сложите в миску, добавьте оливковое масло, уксус, чеснок, ⅔ базилика, орегано, соль, чёрный перец и сахар. Оставьте в холодильнике на пару часов.

Разогрейте сковороду на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте кедровые орехи, постоянно помешивайте. Остудите.

Сыр раскрошите. Из маслин слейте жидкость. Добавьте к перцу вместе с орешками. Перемешайте и посыпьте оставшимся базиликом.

Источник

Настоящее тесто для пиццы в домашних условиях приготовить очень просто, главное – учесть все нюансы и пропорции. Домашняя пицца на тонком тесте получается еще вкуснее, чем в пиццерии! Заготовить такое тесто можно впрок, также как и соус, поэтому в следующий раз время приготовления сократится всего до 15 минут - это просто идеально, когда нет времени. И конечно, по цене вам пицца выйдет дешевле дома (если брать во внимание пиццу подобную из натуральных продуктов), а также в 100 раз вкуснее, так как вы сами выбираете продукты! В итоге получаем сочную домашнюю пиццу а-ля Маргарита с соусом, который также готовится своими руками из домашних помидоров. Вкусно!

Пицца удалась! Тесто тонкое, сочный соус, тянущийся сыр и хрустящие краешки - советую приготовить!

Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах.

Лето продолжается! Давайте печь самый простой и быстрый пирог. Он получается нежным, мягким и точно понравится всем без исключения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.