Что нужно для кекса с виноградом:

250 г сливочного масла
175 г сахара
4 яйца
250 г муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
100 мл крепленого белого вина
по 100 г зеленого и черного винограда без косточек

Как приготовить кекс с виноградом:

1. Сливочное масло оставить на 30 мин при комнатной температуре и затем взбить с сахаром. Вбить яйца по одному, каждый раз очень тщательно вымешивая тесто.

2. Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. В яично-масляную смесь влить крепленое вино, хорошо перемешать и затем добавить получившуюся мучную смесь.

3. Духовку нагреть до 180е. Виноград отделить от веточек, вымыть и хорошо обсушить. Добавить в тесто и осторожно перемешать. Выложить в форму и выпекать 55 мин.