Картофельные блинчики

Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 400 мл.
Мука - 160 гр.
Масло - 2 ст.л. в тесто
Соль
Зелень
Сыр
Масло для жарки

Приготовление:
Картофель сварить и измельчить в пюре, добавить к нему соль, яйца, молоко, муку, зелень. Все хорошо перемешиваем.
Тесто очень нежное, поэтому лучше выпекать маленькие блинчики на среднем огне - чтобы все пропекалось и они не рвались.
Переворачивайте одной или двумя лопаточками.
Готовые блинчики вкусно подать со сметаной и сыром.