Продукты:

Рыбная смесь:

• 250 г филе норвежской семги;
• 1 луковица; 
• 1 цукини;

Панировка:

• 3-4 ст. л. муки;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки;
• 1 ст. л. орегано;

- растительное масло для обжарки;

добавка :

• 1 лимон;
• семена горчицы;

 

Приготовление:

Рыбная смесь:

• Натереть цукини на крупной терке.
• Семгу нарезать кубиками (среднего размера).
• Измельчить и обжарить в оливковом масле лук до золотистого цвета.
• Смешать в миске цукини, семгу, лук.

Панировка ( тесто):

• Отдельно взбить яйца; продолжая взбивать яйца, добавить муку, зелень, соль и перец.
• Тесто должно быть по густоте как сметана.

Соединить тесто с рыбной смесью и цукини, перемешать.  

На сковороду с разогретым маслом выкладывать ложкой тесто и обжаривать до золотистого цвета.

Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира.

Сервировать с зеленью, помидорами черри, лимоном.

 

https://sovet.boltai.com/topics/7-vkusnyh-i-prostyh-blyud/

Серия сообщений "Рыба, красная рыба":
Часть 1 - Посол красной рыбы_готовность через 24 часа
Часть 2 - Рыба с картофелем и помидорами по-суворовски
...
Часть 18 - Жарим рыбу по японски: на пергаменте и крахмал вместо муки
Часть 19 - Горбуша в фольге, запеченная в духовке
Часть 20 - Закуска из рыбы в хрустящей панировке с овощами
Часть 21 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 22 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)