Красивые булочки

Красивые булочки

СУНДУК ИЗ КОРОБКИ МК - КРАСОТИЩА!!! КАК НАСТОЯЩИЙ!!!

 

Пейп-арт сундук. Сундук из бумаги. Мастер-класс

Сегодня я попытаюсь показать свой МК по изготовлению сундучка.

Вид сзади.

За основу взята коробка от мясорубки      

Читать далее...

Оплетаем бусины с жемчугом Сваровски и чешскими бусинами

Автор МК: Fancy Stone (Евгения)

Читать далее

Цветы МАГНОЛИИ из сахарной мастики и холодного фарфора

Публикация для любителей лепки цветов. Представляю вашему вниманию два фото мастер-класса по лепке магнолии из холодного фарфора и сахарной мастики. Выбирайте любой из вариантов, в соответствии с имеющейся у вас в наличии массой для лепки, и приступайте к творчеству) Рецепты приготовления сахарной мастики и холодного фарфора смотрите в моей рубрике "лепка", их там очень много. Успехов вам и отличного настроения!

Читать далее...

Зен_Клубок ПАРАДОКС (техника рисования, примеры использования).

Дальше ООООООООООчень интересно

Кухонные хитрости для теста

	1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха. 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста. 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность. 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое. 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными. 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. 18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле. 22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

angel devid

16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - Кулинарные советы. Приготовление различных блюд в горшочках.
Часть 2 - Кулинарные хитрости. Советы по правильному приготовлению мяса.
...
Часть 12 - Универсальные заправки для любых салатов. Секреты кулинарии!
Часть 13 - Кулинарные советы
Часть 14 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!

"держатель" для телефона

удобная штука для зарядки

 

 

1.


2.


3.

Принц на лошадке (мастер-класс)

Автор МК: relapinka

  

Высота 30см.

Читать далее

Красная смородина из эпоксидной смолы.

Автор МК: Елена Гребенникова (Grebeshok73)

Читать далее

Керамическая флористика. Клубничка из полимерной глины. Мастер-класс

Просто замечательная клубничка! Ну не отличишь от настоящей! Огромное спасибо Pion-online за подробнейший вкусный мастер-класс!

Читать далее...

Как нарисовать глаза простым карандашом

В сегодняшнем нашем уроке мы поговорим о том, как нарисовать глаза при помощи карандаша. Сразу отмечу, что мы предоставим вам более 3 пошаговых примеров того, как нарисовать глаза, поэтому не спешите закрывать страницу, не просмотрев ее до конца, т.к. чем дальше вы будете опускать бегунок вашего браузера, тем сложнее и реалистичнее будут выглядеть изложеные примеры, вплоть до того, что вы с трудом сможете сказать, что какой-либо глаз нарисован. Да да, они будут выглядеть как живые...

Простой уровень, как нарисовать глаза:

Читать далее...

Африканское колье. Вышивка бисером по веревке. МК

Замечательные шнуры-колье в африканском стиле. Эти шнуры не надо плести из бисера, и даже не надо вязать крючком. Хотя, крбчком вязать довольно просто и быстро. Но там надо заранее тщательно и сложно высчитывать, как нанизывать бисер длятого, чтобы получился нужный узор. (У меня в дневнике есть про это). А в этой технике орнамент вышивается в реальном времени.

Эту технику можно с натяжкой назвать африканской. Хоть и с натяжкой, но вполне можно. Потому что сама идея взта из народного промысла африканских женщин. В Африке женщины издревле делали украшения таким образом: скручивали пучки ковыля в жгуты, которые обвивали низками бисера.  Эта техника и так не секрет, в общем-то, но ей даже описывали в книгах. Например, в конце прошлого века в немецкой книге Катарины Дитрих (Katharina Dietrich). А у нас эту технику усовершенствовали в соответствии с современными материалами.  Так что всё стало ещё проще и интереснее. А результат не может не порадовать. Как видно на фотках, над орнаментом даже не обязательно сильно задумываться.

Что лучше использовать для работы:

Читать далее...

Плед из цветочков. Мастер класс.

То что нужно для летних ночных посиделок на свежем воздухе.  Вяжется легко и просто.

Читать далее...

Шоколадные розы и сахарные цветы

Забрела я тут на сайт - "Журнал о ярком, кондитерском" называется, http://kiev-best-cake.livejournal.com/, Боже, сколько же здесь сладких шедевров от настоящих кондитерских профессионалов и виртуозов. Можно просто посмотреть, а можно и чему-нибудь поучиться...

Лепной шоколад - украшение торта

Очень вкусный кофейно - карамельный торт с розами из белого шоколада станет отличным украшением любого праздника. 
Внутри мусс из маракуи, банановое желе, фисташковый бисквит и хрустящая прослойка из белого шоколада и кокоса.

Вот рецепт лепного шоколада:
-340 г белого шоколада
-125 г глюкозы
-25 г сироп (сахар, вода 1:1, сварены до момента растворения сахара)
-25 г масла какао

Читать далее...

Кельтский орнамент. Уроки рисования. Часть - I

 

Кельтский орнамент. Простые переплетения. Часть - I

Уроки рисования. Шаг за шагом.

Эти таинственные переплетения, наполнены магией.

Попробуем повторить эти удивительные орнаменты, следуя инструкциям.

… Уроки рисования / шаг за шагом …

Бахрома крючком

Фиалки из пластика

Источник

МК

Как вышить розу

От красивой вышивки к прикладным приемам объмно вышивки.
Как вышить цветок розы.
Фото мастер-класс.

Успехов!
Реклама
-----------
Металлопластиковые окна тут для всех желающих. Весна! Самое время для хороших перемен!

МАСТЕР-КЛАСС - КРУЖЕВО И РОЗЫ.

АВТОР

Приветствую всех!
        Так как процесс не снимала , то...... короче, читайте, там все написано!
"Ноги" у МК растут от этой работы ссылка

УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ ТАКУЮ КРАСОТУ!