Рецепт филе с соусом является абсолютной классикой. К тому же, это отличное блюдо очень питательное, но с низким содержанием углеводов.


Ингредиенты:


400 г свинины;

соль;

перец;

400 г грибов;

180 г сливок;

1 луковица;

подсолнечное масло;

пучок зеленого лука.


Приготовление:


1) Сначала нужно нарезать филе свинины на медальоны и приправить их солью и перцем. Затем медальоны нужно обжарить с каждой стороны на сковороде в течение двух минут. 


2) Теперь мясо свинины нужно завернуть в алюминиевую фольгу и поместить на 10 минут в предварительно разогретую духовку при температуре 120 градусов.


3) Грибы нужно помыть и порезать на тонкие кусочки. Затем надо очистить и порезать лук. Теперь лук и грибы необходимо обжарить. 


4) Затем к ним надо добавить сливки и тушить около 8 минут, время от времени помешивая.


5) Готовые кусочки свинины рекомендуется подавать политыми грибным соусом с зеленым луком.