Торт "Фруктово-ягодный" (торт без выпечки). Фоторецепт.

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 08:43 + в цитатник

Торт "Фруктово-ягодный"

(торт без выпечки).

Фоторецепт.

Не знаю как вы, а лично я очень люблю желейные

не сильно сладкие тортики

Ингредиенты:
Фрукты (ассорти, у меня:

бананы+киви и виноград для украшения)
Сливки (33%) - 200 мл
Йогурт (у меня питьевой с черешней и вишней) - 250-300 гр.
Желатин - 20 гр.
Творожная масса (у меня с цукатами) - 600гр.
Печенье с одной стороны залитое шоколадом

(типа "юбилейное") - 550-600гр.

При приготовлении что-то я задумался

и при укладывании слоёв пары фотогрофий не сделал,

но по аналогии с соседними фото это неважно, всё понятно.

Приготовление:
1. Готовим крем.
Желатин подготавить согласно инструкции на упаковке.

Творожную массу и сливки взбить.

Добавить готовый желатин, перемешать,

добавить йогурт (не весь, оставить немного

для пропитки печенья), перемешать.

Цвет получившегося крема будет зависить

от цвета творожной массы и йогурта.

2. Собираем торт.
Берём разъёмную форму (я застелил пищевой бумагой,

но это необязательно), печенье поштучно обмакнуть

в йогурт и выложить на дно формы шоколадом вниз,

в один слой - это основа нашего торта.

Бананы нарезать на кружки и уложить поверх печенья

(вот фотографию со слоем бананов не сделал -

смотрите на примере киви, дальше).
Залить подготовленным кремом.

Поверх уложить печенье шоколадом вниз.

На печенье - киви, порезанный кружочками.

Залить оставшимся кремом.

(примечание: у меня на этом всё, но можно укладывать

и дальше, чередуя слои фруктов и печенья,

само собой, если вы заранее запасёте побольше ингредиентов).

Сверху украшаем ягодами и фруктами

на ваш вкус и согласно вашей фантазии.

У меня - виноград (было бы красиво с клубникой,

как у автора рецепта, но клубники я в ноябре

у нас в городе не нашёл) и очень скудная

на оформление фантазия. Вот что вышло...

Подержать полчасика на столе, для пропитки,

и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!!

Торт в разрезе:

Порции:

Примечания:
* Приготовлено по рецепту "HELENA D" вот отсюда
www.povarenok.ru/recipes/show/25839
за что ей Большое Спасибо!!
* Печенье, покрытое шоколадом, придаёт торту