1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. л. соды, не гасить, 1ч. л. соли. Должно получиться густоты сметаны.

2. Приготовить начинку: перекрутить на мясорубку отварное мясо, заправить поджаренным до золотистости луком. Отделено порубить на кубики 3 отварных яйца.

3. Половину теста вылить в форму, разложить мясо, сверху - порезанные яйца и залить второй половиной.

4. Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин 30-40, втыкаю палочку - если не прилипает, значит готово.

5. Если захотеть, чтобы начинка ощущалась отдельно, можно слегка припечь нижний слой теста, потом положить начинку и залить верхним слоем. В духовку на запекание.

i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pirog-s-mjasom.html

Ингредиенты:

тесто

50г сливочного масла размягченного

1 яйцо

3 ст.л. холодной воды

1/2 ч.л. соли

200г муки

начинка

300г куриного филе

300г шампиньонов

1/2 луковицы

соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка

170мл сливок 20%

2 яйца

150г тертого сыра

Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудит

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija-3492/loranskii-pirog-s-kuricei-i-gribami-8780.html

Тесто:

- 1 яйцо
- 5 ложек муки
- 2 ложки сметаны
- 2 ложки майонеза
   (а можно и сметаны опять же)
- чуть-чуть посолить)

Тесто получается жидкое, выливаем в сковороду, намазываем соусом/кетчупом/томатной пастой, выкладываем колбасу/ветчину/сосиски и т.д. Затем можно зелень или лучок, майонез и тёртый сыр, накрываем крышкой и поглядываем, сыр распавится, снизу подрумянится - значит готова! Приятного аппетита))

рецепт взят на сайте "одноклассники" - автор: Диана Гнилокозова (Ахранович) Беларусь, Лынтупы Боровка

Говяжий фарш - 400 г