-Я - фотограф

Болеро

болеро
2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mar363

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.12.2010
Записей: 217
Комментариев: 19
Написано: 244






Вшиваем "молнию" в вязаное изделие МК

Четверг, 13 Января 2011 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения NestTN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вшиваем "молнию" в вязаное изделие МК



Спасибо Bobignu за МК


Читать далее





Серия сообщений "техника вязания спицами":

Часть 1 - Вязаные бейки и планки
Часть 2 - фигуры
...
Часть 72 - ТО, ЧЕГО ВЫ НЕ ЗНАЛИ О ПРОСТЫХ ПРИЕМАХ ВЯЗАНИЯ
Часть 73 - Интересная техника декора вязаных изделий
Часть 74 - Вшиваем "молнию" в вязаное изделие МК


Рубрики:  Мастер-классы/Мастер-классы по вязанию
Рукоделие/техника вязания спицами

Метки:  

вяжем от горловины МК

Четверг, 13 Января 2011 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Натулля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вяжем от горловины МК

http://club.osinka.ru/topic-74948?p...ghlight=#426474 С чего начинать?
Нужны круговые спицы разной длины.
От горловнны можно вязать все и кофты и платья ,костюмы и пальто. Начало идет от канта или воротника и постепенное расширение расчет добавления петель
на плечах позволяет придать форму и расширить и сузить там в нужных местах.
Вязание идет по кругу.
напримерсхема без расчетов и выкройки Здесь на этой схеме показано как начинать вязать такую кофточку с вырезом мыс.
Набираем 54 петли = 3 петли полочки+2 петли регланной линии+9 петель рукава+2 петли реглана+22 петли спинки+2 петли реглана+9 петель рукава+2 петли реглана+3 петли переда.
Вяжем из стороны в сторону, по лицу и изнанке изделия.
Вяжем 3 петли переда, сделали накид, провязали 2 петли реглана, накид.
9 петель рукава, накид, 2 петли реглана, накид,
22 петли спинки, накид, 2 петли реглана, накид
9 петель рукава, накид, 2 петли реглана, накид
3 петли переда.
Работу повернуть и вязать, как выглядит вязание.
Накиды на изн.стороне провязать изнаночными петлями.
Для расширения переда на схеме показано как добавлять петли и в каких рядах(их просто накидывать перекрученными с одной стороны ряда и с другой стороны ряда.
Расширение можно делать на любой размер, для этого измеряйте свою линию реглана(от шеи до подмышки) и вяжите реглан на эту длину.
Я с собой привезла книгу вязание от горловины, она на украинском языке, и я постараюсь интересные моменты из нее поставить.
Потренируйтесь вязать эти регланчики пока.
Стрелками показано здесь вязание такого топа.
Петли добавляем в 5 местах, по 1 петле с одной и другой стороны реглана (только в лицевых рядах) и по схеме прибавление петель переда.
Когда впереди петель будет достаточно, их просто начинают вязать одним полотном.
Когда будет провязаны регланные линии нужной длины,
соединить петли под рукой и вязать одним полотном без регланных прибавок.
Вы можете приталить или расширить, но это индивидуально.
Еще можно начинать вязать от горловины кокетку ажурную и затем уже продолжить (закончить верх изделия к проймам) реглановыми линиями.
Дается узор, который вяжется по кругу без регланных линий по схеме. Укороченные ряды вяжутся не всегда.
Если Вы вяжете декольте на большом количестве петель, то это не нужно.
Если вы вяжете кофту с застежкой спереди и нужно чтобы перед был ниже
спинки тогда нужно.
Скандинавские свитера с круглыми кокетками не вяжутся укороченными рядами.



Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ .ПОЛЕЗНОЕ схемы.узоры":

Часть 1 - вязанная отделка
Часть 2 - вязание планки
...
Часть 46 - Очень много мотивов крючком
Часть 47 - felice
Часть 48 - вяжем от горловины МК
Часть 49 - Наборный край с фестонами (МК от fibergraph из ЖЖ)
Часть 50 - Ирландское вязание (жгуты,косы,шишечки)
Часть 51 - мои любимые жаккарды 1
Часть 52 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ИНТАРСИЯ


Рубрики:  Мастер-классы/Мастер-классы по вязанию

Метки:  

Мужской пуловер

Четверг, 13 Января 2011 г. 08:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Ажурная резинка,двусторонний узор

Среда, 12 Января 2011 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурная резинка,двусторонний узор

http://handmade.tigress.com.ua/knitting_by_spokes/azhurnaya-rezinka.html
 (465x465, 57Kb)

Наконец-то я нашла еще один узор, который отлично подходит для вязания шарфов и палантинов. Ажурный, двусторонний — то, что надо! Правда, строгий, но симпатичный. Тянется не очень хорошо, поэтому его лучше применять не как резинку, а как отделку. Также будет смотреться на джемперах, платьях в качестве фонового, и в виде отделки на изделиях, связанных лицевой или изнаночной гладью.

Количество петель кратно 4 плюс 2 кромочные. От * до * узор повторяется.

1-й и последующие ряды: *2 лицевые, прямой накид, 1 петлю снять лицевой не провязывая, 1 лицевая, ввести левую спицу в снятую петлю слева направо и перетянуть ее через провязанную лицевую*.
Рубрики:  Рукоделие/узоры вязания спицами

Метки:  

Вяжем "Тысячелистник"

Вторник, 11 Января 2011 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лювл [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем "Тысячелистник"



В ирландском наборном кружеве часто встречается очень популярный мотив "Тысячелистник" или "сороконожка". Выполняется мотив с применением бурдона.







Напоминаю, что бурдон- это нить в 3-4 сложения. Желательно использовать ту же нить, что и рабочая или подходящую точно по цвету. Иначе в перегибах будет проглядывать другая основа.



Начинаем с 18 с.б.н., набранных на бурдоне. Заключаем их в кольцо, зацепив за начальнйю п. соединительной п.







Затем продолжаем набирать на бурдоне ещё 60 ст.б.н.







Переворачиваем вязание, предварительно подтянув нити бурдона поплотнее. Напоминаю- переворачиваем, как прочитанный листок книги.

И провязываем 20 ст.б.н., проложив бурдон поверх петель предыдущего ряда.







Првязав последнюю п., обязательно подтягиваем бурдон, задавая форму и плотность мотива.







Временно отставляем нити бурдона. И далее вяжем в таком порядке: 3 возд.п., пропустив 2 п. предыдущего ряда провязываем 1 ст.с.н., опять 2 возд п.. Так провязать до начала закругления "головки "листа. По закруглению вяжем также, только пропускаем по 1 п. предыдущего р.





































Поворачиваем вязание и провязываем в каждую образовавшуюся арку по 3 ст.б.н.

Всё это время бурдон не трогаем!







Дойдя до последней п., переворачиваем работу и на одном бурдоне навязываем 15 ст.б.н.







Опять поворачиваем работу и, проложив бурдон, вяжем так: 2 ст.б.н., 2полустолбика, 7 ст.с.н., 2 полуст., 2 ст.б.н.







Поворачиваем работу,пропускаем 2 п. предыдушего ряда, провязываем 1 ст.б.н., цепляясь за ряд основания и опять, проложив будон поверху уже связанного лепестка, провязываем 8 ст.б.н.







Далее на одном бурдоне набираем 7 ст.б.н.







Опять поворачиваем работу и провязываем в вышеуказанном порядке, формируя очередной лепесток.







Таким образом обвязываем весь ряд до конца.

И получаем очень оригинальный и традиционный мотив ирландского кружева.



Рубрики:  Рукоделие/вязание крючком
Рукоделие/узоры вязания крючком

Метки:  

Подхват для штор крючком

Понедельник, 10 Января 2011 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязальные шалости



 

 


Рубрики:  Рукоделие/вязание крючком
Рукоделие/поделки,для дома

Метки:  

Жаккард без протяжек

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalia_Fed [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккард без протяжек

Жаккардовые узоры без длинных протяжек на изнаночной стороне. Правда, неприятно
когда с изнаночной стороны свисают нити по 3-5 сантиметров и в них путаются пальцы при попытке надеть вещь:)
Это очень известный способ, но не все о нем помнят. Можно использовать в одном ряду и две нити и три, но с тремя будет немного сложнее контролировать процесс. Суть в том, чтобы свободная нить (или нити), при вязании каждой петли переплеталась с рабочей. Я попытаюсь показать, как это выглядит в картинках.
Сейчас будем вывязывать фиолетовую петлю, рабочая нить лежит ближе к нам. Начинаем как обычно. Сразу же хочется захватить фиолетовую и перейти следующей петле? Нет, будем захватывать ее с другой стороны:)



Продеваем спицу с правой стороны через белую нить, чтобы вытянуть фиолетовую



Провязали петлю, белую нить можно немного подтянуть



Теперь нам опять нужно провязать фиолетовую петлю, но рабочая (фиолетовая) нить лежит справа



Продеваем спицу под белой нитью с левой стороны, чтобы захватить рабочую нить, и провязываем лицевую петлю обычным способом



Изнанка должна получиться без протяжек, нить, которая не участвует в работе переплетается с рабочей. Результат - аккуратная изнанка!



Мастер-класс взят из блога http://www.knitterland.com/


Серия сообщений "вязание спицами":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Пробный набор петель (таблица)
...
Часть 13 - Сиреневая туника/платье
Часть 14 - Эстонская спираль
Часть 15 - Жаккард без протяжек
Часть 16 - Мужской пуловер
Часть 17 - ВЯЗАНЫЕ РЕЗИНКИ НА ВЫБОР
...
Часть 33 - Вяжем два носка за один раз.МК
Часть 34 - МК по вязанию СЛЕДОЧКОВ
Часть 35 - Как обработать круглую горловину полым шнуром (I-CORD)

Рубрики:  Мастер-классы/Мастер-классы по вязанию
Рукоделие

Метки:  

Ажурный пуловер

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Milady-S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер



схема вязания....
Рубрики:  Рукоделие/вязание крючком

Метки:  

Шатер от мух

Суббота, 08 Января 2011 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безупречная защита

Шатер от мух. Мастер-класс

 (575x698, 206Kb)

Чтобы оградить приятное дачное застолье на свежем воздухе от непрошеных гостей – назойливых мух и прочих жужжащих парнокрылых, нужно тщательно спрятать все съестное, особенно сладкое. А сделать это несложно.

Что потребуется?            

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/поделки,для дома
Мастер-классы/Мастер-классы по рукоделию

Метки:  

Шарфик сердечками

Суббота, 08 Января 2011 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарфик сердечками



Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/вязание крючком
Рукоделие/узоры вязания крючком

Метки:  

блюда из лаваша

Суббота, 08 Января 2011 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 9 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 10 - Пирог "Бабушкина салфетка"
Часть 11 - блюда из лаваша
Часть 12 - Котлеты "Секрет рыбачки"
Часть 13 - Желе и джем по одной технологии
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Рубрики:  Кулинария/Закуска

Метки:  

Мастер-класс по обвязке кожи крючком

Суббота, 08 Января 2011 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Anyuta-UA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по обвязке кожи крючком



Автор  -   na-dusha  с Осинки,  ссылка на ее профиль club.osinka.ru/profile.php


Урок 1. Ход вязки. Используем обычные приемы вязания крючком: воздушные петли, столбики (с накидом, без накида), накиды. На кусочках кожи делаем перфорации (проще говоря, дырочки) по краю. Обвязка таких кусочков всем знакома. Самое главное – это соединить их по рисунку без отрыва нити. Для этого надо рассчитать ход вязки. Перед вами схема: красная линия – направление вязания (от начала вязания Н.В.) и обвязка элементов, зеленая линия - связка элементов.

Далее – вариант с несколькими элементами.

Читать далее...
Рубрики:  Мастер-классы/Мастер-классы по рукоделию

Метки:  

Пирог "Бабушкина салфетка"

Суббота, 08 Января 2011 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Бабушкина салфетка


DSC00854.JPG

Кто-то не мог понять как его делать, выставляю пошагово.
Тесто можно делать по любому нравящемуся вас и проверенному рецепту дрожжевого теста.
У меня было такое.
Тесто
Яйцо-1 шт
Дрожжи -1 ст.л
Сахар-4 ст л
Куфир, молоко, вода- поскребла по сусекам-всего было по чуть чуть получился стакан
1 ст л масла сливочного
5 ст.л подсолнечного
Соль на кончике ножа
Мука-500 гр.
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место.Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
Готовое тесть разделить на 2 части.

Я делала с разными начинками.
1 начинка
Мак -половину стакана
сахар 3 ст л
Мак проварить в воде,чуть размять и добавить сахар.Перемешать.

2 начинка
масло сливочное-пару столовых ложек,
Сахар-3 ст л
кокосовая стружка-половину стакана
Мажется масло. сверху посыпается сахар, на него кокосовую стружку.

Раскатать одну часть толщиной в 0,7 см.Положить начинку и разровнять

DSC00833.JPG


Скатать в рулет и защипнуть.Концы рулета отрезать

DSC00834.JPG


Соединить концы рулета между собой перенести на бумагу и надрезать по кругу на лепестки не до конца,делая надрезы через 1 см.

DSC00836.JPG


Теперь начнем формировать пирог.Один лепесток поворачиваем внутрь

DSC00838.JPG


Два следующих оставляем снаружи,красиво поправляя их чуть разворачиваем.

DSC00839.JPG


Следуюшие три так же -один внутрь, два снаружи

DSC00841.JPG


И так до конца, получается такое колечко

DSC00842.JPG


Вставляем внутрь наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть пприкрыв наш пирог, затем смазываем взбитым желтком

DSC00844.JPG


и отправляем в духовку.Минут через 20 наш пирог готов.

 

Источник http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=247528#p247528

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 8 - Пирог "Крокодил" мастер -класс
Часть 9 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 10 - Пирог "Бабушкина салфетка"
Часть 11 - блюда из лаваша
Часть 12 - Котлеты "Секрет рыбачки"
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Эстонская спираль

Суббота, 08 Января 2011 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения myLeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эстонская спираль



2 лицевые, 1 накид, 2 лицевые, 2 вместе лицевыми. Вязать по кругу. Выглядит вот так.

Изображение


Серия сообщений "вязание спицами":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Пробный набор петель (таблица)
...
Часть 12 - Носочки с диагональными ажурными дорожками (спицы)
Часть 13 - Сиреневая туника/платье
Часть 14 - Эстонская спираль
Часть 15 - Жаккард без протяжек
Часть 16 - Мужской пуловер
...
Часть 33 - Вяжем два носка за один раз.МК
Часть 34 - МК по вязанию СЛЕДОЧКОВ
Часть 35 - Как обработать круглую горловину полым шнуром (I-CORD)

Рубрики:  Рукоделие/узоры вязания спицами

Метки:  

Быстрые цукаты из цитрусовых

Пятница, 07 Января 2011 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения марина_Везучая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

быстрые цукаты из цитрусовых



 



 



forum.say7.info/topic10654.html

Девочки и мальчики!

Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.

Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.



Вот другой способ:

Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.



Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.

Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.



Для экспресс-способа нужно:

кожура от 5 больших апельсинов

2 стакана сахара + обсыпка

вода

соль

лимонная кислота (примерно 1 грамм)



У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов





Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),





довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной





Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.

В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.

Варить на среднем огне до почти полного уваривания.





У меня ушло около 35 минут.





Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные





Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,



 





обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки



 





Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.

В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!



 





Угощайтесь!!!!!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 7 - Торт-суфле "Чудо"
Часть 8 - Пирог "Крокодил" мастер -класс
Часть 9 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 10 - Пирог "Бабушкина салфетка"
Часть 11 - блюда из лаваша
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Серия сообщений "Сладкое":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
Часть 3 - Торт-суфле "Чудо"
Часть 4 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 5 - Желе и джем по одной технологии
Часть 6 - Творожные пончики
...
Часть 10 - Вареная какао-сгущенка "коровка"
Часть 11 - Ложки, полные шоколада.Сладкие сувениры.
Часть 12 - печенье"Тайное оружие"

Рубрики:  Кулинария/Заготовки впрок

Метки:  

Сиреневая туника/платье

Четверг, 06 Января 2011 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Хобби_стройнеющей [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Носочки с диагональными ажурными дорожками (спицы)

Четверг, 06 Января 2011 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanzja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носочки с диагональными ажурными дорожками (спицы).



Источник: blogs.mail.ru/mail/skrjabinaim/49F379F1AFCBD37.html


Оригинал: de.dawanda.com/product/70501...ken-cross-and-m


Автор сообщения: ИраВова


Слова автора!


В детстве вязать носки меня научила моя бабушка. Это носки, связанные сверху, манжета связана резинкой 2х2, прямая пятка, в завершении петли закрывались на каждой из четырех спицах. Потом я научилась вязать ажурную и жаккардовую манжеты, оформляла мысик носка как у варежек, но в основном принцип вязания не менялся.

Буду рассказывать из расчета размер 38/39, нитки 200м/50г, спицы №2



Начало вязания носков от манжеты (сверху)

Итак, начинаем вязание традиционным способом.


Читать далее...

Серия сообщений "вязание спицами":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Пробный набор петель (таблица)
...
Часть 10 - Вязаная жилетка "Кучерявая"
Часть 11 - ажурное болеро
Часть 12 - Носочки с диагональными ажурными дорожками (спицы)
Часть 13 - Сиреневая туника/платье
Часть 14 - Эстонская спираль
...
Часть 33 - Вяжем два носка за один раз.МК
Часть 34 - МК по вязанию СЛЕДОЧКОВ
Часть 35 - Как обработать круглую горловину полым шнуром (I-CORD)

Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Пирог "Крокодил" мастер -класс

Четверг, 06 Января 2011 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Крокодил"-еще один подробный мастер -класс




Это не мой рецепт. А девушки Jelenka с Евы.(Фото тоже ее) Очень не хочеться чтобы такая красота пропала

Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар


Накладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр


2


Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 6 - Неаполитанский пирог
Часть 7 - Торт-суфле "Чудо"
Часть 8 - Пирог "Крокодил" мастер -класс
Часть 9 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 10 - Пирог "Бабушкина салфетка"
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

ажурное болеро

Среда, 05 Января 2011 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Зоя_Хрисанфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Торт-суфле "Чудо"

Вторник, 04 Января 2011 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения DaisyKnits [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-суфле "Чудо" рецепт моей мамы




для бисквита

яйца - 4 шт,

сахар - 1 стакан,

мука - 1 стакан

 

сироп для пропитки коржей

сахар - 130 г,

вода - 120 мл,

коньяк - 1 столовая ложка

 

для суфле

сливки 33% - 300 мл,

сахарная пудра - 1,5 стакана,

желатин - 20 г

 

для шоколадной глазури

сметана - 2 столовых ложки,

сливочное масло - 50 г,

сахар - 3 столовых ложки,

какао - 2-3 столовых ложки

 

для орехово-шоколадной посыпки

грецкие орехи - 0,5 стакана,

шоколад - 50 г

Приготовление

Испечь бисквит, охладить и вынуть из формы.

Выдержать бисквитный корж не менее 8-12 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.

Приготовить суфле: желатин замочить в 1 стакане молока и оставить набухать на 1 час.

Когда желатин набухнет, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться).

Сливки охладить. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.



Соединить вместе
взбитые сливки и раствор желатина и хорошо размешать ложкой до получения
однородной консистенции.



В разъемную форму
(желательно в этой же форме выпекать бисквит) положить один корж, сверху
выложить суфле и накрыть вторым коржом (можно предварительно застелить форму
фольгой).




Поставить торт в
холодильник на ~2 часа до застывания.



Когда суфле застынет
вынуть торт из формы и покрыть шоколадной глазурью.



Приготовить шоколадную глазурь: кастрюльку поставить на
маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао.



Все хорошо
размешать, чтобы не образовались комки и варить до растворения сахара (довести
до кипения).



Глазурь
охладить до температуры тела (~37
`).



 



*
в качестве глазури можно использовать растопленный на водяной бане шоколад,
добавив в него немного молока и кусочек сливочного масла




Приготовить орехово-шоколадную посыпку для торта:



Орехи измельчить в
блендере и смешать с тертым шоколадом



Торт, сверху и с
боков, покрыть шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой и
украсить половинками грецких орехов.












Сообщение добавлено через MovableType API



Серия сообщений "рукоделие":

Часть 1 - Тетрадь для вязальных проектов
Часть 2 - Дракончик крючком
...
Часть 37 - Красные розы для праздничного стола своими рукам
Часть 38 - Интересная идея. Свитер+шарф [Sciarponek
Часть 39 - Торт-суфле "Чудо" рецепт моей мамы
Часть 40 - Кофта "Морская волна" и Мамин берет
Часть 41 - Лепка головы куклы из fimo
...
Часть 98 - Куколки цветы
Часть 99 - Вышивки - мультики
Часть 100 - Крестильный комплект "Виктория"


Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 5 - Ватрушки "Лакомка"
Часть 6 - Неаполитанский пирог
Часть 7 - Торт-суфле "Чудо"
Часть 8 - Пирог "Крокодил" мастер -класс
Часть 9 - Быстрые цукаты из цитрусовых
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Серия сообщений "Сладкое":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
Часть 3 - Торт-суфле "Чудо"
Часть 4 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 5 - Желе и джем по одной технологии
...
Часть 10 - Вареная какао-сгущенка "коровка"
Часть 11 - Ложки, полные шоколада.Сладкие сувениры.
Часть 12 - печенье"Тайное оружие"

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в mar363
Страницы: 11 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь