Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Íàñòîéêè íà ëèïîâîì öâåòå áûâàþò íå òîëüêî ëå÷åáíûìè, íî è ïèòüåâûìè. Îíè âåñüìà àðîìàòíû, ñîäåðæàò ìíîæåñòâî ïîëåçíûõ âåùåñòâ, îáëàäàþò êðàñèâûì ñîëîìåííûì öâåòîì, à äëÿ áîëåå âûðàæåííîãî âêóñà â íèõ, êàê ïðàâèëî, äîáàâëÿþò äîïîëíèòåëüíûå èíãðåäèåíòû: òðàâû, ñïåöèè, ÿãîäû è ôðóêòû, ëèïîâûé ì¸ä.
Ëå÷åáíûå íàñòîéêè íà âîäêå
Ìû íàïîìèíàåì, ÷òî ïðèáëèæàåòñÿ ñåçîí öâåòåíèÿ ëèïû, è ïðåäëàãàåò ëþáèòåëÿì íàñòîåê ïðèãîòîâèòü äâà çàìå÷àòåëüíûõ íàïèòêà, ðåöåïòû êîòîðûõ ïðåäñòàâëåíû íèæå.

Ýòî êëàññè÷åñêàÿ öåëåáíàÿ íàñòîéêà íà îñíîâå ñîöâåòèé ëèïû, ëèìîíîâ è ì¸äà, à òàêæå çíàìåíèòàÿ íàñòîéêà ãðàôà Ðàçóìîâñêîãî. Ïîãîâàðèâàþò, ÷òî ñàìà Åëèçàâåòà II ïîñåùàëà àïàðòàìåíòû ãðàôà èìåííî èç-çà ýòîãî íàïèòêà. Ñîâåòóåì ïîïðîáîâàòü îáà âàðèàíòà.
Êëàññè÷åñêàÿ íàñòîéêà íà ëèïîâîì öâåòå
Äëÿ ýòîé íàñòîéêè íóæíî âñåãî íè÷åãî: ïîë-ëèòðà âîäêè, ãîðñòü ëèïîâîãî öâåòà äà ïàðó ëîæåê ì¸äà. Ïðè æåëàíèè âêóñ ìîæíî îáîãàòèòü, äîáàâèâ ê ëèïå äîëüêè ëèìîíîâ, ùåïîòêó ìÿòû è ïàðó ñîöâåòèé ãâîçäèêè.

Íàñòîéêà ñîõðàíÿåò ïðåêðàñíûé çàïàõ ëèïîâîãî öâåòà. Ïèòü åå ìîæíî â êà÷åñòâå âêóñíîãî àïåðèòèâà, à ìîæíî ïðè ïðîñòóäå, îíà õîðîøî ïðîãðåâàåò è îáëàäàåò ñèëüíûìè ïîòîãîííûìè ñâîéñòâàìè.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
0,5 ë âîäêè
2 ÷. ë. ëèïîâîãî öâåòà
2 ÷. ë. ëèïîâîãî ì¸äà
50 ìë âîäû
0,5 ëèìîíà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
-
Íàñûïü ëèïîâûé öâåò â áàíêó.
-
Çàëåé àëêîãîëåì, äîáàâü íàðåçàííûé òîíêèìè äîëüêàìè ëèìîí. Çàêðîé êðûøêîé è äàé íåäåëþ îòñòîÿòüñÿ. Ïîñëå ýòîãî îòôèëüòðóé.
-
Ðàçìåøàé ì¸ä â 50 ìë òåïëîé âîäû. Ïîäîæäè, ÷òîáû ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ, è âëåé òîíêîé ñòðóéêîé â íàñòîéêó. Âàæíî: ì¸ä íåëüçÿ íàãðåâàòü âûøå 60 ãðàäóñîâ.
-
Äàé íàïèòêó íàñòîÿòüñÿ â òåìíîì ìåñòå äî âûïàäåíèÿ îñàäêà (3–4 äíÿ).
-
Åùå ðàç îòôèëüòðóé.
-
Ëèïîâàÿ íàñòîéêà ñ ëèìîíîì è ì¸äîì ãîòîâà. Òâîå çäîðîâüå!



Íàñòîéêà ãðàôà Ðàçóìîâñêîãî
Àâòîðñòâî ðåöåïòà ýòîé íàñòîéêè ïðèïèñûâàþò ôàâîðèòó èìïåðàòðèöû Åëèçàâåòû Ïåòðîâíû ãðàôó Ðàçóìîâñêîìó. Àëåêñåé Ãðèãîðüåâè÷ ñëàâèëñÿ ñâîèìè ãîñòåïðèèìñòâîì è, êàê óòâåðæäàþò, óãîùàë ôèðìåííûì íàïèòêîì èìïåðàòðèöó, êîòîðîé åãî ÿðêèé âêóñ âåñüìà íðàâèëñÿ.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 ë âîäêè
20 ã ëèïîâîãî öâåòà
20 ã ìîææåâåëüíèêà
10 ã àíèñà
10 ã ìÿòû
5 ã ìîëîòîãî èìáèðÿ
15 ã ææåíîãî ñàõàðà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
-
Çàëåé ðàçìÿòûå â ñòóïêå ÿãîäû ìîææåâåëüíèêà, ëèïîâûé öâåò, àíèñ è ìÿòó âîäêîé.
-
Íàñòàèâàé, ïåðèîäè÷åñêè âçáàëòûâàÿ, 3 íåäåëè.
-
Ïîñëå ýòîãî äîáàâü èìáèðü è ææåíûé ñàõàð.
-
Ñìåøàé äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà è îñòàâü â ïîêîå íà 2–3 äíÿ.
-
Îòôèëüòðóé è ïåðåëåé â áóòûëêó.
