Цитата сообщения kravchenko768 Французский чесночный суп


белый хлеб, 600 г
помидор, 400 г
оливковое масло, 20 мл
шалфей, 20 г
яйцо, 4 шт.
чеснок, 2 головки
Разделить головки чеснока на дольки, очистить каждую, растолочь в ступке или потереть на терке. В кастрюлю налить 1,5 л воды, довести до кипения, всыпать чеснок, проварить 5 мин на умеренном огне. На оливковом масле в сковороде немного обжарить листья шалфея с нарезанными не крупно помидорами, затем выложить в кастрюлю, проварить 1 мин. Белки сырых яиц отделить от желтков, сначала ввести в суп желтки, сняв кастрюлю с огня, затем, энергично помешивая, ввести белки – из них в супе должны получиться нити. Из белого хлеба сделать сухарики, кубиком его нарезав и подсушив в духовке или на сковороде, выложить в порционные тарелки, залить приготовленным супом. Подавать французский чесночный суп к столу сразу после приготовления горячим.
Приятного аппетита!
http://ovkuse.ru/recipes/aygo-bulido-frantsuzskiy-chesnochnyy-sup/