Рождественская выпечка

 

Имбирное печенье
Печенье “Заснеженные вершины”
Рождественский штоллен на дрожжевом тесте
Творожный штоллен
Арахисовое печенье с шоколадной крошкой
Лимонное печенье
Двойные шоколадные бискотти с имбирем
Витое масляное печенье
Ковбойское печенье
Миндально-апельсиновое печенье
Шахматное печенье
Арахисовое печенье
Печенье “Спиральки”
Миндальное печенье с шоколадом
Печенье с маком
Овсяное печенье с яблоками
Печенье с цукатами
Печенье “Мгновение”
Печенье “Шоколадные завитки”
Печенье “Полумесяцы” с грецкими орехами
Печенье “Пуговицы в шоколаде”
Шоколадное печенье по-американски

Торты и десерты

 

Рулет “Рождественское полено” с кремом из белого шоколада
Миндальный пирог с рикоттой
Тирамису
Капкейки тирамису
Мини-чизкейки с ягодами
Торт с клубникой и маскарпоне
Тарт с миндалем и молочным шоколадом
Тройной шоколадный чизкейк
Шоколадно-вишневый торт со сливочным кремом
Сметанно-клубничное желе
Черничный чизкейк без выпечки
Бананы в шоколаде
Жареный миндаль в сахаре
Пряный яблочный торт
Арахисовый козинак на меду
Черничный творожный торт без выпечки
Торт “Наполеон”
Швейцарские меренги с фруктами
Фруктовый салат “Амброзия”
Торт “Битое стекло”
Торт “Медовик”
Венесуэльский ореховый торт
Чизкейк “Клубника со сливками”
Шоколадно-банановый торт
Торт “Кокосово-шоколадный мусс”
Маковый торт с киви

Горячее :

Курица с 40 зубчиками чеснока
Мясной рулет с картофельной начинкой
Куриные грудки в сырной панировке с томатным соусом
Мясной рулет из индейки
Лосось с цуккини в конверте
Куриные ножки в розмариновом кляре
Отбивные из вырезки в пармезане
Свиная вырезка с травами в беконе
Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой
Куриные грудки в миндальной крошке
Куриные грудки, фаршированные брынзой
Фаршированные окорочка с грибами
Курица в арахисе
Фаршированные баклажаны
Мясной рулет со шпинатом и грибами
Мясной рулет “Конфетти”
Лосось под укропным соусом
Свиной рулет с миндалем
Тилапия в хрустящей картофельной корочке
Лосось с маслинами и томатами
Курица с хрустящей корочкой
Свиная вырезка в вишневом соусе
Котлеты из красной и белой рыбы
Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой
Курица с ананасами и грибами под сыром
Форель, запеченная в пергаменте
Рулетики из тилапии с грибами
Мясо, запеченное с грибами и помидорами
Рулет из индейки с базиликом
Шашлычки из семги
Рулет из курицы с овощами
Бризоль из филе индейки
Филе хека в сырном кляре
Индюшиный рулет с фруктами
Свинина в ананасе
Фаршированные куриные ножки
Рулетики из свинины с курагой и черносливом
Галантин из курицы

Салаты:

Рубленый салат с острой индейкой
Салат с авокадо и кукурузой
Салат из капусты с апельсинами и зеленью
Салат из маринованной цветной капусты
Капустный салат с каперсами
Салат с курицей и цуккини
Салат с авокадо и копченой курицей
Салат с бастурмой и бальзамической заправкой
Салат с языком и авокадо
Салат с фасолью и апельсином и фетой
Пражский салат
Салат Оливье с курицей под соусом айоли
Салат с сельдью и яблоком
Салат с картофелем и курицей
Салат со шпинатом и теплой заправкой
Салат с лососем и моцареллой
Перигорский салат
Салат “Цезарь” классический
Слоеный салат с ветчиной и ананасами
Салат с креветками и ананасом
Салат “Красное море”
Салат с тунцом и помидорами
Салат из мидий в сырной корзиночке
Салат с курицей и виноградом
Салат с кальмарами и свеклой
Теплый салат из шампиньонов
Салат от Тиффани
Салат “Россыпь”
Салат с ананасами и шампиньонами
Салат с креветками и огурцами
Салат “Карибы”
Салат “Мимоза”
Салат “Черепаха”
Салат “Гостиный двор” с грибами
Салат “Сердешный”
Салат “Гнездо глухаря”
Сельдь под шубой

Закуски

Закуска из копченой курицы на огурцах
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли
Лимонные заварные булочки с зеленью
Форшмак
Грибы в сливочной заливке
Шампиньоны с бальзамическим уксусом
Картофельные крокеты
Буженина
Помидоры с базиликовым кремом
Закуска из лосося со сливочным сыром
Маринованные шампиньоны
Грибная закуска на хлебе
Тарталетки с кремом из лисичек
Рулет со свиной вырезкой
Паштет с лесными грибами
Рулет из курицы с грибами и перцем
Жареные шампиньоны
Блинчики с печенью трески
Закусочный рулет с копченой форелью
Фаршированные шампиньоны
Террин с авокадо и креветками
Жульен с шампиньонами
Жульен с курицей и шампиньонами
Жульен с мидиями и креветками
Жульен с почками
Жульен из лисичек
Фаршированные кальмары
Закуска из крабовых палочек
Фаршированный карп

Источник vkusnyblog.ru

Выбирайте, готовьте и радуйте своих близких! Хороших вам праздников, неизменно радостного настроения и вдохновения!

 

 

И ЕЩЁ ...много...!

такие салаты делаю на дни рождения. Эффектно и гости всегда в удивлении

Селедка под шубой желированная

Читать далее...

В продолжение к части первой.

В подборку вошли материалы, найденные в дневниках у Shestal, Nashdec, и конечно же Joniks - огромное им спасибо!

№ 1 Клумба в розовых тонах

описание

№ 2 Голубой водоворот


описание

№ 3 Цветы на асфальте

Здесь обсуждение, как это можно связать.

№ 4 Колористика Boku Mitered Square Afghan

Без описания. Полагаю, для того, кто овладеет уроками вязаного пэчворка в инете или с помощью
литературы, связать такой плед не составит труда. Главное - терпение и красивая пряжа!
Ещё фото пледа в разных исполнениях

№ 5 Мозаичный плед Curve of Pursuit

Без описания, но...

 

№ 6 Геометрический парадокс - квадратная спираль.

еще фото

Цветная капуста - вкусно и полезно!

Ароматный суп с цветной капустой, цветная капуста, жаренная в сухарях, цветная капуста под соусом «Бешамель», цветная капуста с цитрусовым соусом - все эти блюда из капусты вкусны и полезны.
Цветная капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы. Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В капусте немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается организмом. Большая часть азотных веществ цветной капусты – это легкоусвояемые белковые соединения, благодаря чему цветная капуста воспринимается нашим организмом лучше других видов капусты.

По содержанию питательных веществ и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Так, к примеру, в цветной капусте содержится в 1,5 раза больше белков, в 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной капусте. Кроме того, в цветной капусте имеется повышенное содержание витаминов С, В1, В6, В2, РР, А. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой. Польза колоссальная.

Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У капусты в пищу употребляют отварные соцветия. Предварительно отваренные соцветия можно тушить или жарить с мясом, подавать с отварной рыбой, овощами, картофелем, фруктами, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу, куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда. Съедобны также цветки и листья цветной капусты, которые используют в кулинарии для приготовления различных супов, гарниров ко вторым блюдам, а также добавляют в овощные и мясные салаты, готовят из них самостоятельные вторые блюда, обжаривая на сливочном масле с панировочными сухарями и яйцами.
Полезные советы по приготовлению

При варке цветной капусты для сохранения белого цвета в кипящую воду нужно добавить немного сахара. Капуста, отваренная в минеральной воде, становится особенно вкусной и полезной. Чтобы сухари при жарке не обсыпались, а образовали хрустящую корочку, отваренные соцветия сначала обмакивают в муку, затем во взбитое яйцо и только потом в молотые сухари. Для того, чтобы соцветия не повредить, обмакивая их в жидкий кляр, сначала накалывают капусту на деревянные шпажки, опускают в кляр и жарят со шпажками. Выкладывая готовую капусту на тарелку, шпажки вынимают.

Как выбрать качественную цветную капусту?
Выбрать хороший кочан совершенно не сложно. Качественная капуста имеет кремовые, крепкие соцветия без темных пятен. В свежести так же можно убедиться по наличию зеленых листьев вокруг кочана. Свежую капусту можно длительное время хранить в холодильнике в «нулевой» камере. Кочан следует завернуть в пергамент.


РЕЦЕПТЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Девочки, вышел спецвыпуск журнала "Сабрина" для больших размеров, но почему-то мне попался на украинском языке. В основном модели, которые мы уже видели. Одну из них, черно-белый пуловер привожу, потому как считаю, что она действительно зрительно уменьшает объем. Жакет, топ и кардиган мне раньше не попадались. Надеюсь, что понимание затруднений не вызовет, но вдруг что-то все таки будет непонятно, пишите. Помогу с удовольствием! Итак, модель первая.

1. ЧЕРНО-БЕЛЫЙ ПУЛОВЕР





2. ТОП, СВЯЗАННЫЙ ПОПЕРЕК





3. АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ С НЕРОВНЫМ КРАЕМ (ЧТО ДЛЯ НАС ТОЖЕ ХОРОШО)



4. ГОЛУБОЙ КАРДИГАН (ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ ЦВЕТ, ХОЛОДНЫЙ ОТТЕНОК НЕСКОЛЬКО УМЕНЬШАЕТ ОБЪЕМ)

Размеры: 34/36, 38/40 и 42/44

Вам потребуется: 650 (700/750) г пряжи (75 % шерсть, 25 % полиамид, 150 м/50 г); спицы No 4,5-5; 7 фигурных пуговиц.

Плотность вязания: 32 п. и 30 р. = 10 х 10 см основного узора.

Резинка: * 4 ЛП, 4 ИП * повторять от * до *.

Основной узор: вязать по схеме. На схеме показаны лиц. и изн ряды.

Узор показан так, как он проявляется на лиц. стороне. Лиц. ряды читать справа налево, изн. р. - слева направо. Повторять 1-8 р.

Спинка: На спицы набрать 148 (164/180) п. и связать 1-й ряд (ИС) следующим образом: кром. п., 2 ИП, * 4 ЛП, 4 ИП. повторять от *, кром. п. Затем продолжить работу основным узором по схеме, при этом после кром. п. выполнить раппорт из 8 п. 18 (20/22) раза, закончить 2 п. после раппорта и кром. п. На высоте 44 (42/40) см для пройм закрыть с обеих сторон 1 раз по 4 п., затем в каждом 2-м р. 2 раза по 3 п., 2 раза по 2 п. и 2 раза по 1 п. - 116 (132/148) п. На высоте 82 см для горловины закрыть средние 36 п., затем еще с обеих сторон от них в каждом 2-м р. 2 раза по 4 п. На высоте 64 см закрыть оставшиеся 31 (39/47) п. для каждого плеча.

Левая полочка: На спицы набрать 76 (84/92) п. и выполнить резинку, как на спинке. Затем вязать основной узор, выполняя раппорт из 8 п. 9 (10/11) раз. На высоте 44 (42/40) см с правого края выполнить пройму, как на спинке = 60 (68/76) п. На высоте 54 см для выреза горловины по левому краю закрыть 1 раз 9 п., затем в каждом 2-м р. 2 раза 3 п., 3 раза 2 п. и 8 раз 1 п. На высоте 64 см закрыть оставшиеся 31 (39/47) п. плеча.

Правая полочка: вязать симметрично левой.

Рукава: На спицы набрать 92 (92/100) п. и начинать вязать, как спинку, при этом после резинки, перейдя на основной узор, выполнить раппорт из 8 п. 11 (11/12) раз. Для расширения рукава с обеих сторон прибавить после 35 (15/15) р. 1 раз по 1 п., затем в каждом 12-м р. 7 раз по 1 п. (в каждом 8-м р. 10 раз по 1 п. и в каждом 6-м р. 5 раз по 1 п. / в каждом 8-м р. 10 раз по 1 п. и в каждом 6-м р. 5 раз по 1 п.) = 108 (124/132) п. На высоте 44 см для оката рукава закрыть с обеих сторон 1 раз по 4 п., затем в каждом 2-м р. 1 раз по 3 п., 2 раза по 2 п., 15 раз по 1 п., 1 раз по 2 п., 2 раза по 3 п. и 2 раза по 4 п., после этого закрыть оставшиеся 24 (40/48) п. Общая высота рукава = 60 см. Второй рукав связать аналогично.

Сборка: Детали прогладить утюгом с увлажнением, расправляя по выкройке. Выполнить все швы, вшить рукава в проймы. По краю левой полочки поднять 102 п. и вязать резинкой, начиная и соответственно закончив 1-й изн. р. с кром. п. и 4 ИП. На высоте 6 см петли закрыть. Планку сложить пополам и пришить с изн. стороны. Выполнить планку правой полочки аналогично, но при этом выполнить 2 раза по 5 отверстий для пуговиц. Первый ряд с отверстиями выполнить на высоте 1.5 см, второй - на высоте 4.5 см. Для каждого в лиц. ряду вязать 30 п., затем закрыть 2 п. (средние 2 п. в изн. участке резинки), * вязать 14 п., 2 п. закрыть, повторить от * 3 раза и затем провязать оставшиеся 6 п. (при этом в след. рядах все закрытые петли набрать заново). Сложить планку пополам, совмещая отверстия и пришить с изн. стороны.

СХЕМА

Журнал Gedifra 0214, перевод описания Мастерица 02 2010
www.shemyvyazaniya.com/uploads/zhakety/zhaket_101_shema.jpg

Под катом все модели с описанием!!!
Еще очень много моделей смотрите под тегом туники в моем дневнике.Всем приятного вязания!

Читать далее...

Нашла в одном датском журнале такой топ и он мнен очень понравился

Узор- горошки. По описанию топ состоит из 4х одинаковых частей и сшивается на плечах,

а сзади и спереди пришиты пуговицы. Длина топа 53см, объем до 120см Топ можно изменить в размере по своему

усмотрению. По описанию написано, что вязать нужно крючком 6, но я пробовала и получатся толсто.

Расход пряжи 500гр

Начало вязания на 75 петлях цепочки и вязать таких 4 части, а можно и наверное 2 части одинаковых

Ставлю 2 узора на выбор

 

 

Не надо бояться описаний на английском языке.

Вспомните как в детстве играли в Шерлока Холмса и зашифровывали слова в условные обозначения. 

Давайте разберем условные обозначения на примере описания этой милой собачки:    Читать далее

Далее >>>

Смотреть мастер-класс

Читать далее...