vkrimea.blogspot.ru/2010/05...st_08.html

«Испанская кухня» на Яндекс.Фотках

Мидии по-морскому (a la mariniera)
Соединить в кухонном комбайне 1 луковицу, 1 палочку сельдерея и 5 зубчиков чеснока, все мелко порубить. Нагреть 1 ст л оливкового масла в глубокой сковороде и добавить луковую смесь, обжаривать 2 мин. Добавить 600 мл сухого белого вина и довести до кипения, затем тушить несколько минут. Увеличить огонь и добавить 4 ст л сметаны. Когда соус закипит, добавить в него 2 кг очищенных мидий, накрыть и готовить 4-5 мин. Когда мидии откроются, разложить вместе с соусом по тарелкам, посыпать свежемолотым черным перцем, посыпать петрушкой и подавать сразу же со свежим хрустящим хлебом и холодным белым вином. 

Серия сообщений "Итальянская кухня":
Часть 1 - Итальянский хлеб- романьольская пьядина
Часть 2 - Пицца: от древности до наших дней, от Италии до Черногории
...
Часть 16 - Кекс с виноградом
Часть 17 - Креветки и морские гребешки с чесноком и базиликом
Часть 18 - Рецепты приготовления блюд из мидий
Часть 19 - Тесто для пиццы
Часть 20 - Пицца «Дары Посейдона»
...
Часть 28 - История пиццы
Часть 29 - Кулинария 1955
Часть 30 - Венское тесто на куличи

Серия сообщений "Балканская кухня":
Часть 1 - Рыбные деликатесы Черногории
Часть 2 - В гостях у Спасо.
...
Часть 13 - "Наполеон" в балканском стиле
Часть 14 - Креветки и морские гребешки с чесноком и базиликом
Часть 15 - Рецепты приготовления блюд из мидий
Часть 16 - Тесто для пиццы
Часть 17 - Пицца «Дары Посейдона»
...
Часть 27 - Черногорский базар или рынок в Герцег-Нови
Часть 28 - Далмация - это...
Часть 29 - Рестораны в Черногории