Нам понадобится:
- 4 яйца
- 180 г сахара
- 150 г сметана
- 150 г сливочное масло
- 1,5 ч/л разрыхлитель
- 450-500 гр муки
Для начинки:
- Джем 500-600 гр (у меня был абрикосовый)

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, сметану и продолжаем взбивать.
Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 4 равных частей. Каждую часть теста раскатать на коврике в тонкий пласт, как показала на видео.
Выпекать каждый корж в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до светло-розового цвета 10-12 минут.
Коржи промазать джемом.
Оставшиеся кусочки выпеченного теста можно раскрошить на мелкие крошки и использовать для обсыпки десерта