Записи Друзья Комментарии
Md Inna
Аватар Md_Inna

 -Рубрики

 -Метки

+ткань Коврик Конфеты австралия аксессуары аксессуары вязаные крючком баклажаны болеро варенье видео вишня вокруг света воротник выкройка выпечка вышивка вязание для детей вязание для дома вязание для женщин вязание для теплого времени года вязание для холодного времени года вязание из мотивов вязание крючком головной убор грибы декупаж десерт жакет жаккард желе жилет журнал по вязанию крючком журналы 2013 года журналы 2014 года заготовка закуска занавеска здоровье игрушка ирландское кружево кайма карамель кекс кофе крабовые палочки красота курица маечка мастер класс мелочи вязаные крючком мотив мыло мясо накидка некоторые технические моменты вязания орехи открытка палантин печенье пирог пироженое платье плед пляцок подушка покрывало похудение прихватка путешествие рецепт рецепты рукоделие рулет румынское кружево рыба салат сидушка скатерть скрапбукинг снуд сочетание цветов сыр техники вязания крючком топ торт туника тунисское вязание узор упражнения уроки вязания крючком филейное вязание фото цветок часы чернослив шаблоны шаль шарф шитье шоколад

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Md_Inna

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.08.2010
Записей: 10723
Комментариев: 2367
Написано: 14803


Шоколадный торт с черносливом - бархатистый и богатый на вкус!

Пятница, 23 Мая 2014 г. 00:03 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Это не торт - это блаженство!!! Шоколад и чернослив - запах, вкус непередаваемы... это надо пробовать! Боюсь даже фигура не выдержит всего этого изобилия. Но мимо шоколадного чуда я пройти не смогла! Готовится торт достаточно просто: низ - бисквит "без заморочек", который после выпечки остается влажным и не требует пропитки, а верх - мусс из горького шоколада и сливок.

Дополняет вкус торта чернослив, замоченный в чае со вкусом бергамота и напоминающий просто сочные сливы.

1396811862 (500x371, 40Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
to4ka (15x15, 0Kb)шоколадный бисквит:
мука - 80 гр.
порошок какао - 30 гр.
сахар - 130 гр.
сода - 3/4 ч. л.
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
крупное яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ч. л.
растительное масло без запаха - 3 ст. л.
экстракт ванили - 0,5 ч. л.
вода - 220 гр.

to4ka (15x15, 0Kb)чернослив:
чай Earl Grey (с бергамотом) - 3 пакетика
вода - 250 мл
чернослив - 25 штук

to4ka (15x15, 0Kb)шоколадный мусс:
горький шоколад (содержание какао 65-75%) - 280 гр.
сливки 33-35% - 350 гр.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

93167626_favoriterecipe1 (35x35, 2Kb)Чернослив:

Пакетики чая залейте кипятком, заварите чай и опустите в него вымытый чернослив.
1396968557 (500x368, 37Kb)

Оставьте чернослив на всю ночь. Размокший чернослив отбросьте на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь.
1396968506 (500x365, 53Kb)

После этого около 10 крупных ягод покрасивее отложите для украшения, а остальные мелко порубите.
1396968497 (500x388, 81Kb)

93167626_favoriterecipe1 (35x35, 2Kb)Шоколадный бисквит:

Разъемную форму для выпекания диаметром 18-20 см слегка смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
В миску просейте муку, порошок какао, сахар, соду, разрыхлитель и соль.
1396968544 (500x333, 47Kb)

Добавьте яйцо, молоко, растительное масло, экстракт ванили и воду.
1396968544 (500x333, 47Kb)

Все перемешайте миксером с насадкой «венчик» на небольшой скорости до объединения. Тесто должно быть довольно жидким.
1396968523 (500x355, 36Kb)

Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
1396968515 (500x360, 43Kb)

Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
1396968486 (500x303, 57Kb)

Выпеченный бисквит выньте из духовки, дайте немного постоять в форме, а затем переложите на кухонную решетку и оставьте до полного остывания.
1396968474 (500x282, 40Kb)

93167626_favoriterecipe1 (35x35, 2Kb)Шоколадный мусс:

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
1396968463 (500x376, 40Kb)
1396968454 (500x443, 38Kb)

250 гр. сливок нагрейте, но не в коем случае не доводите до кипения.
Горячие сливки тонкой струйкой вылейте в шоколад и хорошо перемешайте до объединения.
1396968444 (500x378, 36Kb)

Сливочно-шоколадную массу остудите до 28 градусов.
Оставшиеся 100 гр. сливок взбейте до мягких пиков и соедините с ганашем (сливочно-шоколадной массой).
1396968422 (500x333, 26Kb)

Добавьте порубленный чернослив.
1396968434 (500x356, 79Kb)

93167626_favoriterecipe1 (35x35, 2Kb)Сборка:

Если бисквит при выпекании «вздулся», то подравняйте бока и верхушку (у меня он получился прекрасной ровной формы).
В форме сделайте бортики из ацетатной пленки или пергаментной бумаги, чтобы готовый торт можно было достать из формы, не испортив внешний вид.
1396968401 (500x331, 25Kb)

В форму выложите бисквит, а сверху вылейте мусс. В мусс сверху аккуратно притопите отложенные ягоды целого чернослива.
1396968385 (500x333, 64Kb)

Торт уберите на ночь в холодильник.
С утра достаньте торт из формы и слегка присыпьте какао.
1396968569 (500x341, 60Kb)
smile-cook.com
93167626_favoriterecipe1 (35x35, 2Kb)Как бы ни был симпатичен маленький черный зверек, дачники издавна ведут с ними борьбу, судьба помидоров и картошки важнее. Да да эти подземные соседи в состоянии за неделю превратят ваш дачный участок в перерытый полигон военных действий. Вывод следует только один — дать бой кротам. Как бороться с кротами на даче?
Рубрики:  Любимые рецепты
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте