ИНГРЕДИЕНТЫ:

350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)

600 г картофеля

150 г лука

150 г сыра (полутвердого или твердого)

сметана (10-20%) или майонез

растительное масло

соль

перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания).

Картофель (в мундирах) отварить до готовности . 

Лук нарезать полукольцами.

Обжарить на растительном масле.

Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить.

Смазать сметаной.

Выложить грибы, немного посолить, поперчить.

Смазать сметаной.

Выложить лук.

Выложить оставшийся картофель.

Посыпать сыром.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Творожная запеканка с печеньем
Часть 2 - Картофельная запеканка с мясом и шампиньонами. Рецепт с пошаговым фото
Часть 3 - Рецепт запеканки из кабачков с фаршем
Часть 4 - Мясная запеканка "Чайная роза" (!!!)
Часть 5 - Запеканка с грибами и картофелем