Цитата сообщения Geroma

Такой рис готовится недолго и - очень вкусный. Практически к любому мясному и рыбному блюду подходит. Да и как самостоятельное - постное блюдо - хорош, с салатиком....


400 г. очищенного риса
4 ложки растительного масла
1 ч. ложка карри
1 ч. ложка зиры
1 крупная морковь
соль.
кипяток 800 г.

Масло раскалить в казанке, высыпать рис, обжаривать до легко-золотистого цвета, постоянно помешивая
Добавить порезанную кубиком морковь, зиру, карри, соль и обжаривать еще пару минут


Залить 800 г. кипятка и хорошо перемешать


держать на сильном огне, до выпаривания половины жидкости


Убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне еще минут 25-30 - до готовности риса.