Рис с капустой

Слегка обжарить лук с морковкой, можно добавить белый корень, зеленый перец. Затем нашинковать капусту и положить в ту же сковородку. Одновременно засыпать вымытый рис (примерно 1 стакан на 0,5 вилка капусты средней величины). Залить водой или бульоном, тушить до готовности. Заправить томатом, специями, черным перцем, укропом, мятой, любой травкой, посолить.
Получается блюдо, которое можно есть и в горячем и в холодном виде.

Салат "Здоровье"

На 2 свежих огурца -- 2 сырые моркови, 2 яблока, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 1 -- 2 стакана сметаны, 1/4 лимона.

Вымытые, свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листья салата -- на 3-4 части каждый. Всё это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.
Такой салат, благодаря сырым овощам и фруктам содержит значительное количество витаминов.