В начале сотворил Бог небо и землю.
Земля же была покрыта брокколи, цветной капустой, шпинатом и овощами разными: зелеными, желтыми и оранжевыми всех видов, и у Адама с Евой жизнь была долгой и здоровой...

Но сотворил Сатана мороженое и бублики с маслом.
И спросил Сатана Адама: «Хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?»
И ответил Адам: «Да!»
И добавила Ева: «И я хочу! Добавь солений!»
И поправились Адам с Евой каждый на 3 килограмма.
И сотворил Бог живой биойогурт, чтобы Ева смогла сохранить фигуру, которую так любил Адам.

Но сотворил Сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар, и перемешал их.
И перешла Ева с 36 размера на 44-й.
И сказал Бог: «Ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского сада!»
И сказал Сатана: «И добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом чесночный хлеб».
И расстегнули Адам и Ева свои пояса после трапезы.
И сказал Бог: «Послал я вам свежие овощи для здорового сердца и оливковое масло холодного отжима».
И выложил Сатана на стол бараний кебаб, шaурму в пите и курицу, жаренную в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.
И подскочил у Адама и Евы холестерин до небес.

И сотворил Бог картофель с повышенным содержанием калия и других полезных ингредиентов, запеченный в духовке без масла.
Но почистил Сатана картофель, и нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил в глубоком масле, и назвал его «чипсами», и щедро посолил.
И Адам еще набрал вес. А у Евы выскочили прыщи.
И сотворил Бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли они излишек веса.
Но дал Сатана Адаму и Еве кабельное телевидение с пультом дистанционного управления, чтобы не напрягались они, если захотят переключить программы.
И смеялись, и плакали Адам и Ева напротив мерцающего экрана, и надели удобные домашние треники с резинкой на животе.
И дал Бог Адаму и Еве постное мясо, диетические продукты, нежирные сосиски, чтобы не набирали они много калорий.
Но сотворил Сатана «Макдоналдс» и чизбургер за пять долларов.
И сказал Сатана Адаму: «Хочешь чипсов?»
«Да! — ответил Адам. — Увеличенную порцию!»

И получили Адам и Ева инфаркт.
И вздохнул Бог, утирая пот со лба, и создал операцию по шунтированию сосудов сердца.

И усмехнулся Сатана, продолжая борьбу, и создал министерство здравоохранения.

Не нужно демонизировать жир!

Работая с расстройствами пищевого поведения и лишним/недостаточным весом как психической и соматической проблемой, я привыкла ничему не верить на слово до тех пор, пока озвучиваемый факт не будет подтвержден в нескольких исследованиях, сделанных разными исследователями на разных выборках. 

Поэтому все, что напишу по этому поводу я, придумано не мной, а почерпнуто в материалах исследований и подтверждено моей собственной практикой работы с такими пациентами.

1. Про "успешно похудевших": "В среднем, они едят 1400 ккалорий в день. И минимум час в день занимаются спортом. Вы так сможете? Ну тогда у вас все получится."

Согласно данным Минессотского голодного эксперимента Алана Киза, который, будучи проведенным в 1945 году, до сих пор является "золотым стандартом" исследований, изучающих влияние голода на психику и тело человека, при питании экспериментальной группы на 1570 ккал в сутки (этот режим в исследовании назывался semi-starving, полуголодовка) последствиями такого питания были следующими:

1. В первую очередь, участники эксперимента ощутили значительное снижение силы и выносливости. 

Неутомимый Киз измерил этот показатель динамометром и обнаружил, что сила испытуемых уменьшилась на 21%. Участники жаловались на то, что постоянно мерзнут и быстро устают. Заметными были и психические изменения. Поскольку группа испытуемых целиком состояла из мужчин, постоянно проживавших на территории лаборатории, вначале они быстро составили “клуб по интересам”, обсуждая новости, политику, спорт. С началом “голодной фазы” оказалось, что интерес к этому у них практически пропал, более того, даже секс и близкие отношения, казалось, утратили для них свою привлекательность.

Вместо этого у них появился один, всеобъемлющий, всепоглощающий интерес: ЕДА

Некоторые из участников начали изучать кулинарные книги и часами (!) рассматривать фотографии различных блюд. Некоторые начали коллекционировать рецепты. Вам это ничего не напоминает? Такое поведение очень характерно для людей, начинающих “правильно питаться” или садящихся на диету, что по сути одно и то же. Внезапно все былые интересы забыты, а еда становится основным приоритетом.

“Самыми важными моментами дня стали моменты приемы пищи. Они очень раздражались, если еда подавалась хотя бы с небольшим опозданием, или им приходилось слишком долго стоять в очереди. Несмотря на то, что пища была приготовлена максимально просто, участника она казалась божественной на вкус. Они наслаждались каждым глотком. Часто они “делали суп” из еды - разбавляли приготовленную пищу водой - для того, чтобы казалось, что ее больше, чем на самом деле”.

История с супом напоминает мне высказывание одного горе-создателя популярной несколько лет диеты - приставка “горе” использована мной точно по назначению, ибо до тех пор, пока в России не появилось другое, суперпопулярное диетическое движение, разрушившее нормальное питание сотен людей, основное количество пациентов, у которых в результате диетического опыта развились симптомы расстройства пищевого поведения, чаще всего компульсивного или приступообразного переедания, реже - булимии, приходило именно, испробовав этой “научно обоснованной” диеты. Так вот, расписывая прелести комфортного и безопасного похудения, сей горе-диетолог подчеркивал, что, дополнив почти любое блюдо большим овощным салатом, вы не прибавите калорийности существенно, но сможете съесть ГОРАЗДО БОЛЬШЕ. Стоит ли говорить, что сам диетолог следовал своей собственной системе питания, благодаря которой ему удалось снизить приобретенный в довольно молодом возрасте лишний вес. Изголодался, бедняга.

Не останавливаясь на том замечательном моменте, что худеть нас чаще всего учат люди с опытом расстроенного питания, хочу подчеркнуть, что для того, чье пищевое поведение абсолютно здорово, в очень кратковременном ограничении в еде, может быть определенная польза.

Вспомните, как прекрасен секс, когда вам с партнером не удавалось воссоединиться неделю, а то и больше. Сколько новизны, как остры ощущения.

С едой происходит то же самое - оказавшись в условиях ограничения питания на день-другой, в поездке, в гостях, вы начинаете ценить и смаковать каждый кусочек доступной вам пищи. Именно этот опыт применяется в школах медитации для повышения осознанности в питании.

Ключевой момент - ваше пищевое поведение при этом должно быть совершенно здоровым, длиться эти ограничения должны совсем недолго, происходить это должно достаточно редко. Как показал Миннессотский голодный эксперимент, продолжение такого опыта приводит не только к приступам переедания.

Через короткое время испытуемые, добровольно согласившиеся участвовать в этом опыте, чтобы помочь огромному количеству людей, переживших голод во время войны - то есть их мотивацией были не деньги или слава, а помощь другим, а это самый высокий уровень мотивации, начали мошенничать.

“Стресс голодания оказался чрезмерным опытом для одного из участников эксперимента, Франклина Уоткинса. Он начал видеть живые, очень натуралистичные каннибалистские кошмары, в которых он поедал мясо тела пожилого мужчины. Выходя на прогулку в город, он мошенничал, поедая десерты из мороженого и запивая это молочными коктейлями. В конце концов, Киз вызвал его для разговора. Уоткинс признался в жульничестве, рыдая, затем впал в ярость и начал угрожать убить Киза и самого себя. Киз немедленно прекратил участие Уоткинса в эксперименте и направил его в закрытый психиатрический госпиталь. Там, в течение нескольких дней нормального питания. Уоткинс совершенно пришел в себя и был выписан. Это произошло спустя буквально несколько недель после начала голодной фазы эксперимента”.

Напомню, что этот был абсолютно здоровый физически и психически мужчина, прошедший тщательное медицинское обследование перед участием в эксперименте.

Киз также обнаружил, что пульс участников значимо снизился - с 55 ударов в минуту до 35. Это был один из признаков замедляющегося метаболизма, отчаянная попытка организма урезать энергетические траты и сберечь немного калорий. Стул участников эксперимента стал редким - не чаще раза в неделю. Объем крови снизился на 10%, уменьшился размер сердца. У участников появились отеки - в организме начала задерживаться вода. Лодыжки, руки, лица, колени стали опухшими, хотя все остальное тело выглядело очень худым.

Снизился и базовый, или остаточный метаболизм участников эксперимента - не менее, чем на 40%. Тело продолжало приспосабливаться к сниженному потреблению, чтобы выжить и сохранить целостность. Другие симптомы включали головокружение, боль в мышцах, нарушения координации, звон в ушах. Одной из удивительных особенностей было “отбеливание” глазных яблок из-за уменьшения размеров кровеносных сосудов. Кожа стала грубой, шершавой, и испытуемые жаловались на отсутствие жировой массы - им стало больно и дискомфортно сидеть.

Благодаря эксперименту Киза, удалось выделить и описать основные симптомы, которые наш организм развивает в состоянии голодного истощения:

• Склонность к набору веса при питании до уровня насыщения, а именно - вы набираете вес даже, когда едите 2000 ккал (минимальное количество ккал) или меньше в сутки
• Отсутствие месячного цикла у женщин или нерегулярный цикл (который также может быть свидетельством того, что вы слишком интенсивно занимаетесь спортом)
• Проблемы с кожей, волосами, ногтями - ломкость, тусклость, хрупкость
• Тревога и навязчивые мысли в связи с едой
• Постоянно подавленное настроение, нервозность, “взвинченность”
• Проблемы с концентрацией внимания, “туман в голове”
• Приступы переедания и нарушение контакта с сигналами голода и насыщения
• Частые простудные заболевания в связи со снижением иммунитета
• Перепады настроения, приступы раздражительности
• Ощущение усталости, сонливости, слабость и головокружения
• Проблемы со сном, бессоница
• Снижение либидо
• Холодные руки и ноги, ощущение, что постоянно холодно
• Нарушения пищеварение, запоры и поносы, тошнота, боль в желудке
• Сильная сензитивность к определенным видам пищи, непереносимость той или иной (привычной) еды
• Вздутие живота, особенно после еды
• Задержка воды в организме (отеки)
• Боль в суставах, мышцах, болезненность кожи

Другая интересная особенность, развившаяся у мужчин, принимавших участие в Минессотском голодном эксперименте, заключалась в том, что несмотря на то, что они были чрезвычайно худы, сами себя они не видели таковыми. Напротив, они считали, что все окружающие… слишком жирные по сравнению с ними! Некоторые из участников стали воздерживаться от еды, поскольку боялись набора веса.

Поэтому мне странно было прочесть описание героически похудевших и удерживающих вес людей, которые едят 1400 ккал в сутки. Потому что это категорически мало. И вы, и я, с высокой вероятностью не сможем выдерживать такой режим питания просто потому, что телесные и психические последствия слишком разрушительны.

Люди же, которым это удается, по целому ряду биологических (особенности и изменения микробиома в процессе снижения веса в первую очередь), метаболических (изменения усвояемости в процессе снижения веса) и психических причин (способность не развивать настолько разрушительные последствия в результате голода а, напротив, переживать эйфорическое состояние от голодовки, и функционировать в состоянии истощения лучше, а не хуже, что соответствует симптоматике нервной анорексии) способны это перенести. Это не героизм, не сила воли, я не вижу оснований восхищаться такими особенностями биологии. Они встречаются у нескольких процентов населения.

Те, кого генетически угораздило родиться и без того с невысоким весом, заболевают анорексией и умирают. Те, кто родился более крупным, снижают вес и выдерживают голодовку. Все это в целом - эволюционный механизм выживания человечества в ситуации отсутствия еды у кочевых племен: единицы, чья активность в голодные периоды повышалась, вели за собой к еде всех ослабевших и пассивных от голода остальных и спасали племя от голодной смерти.

2. "Cет-пойнт повышается до вашего максимального веса и остается там навсегда"

Мне было чрезвычайно удивительно прочитать, что сет-пойнт 3-килограммового новорожденного - 3 кг. На самом деле, сет-пойнт - не жестко заданная цифра на весах, а определенный диапазон веса, в рамках которого этот самый вес может колебаться. У новорожденного он, скажем, от 2,5 кг до 3,800. Похудев до 2,5 кг, младенец будет все еще активен и весел, поправившись до 3800 - будет также прекрасно себя чувствовать. Все зависит от того, как он будет питаться, его метаболизма и... опять-таки, микробиома. При наличии определенной комбинации бактерий в кишечнике младенец будет стремиться набирать вес и активно есть, а при другой комбинации - будет обладать аппетитом похуже и более низкой способностью набирать жирок.

При введении диетических ограничений сет-пойнт уверенно повышается. То есть, ограничив питание и скинув килограмм 6-8, вы некоторое время гордитесь собой и увлеченно покупаете новую одежду, затем - практически неизбежно - набираете 8-10 кг. Вот в этот момент ваш сет-пойнт действительно повышается.

Он повышается не от того, что вы набрали вес, а от того, что перед этим вы сидели на диете и вес ИСКУССТВЕННО снижали.

Если вы набираете вес потому, что некоторое время по каким-то причинам переедали, ваш сет-пойнт меняется мало. Откуда я это знаю? Все оттуда же, из исследований.

Помимо экспериментов, изучающих эффекты голода, были проведены исследования, изучающие последствия систематического перекармливания.

Ученым было интересно, что произойдет с людьми, если кормить их намного больше их энергетических потребностей, и ограничить их физическую активность для нуля? Экспериментальной группой выступали узники американской тюрьмы. Их кормили рационом, содержащим 10 000 ккал в сутки, на протяжении 4-6 месяцев. Это в 4 раза выше нормы в 2500 ккал, которая считается стандартной для взрослого белого мужчины.

В результате испытуемые набрали существенно меньше веса, чем ожидали исследователи, и как они ни старались, они не могли набрать действительно много. Более того, оказалось, что удерживать набранный за время "перекармливания" вес очень трудно удержать - он все время стремился вернуться к прежнему, обычному. (E. A. Sims, “Experimental Obesity, Dietary-Induced Thermogenesis, and Their Clinical Implications,” Clinics in Endocrinology and Metabolism 5, no. 2 (July 1976): 377– 95.).

Вывод? Вес не так уж и сильно зависит от того, сколько мы едим (и насколько переедаем), как от заданных генетически параметров.

Позднее Симс со своей командой повторил этот эксперимент на студентах-волонтерах, которым никак не ограничивали никак физическую активность. Ни один из участников эксперимента не смог достиг черты ожирения - у них просто не получалось поправиться настолько.

Исследования, проведенные на идентичных близнецах (любимая учеными модель, позволяющая разделить генетическое влияние на изучаемый фактор и влияние среды), которых кормили на 1000 ккал больше стандартных потребностей, соответствующих полу и возрасту, на протяжении 100 дней, показали сходные результаты. Близнецы вес набирали, но не удерживали.

Таким образом, идея о том, что ваш сет-пойнт повышается, когда вы набрали вес, не выдерживает никакой критики. Ваш сет-пойнт повышается, когда вы садитесь на диету, последующий набор - лишь отражение уже происшедшего с вашим метаболизмом. Поэтому фраза о том, что вы "каким-то магическим образом наели 40 кг, и теперь ваш сет-пойнт +40, и вам больше не быть худым, хахаха" представляет собой не прямую ложь, а околонаучное лукавство, худший вариант лжи. Позволяет и не соврать совсем, и продать то, что нужно.

Запомните уже, пожалуйста - вы не можете выбирать собственный вес. Ни в плюс, ни в минус. Вы не можете просто так, с бухты-барахты, наесть 40 кг. Нужна очень серьезная причина, чтобы ваш организм решил, что ему этот все действительно необходим. И чаще всего это причина - предыдущая голодовка, то есть очередная попытка "питаться на 1400 ккал в сутки и ежедневно час заниматься спортом".

3. "Самый большой достигнутый вами вес – это ваш новый set point (имеется в виду набранный жир). И это на всю жизнь. У нас нет средства вернуть эти нейронные связи в исходное состояние"

Что вы подумали, когда прочитали это? Правильно, "Ой, мамочки. Зашью рот". Знаете, это отличный тезис для того, чтобы сделать текст популярным и часто цитируемым, потому что страх - лучший двигатель продаж. Но это неправда.

Беременная женщина набирает 8-15, а то и больше килограмм за беременность. И с каждой беременностью она снова повторяет этот путь. И если ей не мешать, не оказывать давление необходимостью как можно скорее "привести себя в порядок", если у нее нет симптоматики расстройств пищевого поведения, то она прекрасно вернется к своему обычному весу плюс 2-3 кг, которые оставляет нам каждая беременность.

Ваша покорная слуга - мать двоих детей. В первую беременность я поправилась от 60 до 72 кг. Согласно логике автора цитаты, мое тело должно перманентно стремиться к 72 (мой старший сын при рождении весил 2350, так что скинуть на вес плода не удастся). Сыну 12 лет, я всю жизнь ем все, что я хочу, я очень рассеянный спортсмен и ни за какие коврижки не буду ограничивать себя в еде. Но мой вес - 63. Что я делаю не так? Дальше - больше. Вторая беременность вознесла мой вес до 75 кг. При этом продлилась она всего 30 недель, вес ребенка был 747 гр., плацента - чрезвычайно небольшой, вод мало. Все это каким-то чудесным образом давало +15 кг к обычному весу?

По этой логике, все женщины, находившиеся со своими недоношенными младенцами в отделении интенсивной терапии глубоко недоношенных в госпитале, где я провела 2 месяца, должны были выглядеть ощутимо стройнее своих товарок, перенесших обычную беременность - средний вес ребенка в нашем отделении был 1300 грамм. Однако это были обычные родившие женщины, с такими же большими животами, потяжелевшие, некоторые - более полные, другие - менее. Среди моих пациенток есть несколько мам глубоко недоношенных детей. Так получилось, что это женщины с большим весом, хотя, по логике автора, они как раз должны были быть наиболее худыми. Но линейная логика там. где дело идет о массе тела. не работает. 

Самый большой вес, набранный мной вне беременностей, в связи с очень интенсивным и длительным стрессом - 68 кг.

И опять-таки мой реальный вес ближе к моему "постоянному", чем к "самому высокому". Когда полгода назад в спортзале мне предложили измерить жировую массу тела, она оказалась на уровне 21%. Просто потому что 60 плюс минус несколько килограмм - мой сет-пойнт, и столько, плюс-минус около 3-5 кг, я буду весить всегда. Много это или мало с точки зрения общественности (которая обычно алчно требует моих фото после очередного текста, но вы не беспокойтесь, я очень красивая, счастья вам, здоровья, хорошего настроения) - целиком зависит от культурного стандарта красоты, на который я плюю и вам советую. Потому что с точки зрения сообщества юных, нерожавших гламурных аноректически-булимических фитоняш, я нахожусь на грани ожирения и не должна смущать своим жирным уродством их взоры. С точки зрения норм нидерландской медицины, моя жировая масса на нижней границе нормы, и мне надо "внимательно относиться к питанию".

С моей собственной точки зрения - мое тело лучше знает, сколько ему нужно жира, я не обладаю достаточной компетентностью, чтобы в это вмешиваться. Мне 43 года, и в менопаузе, вероятно, процент жира станет несколько больше - с моей стороны достаточно не переедать и оставить телу делать его дело. 

4. "Ожирение - хроническое прогрессирующее заболевание"

В сегодняшнем странном медицинском мире уже очень давно далеко не все определяется благом пациента. К сожалению. Извините, если огорчила. Многое определяется финансовыми соображениями, или влиянием той или иной авторитетной группировки ученых, или интересами фармакологических концернов.

Врачу не так уж нужно, чтобы вы выздоравливали, и на самом деле, он редко понимает, что с вами на самом деле происходит.

Отвлекитесь на минуту от эмоций, который у вас возникнут, когда вы это читаете - гнева, возмущения, тревоги. Постарайтесь вникнуть.

Пока вы живете и болеете, вы наиболее удачный клиент медицины. Поэтому да, жить будем долго, но - хреново, гениальный белорусский мыслитель - опять прав.

Это плохая новость для нас, пациентов - но не надо идеализировать медицину, ей нужно пользоваться. Это бизнес. Так же, как и любой другой, только очень выгодный, потому что, повторюсь, страх - лучший маркетолог. Жить с этим вполне можно, если использовать голову.

Медицинские решения должен принимать сам пациент, врач выполняет консультирующую и экспертную функцию. В западноевропейской медицине к этому все идет - врач на приеме обязательно спрашивает: "Как вы думаете, что с вами?". Российские эмигранты возмущаются, а надо радоваться. Никто, как мы, не понимает и не слышит собственное тело. 

В медицине существует "обезолобби", сообщество специалистов, патологизирующих и медикализирующих ожирение. Причина проста - это невероятно финансово выгодно.

Инвестиции, которые делают капиталистические страны в исследования и разработку методов лечения ожирения настолько высоки, что сопоставимы с доходами диетической индустрии от продажи диет (одной из причин массового ожирения, кстати).

Консервативное, то есть диетическое лечение ожирения, бариатрическая хирургия, постоянное изобретение новых технических приспособлений для эвакуации жира - последним является прибор, позволяющий эвакуировать содержимое желудка немедленно после еды, то есть, буквально, инструмент для булимии, и против внедрение этого прибора уже выступила Американская Академия Расстройств Пищевого Поведения, потому что это невероятно разрушительно для психики.

Нет, "обезолобби" - не моя фантазия, и мне не показалось - об этом пишет моя глубокоуважаемая коллега Traci Mann в своей книге "Secrets from the eating lab". Манн была именно тем ученым, который подвел итоги всех, существующих на тот момент, исследований диет, и обнаружила в них нечто общее: ни одна из изучаемых диет не работала в долгосрочной перспективе, до 98% каждой экспериментальной выборки набирали прежний вес.

Результаты были опубликованы в журнале "The American Psychologist". Дальше началось интересное.

Манн описывает, что презентация этих результатов сделала ее персоной нон грата в среде исследователей ожирения. С ней перестали здороваться. Ее, руководителя известной и уникальной научной лаборатории с массой научных публикаций, стали избегать приглашать на конференции. С ней не разговаривали.

Помимо эмоциональных аргументов, есть и рациональные. Ожирение может быть метаболически совершенно здоровым.

Человек, формально соответствующий критериям ожирения - может быть более физически активным и выносливым, чем вы. А именно это и определяет состояние здоровья. И таких не единицы, около 48% людей, "страдающих ожирением", на самом деле им наслаждаются.

Это люди, физическое состояние здоровья которых ничем не отличается от состояния здоровья людей с нормальным весом (Francisco B. Ortega, Duck-chul Lee, Peter T. Katzmarzyk, Jonatan R. Ruiz, Xuemei Sui, Timothy S. Church, Steven N. Blair. The intriguing metabolically healthy but obese phenotype: cardiovascular prognosis and role of fitness).

Последнее исследование вызвало колоссальную активизацию "обезолобби", в результате чего появилось очередное исследование, утверждающее, что больший вес соответствует более ранней смертности. Увы, это единичное исследование никак не объясняет много лет существующий в науке "парадокс ожирения": люди с лишним, с точки зрения формальных критериев, веса, живут дольше (пик продоложительности жизни возникает при ИМТ 25-27, в некоторых исследованиях до 33, после чего кривая продолжительности жизни пропорционально снижается) и выживают в позднем возрасте при различных тяжелых заболеваниях (инфаркты, онкология) - значительно лучше.

Парадокс этот можно объяснить только одним: мир не черно-белый, не нужно демонизировать жир. Жир в нашем теле обладает как липотоксичными, так и липопротективными (защитными) свойствами. 

Рассмотрение человека как целого и анализ его обстоятельств жизни, а также учет генетических, микробиологических, нейрологических, психологических факторов позволяет понять, нужно ли конкретному человеку снижать вес или самое лучшее - оставить его в покое.
Напоследок добавлю сакраментальное - не читайте за обедом статей о похудении, а особенно изложения третьим лицом точки зрения четвертого лица. Читайте исследования. Оно надежнее. 

Автор: Светлана Ильина

Женский форум о похудении

Избавилась от целлюлита полосками для эпиляции, посаженными на клей БФ-6. Заклеила ими весь целлюлит!
Изоленка

Варить или запекать? Готовить на гриле или на пару? Мало кто задумывается о том, что энергетическая ценность продуктов меняется при их приготовлении. А ведь умение считать калорий – важный навык для людей худеющих или желающих сохранить свой вес в норме. Что нужно учитывать, чтобы корректно вести учет всего того, что вы съели в течение дня?

Варка

Данный способ приготовления обычно уменьшает калорийность продукта. В частности, при варке мяса часть жира, который в нем содержится, переходит в бульон и оно становится менее жирным, а значит и его энергетическая ценность уменьшается (в среднем на 10-20 %). Часть сахаров из овощей, так же могут перейти в воду, что снизит их калорийность процентов на 5. В том случае, если вы готовите супы, слейте первый бульон, так вы уменьшите калорийность готового блюда за счет удаления излишков насыщенных жиров.

Крупы, макароны, несмотря на свою высокую калорийность в сыром виде, при варке сильно увеличиваются в объеме, за счет чего снижается их калорийность – в среднем в три раза.

А вот термическая обработка крахмалистых овощей (картофель, морковь, свекла), в том числе и варка, наоборот увеличивает их энергетическую ценность в среднем на 30 %. Связано это с тем, что при нагревании, крахмал, содержащийся в них, меняет свою модификацию. И вместо пищи для полезных бактерий, дает нам дополнительные калории. Именно поэтому рекомендуется их чуть-чуть не доваривать – после приготовления такие овощи не должны разваливаться.

Жарка

Изменится ли калорийность в этом случае или нет, зависит от того, готовите вы с использованием масла или без него. При жарке на масле важно помнить, что к калорийности мяса следует прибавить 20 % от калорийности масла. Если учесть, что в 1 ст л растительного масла 130 ккал, то энергетическая ценность готового блюда увеличится на 26 ккал. Несколько иначе обстоят дела с продуктами, которые могут впитывать до 50 % используемого масла. К таковым относится большинство овощей и грибы. В этом случае к калорийности овощей прибавляется 50 % от калорийности используемого масла.

Другое дело, приготовление на гриле. В этом случае из мяса, например, вытапливаются жиры, частично разлагаются белки и углеводы. Все это может снизить калорийность готового блюда на 5-15 %. Так что, данный вид термической обработки можно считать вполне диетическим.

Тушение

По технологии не слишком отличается от варки, если конечно не добавлять в блюдо масло. В этом случае его калорийность повысится. Опять же, если вы готовите не слишком постное мясо, часть жиров переходит в подливу. Именно поэтому, калорийность тушеных продуктов практически не отличается от энергетической ценности сырых.

Приготовление на пару

Пожалуй, самый диетический способ приготовления. Калорийность продуктов в этом случае уменьшается незначительно – на 3-5 %, а вот их полезные свойства (белки, микроэлементы, витамины и минералы) сохраняются практически в полном объеме.

http://help-pohudet.ru/varit-zapekat-ili-gotovit-na-paru/

Для того чтобы получить реальную пользу от своего, выбранного стиля питания, необходимо обладать элементарной культурой питания. Если исходить из примитивных представлений и привычек, типа, «купить пельменей, сварить, постелить газетку и быстренько съесть их», либо, «питаться овощами и фруктами, и все – и все будет», тогда, не будет ничего, никакого толку.

Надо понимать, что организм – не паровозная топка, и пихать туда все подряд без соображения и разбору, в надежде, что «все сгорит», ну просто глупо. В организме заложен определенный запас прочности, но не безграничный, поэтому соображение все-таки надо иметь. Если культура сводится к понятию «сникерснуть» чего-нибудь и как-нибудь, то неизбежно возникнут проблемы.

Пока уклад жизни на протяжении столетий оставался неизменным, культура питания существовала и передавалась естественно, из поколения в поколение. Но когда цивилизация вступила на техногенный путь развития, уклад начал стремительно меняться, а преемственность опыта перестала поспевать.

В подобных условиях культура питания не только теряется (значительная часть уже утрачена), а еще и уродуется – деградирует под воздействием факторов, не имеющих к питанию никакого отношения, таких например как химическая обработка и… реклама.

Что с этим делать, лично я не знаю. Здесь, спасение утопающих – дело рук самих утопающих. Если не хочешь знать, чем и как себя можно кормить, а чем и как нельзя, тогда отправляйся в больницу, или сразу на кладбище. Реально, именно так. Полагаться на опыт и здравый смысл человечества уже стало невозможно. Точка невозврата, похоже, пройдена.

С тех пор как человечество перешло на белую муку, маргарин и искусственные дрожжи, здравый смысл уже не работает. Маргарин, как чисто синтетический продукт, затуманивает сознание. А дрожжи, как чуждая форма жизни (по сути, монстр), встраивается в организм и управляет сознанием так, чтобы хотелось питаться именно тем, что потребно монстру.

Для справки. Белая мука – это кулинария, доведенная до абсурда. Самое ценное, что есть в зернах, находится в зародыше и оболочке. Белая мука высшего сорта получается путем очистки зерна пшеницы от оболочки и зародыша. Таким образом, все ценное удаляется, а остается лишь мертвая часть, состоящая в основном из крахмала. Печень засоряется мазутообразной массой, крахмал оседает в организме в виде слизи, стенки кишечника забиваются налетом.

Маргарин и спред (трансжиры) делают из рафинированного растительного масла второго отжима, которое производится с применением химических растворителей. Рафинированное масло вслед за этим нагревают и гидрогенизируют, пропуская через него водород. В результате получается смесь неизвестных природе трансизомеров, имеющая консистенцию мягкого пластилина, отвратительный запах и цвет.

Для того чтобы придать этому «продукту» товарные качества, туда добавляют еще кучу всевозможной химии. Трансжиры чрезвычайно токсичны и обладают свойством накапливаться в организме, вызывая целый ряд опасных недугов: стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, ожирение, больные дети, ослабление иммунитета, низкая потенция и т.д.

В чем состоит вред искусственных дрожжей:

– Это чуждые организму сущности – грибы.

– Представьте, в вашем организме живет гриб.

– Сами дрожжи при выпечке погибают, а их споры нет.

– Способны проникать в кровоток, а значит, в любые органы.

– В процессе своей жизнедеятельности выделяют микотоксины.

– Попадая в организм, начинают перестраивать всю среду под себя.

– Симбиотная (здоровая) микрофлора угнетается, а патогенная расцветает.

– Организм становится легкодоступным для чужеродных бактерий и вирусов.

– Создаются идеальные условия для развития раковых клеток.
Почему я так говорю, что человечеству в вопросах питания (как и во многих других вопросах), уже нельзя доверять? Если человеческое стадо в массовом порядке производит и потребляет то, что его убивает, значит, однозначно, доверять ему нельзя. Ну как можно доверять наркоману, например?

Человек, который в проблеме, проблемы не видит, или не хочет видеть. А проблемное общество – и подавно не хочет видеть своих проблем, или даже неспособно видеть, поскольку находится в иллюзии стадной безопасности. Вот, увидели, наконец, что «курение убивает», после того как в табак начали добавлять химию, и вследствие чего он стал убивать еще больше. Но ведь ту же надпись – «убивает» – можно уверенно клеить на всю супермаркетную синтетику. Иллюзия успокаивает лишь тем, что убивает медленно и незаметно.

Люди не замечают, что болеют и умирают глупейшим образом – по причине элементарного отсутствия культуры питания. С того момента, как в рационе появились вот эти три основных составляющих – белая мука, маргарин, дрожжи – культура закончилась, и началась матрица.

Данные составляющие входят во всю самую распространенную и повседневную продукцию – выпечку. Это как бы основа матричной схемы (не культуры) питания. Главное – заложить фундамент, чтобы люди потеряли вменяемость, как в сказке про Синдбада-морехода. Тогда они не будут соображать, отчего болеют и умирают, и вообще, с какой целью все это. На ферме ведь скотина не соображает, чем и зачем ее кормят?

Ну и здесь так же, разница лишь в том, что не матрица, а люди сами строят себе ферму, и все больше изощряются в пищевых технологиях, чтобы телом и сознанием соответствовать матричным целям. У матрицы на человека свои виды, в очередной раз напомню:

Ячейки должны быть заполнены послушными элементами. А элементы эти должны быть, во-первых, не вполне здоровыми, чтоб не имели свободной энергии, а во-вторых, слегка долбанутыми, чтоб не понимали, где находятся. Энергии и осознанной воли должно хватать ровно настолько, чтобы исправно исполнять свои функциональные обязанности – не больше, не меньше.

Переход с традиционного на живое питание вовсе не означает какого-то прорыва в культуре питания, если элементарные принципы не соблюдаются. Рассмотрим, какие там принципы нарушены.

1. Рацион должен быть постоянным, неизменным.
Кухня (набор продуктов и способов их приготовления) должна быть некой устоявшейся константой. Рацион вообще нельзя менять резко, как например, без особой нужды перепрыгивать с одной национальной кухни на другую. Это связано, главным образом, с микрофлорой кишечника, которая приспособлена для переваривания той или иной пищи. Перестраивается она медленно, на адаптацию могут уйти месяцы. Поэтому, любой переход должен быть плавным, постепенным. Если же речь идет о переходе на живое питание, то здесь тем более нельзя спешить, потому что добавляется еще один фактор – усиленное очищение организма. Нельзя доводить себя до состояния повышенной интоксикации. Так что, в современных условиях, а в особенности молодым людям, лучше настраиваться не на месяцы, а на годы.

2. Рацион должен быть максимально разнообразным.
В то же время, блюда должны быть максимально простыми и односложными, состоящими из подобных ингредиентов. Лучше съесть больше, но чего-то одного в один прием. Разнообразие требуется только в общем ассортименте. Одни лишь овощи и фрукты – это весьма бедный рацион. Если хочется съесть чего-нибудь этакого, значит, организму чего-то не хватает. Например, мозг потребляет более четверти всей энергии тела, для его работы нужен лецитин. В шоколаде лецитин есть, а в овощах и фруктах его нет – вот и хочется. Но зачем объедаться шоколадом, если того же лецитина полно в бобовых?

3. Еда должна доставлять удовольствие. 
Мозг человека так устроен – он должен получать удовольствие. Если удовольствия нет, серотонин не вырабатывается, и тогда все плохо. Если удовольствия нет, мозг будет его искать, в том числе среди искусственных стимуляторов. Пища – одно из главных удовольствий, она должна быть вкусно приготовлена. Если то, что вы едите, полезно, но невкусно, вам будет постоянно хотеться чего-нибудь непотребного, но вкусного, и это мытарство будет продолжаться до тех пор, пока мозг не получит свою порцию удовольствия. Поэтому, не надо заниматься мазохизмом, не надо жевать зеленый салат, как корова, надо искать простые, но вкусные рецепты, и получать не только пользу, но и удовольствие – в этом заключается культура живого питания. Живая еда может и должна быть вкусной.

4. Искусственные стимуляторы и релаксанты исключить. 
Расплачиваться все равно придется с процентами. То есть, от чего-то искусственного пользы всегда меньше, чем вреда. Отдача себя не оправдывает. Сначала полегчает, а потом станет еще хуже. Депрессия и панические атаки – болезни нового поколения. Вызваны они ничем иным как химическими компонентами в продуктах. Химия вызывает измененное состояние сознания, в той или иной степени, но всегда. А еще вызывает интоксикацию, несмотря на то, что токсины «упаковываются в бочки». Не все они упаковываются. Но если лечить следствие его причиной, тогда ситуация будет только усугубляться.

Можно задать вопрос: а что искусственного в кофе и шоколаде? Если они экологически чистые, натуральные, то наверно ничего, если в меру. Только вот натуральные кофе и шоколад сейчас трудно отыскать. Это большой бизнес, все плантации обильно поливаются химией, не говоря уж о том, что добавляется в конечный продукт. Вред даже не в самом кофеине, а в сопутствующей химии. Самый лучший и безопасный стимулятор – дикие сырые какао бобы. Их можно просто жевать, делать какао или шоколад, конфеты. Эффект чувствуется сразу, и без последствий.

5. Главный принцип – продукты должны быть натуральными.
Это значит, без ГМО, дрожжей, химии, синтетики. В супермаркете едва ли наберется 1-5% того, что можно отнести к натуральным продуктам. (Хотя, реальность меняется, и прогресс уже есть.) Продукт, который «заключен и погребен» на долгий срок хранения, не может считаться натуральным. Добавки, которые мимикрируют под «идентичные натуральным» – тоже синтетика, как бы они ни рядились. Питаться «долгоиграющими» (долгохранящимися) овощами и фруктами из супермаркета – сущее безумие. Для организма нет ничего хуже синтетических (искусственно синтезированных) токсинов.

Природа за миллиарды лет эволюции предусмотрела все, кроме этого. Если бы организм умел говорить, он бы сказал: ты можешь морить меня голодом, мучить непомерными физическими нагрузками, бросать меня в жару или холод, можешь пускать кровь, можешь бить, истязать, и даже резать, я все снесу… но, если ты будешь меня травить, дурак, тебе и мне будет плохо, очень плохо – все просто очень плохо кончится.

http://ognov.ru/?p=14661

Как измерить вес

Давай представим женщину, мышечная масса которой 45 килограммов, а жировая — 15 килограммов. В целом ее вес составляет 60 килограммов, но почему-то веса показывают то 57, то 64. А главное — в ее режиме и питании ничего не меняется.

Большинство полагается на веса, как на последнюю инстанцию в вопросе похудения, вместо того, чтобы анализировать состояние своего тела в целом. Для того, чтобы измерить свой реальный вес, необходимо учитывать ряд факторов.

Показания весов сами по себе бесполезны. Чтобы понять свой истинный вес, нужно учитывать следующие показатели.

Также, если ты контролируешь свой вес, тебе необходимо знать основные показатели соотношения роста, веса и возраста.

http://ognov.ru/?p=11835

Зелень не поможет. По крайней мере, похудеть. Зато помогут мясо, сыр и сливки.

Употребление жиров в бОльших количествах, чем углеводов, — настоящий ключ к похудению, утверждает новая звезда мира диетологии Грант Петерсон, автор бестселлера «Eat Bacon, Don’t Jog».

Много лет подряд Петерсон пытался похудеть обычным способом: отказывался от жира и тратил каждый день по часу времени на тренировки. Но так и не смог похудеть.

После этого будущий гуру начал пробовать одну новую диету за другой и пришел к выводу, что простого изменения баланса потребленных и израсходованных калорий не достаточно.

И всему виной — гормон инсулин.

Когда вы потребляете углеводы, именно инсулин нужен для того, чтобы превратить их в питательную глюкозу. Вырабатывает его поджелудочная железа.

Но у инсулина есть и еще одна функция. Он заставляет «лишние» калории перерабатываться в жир. Если же изменить свою диету таким образом, чтобы жира в ней было больше, можно «научить» организм использовать его не только в качестве «запаса», но и в качестве «основного топлива».

Если вы будете съедать за день не больше 50 г углеводов (т.е. ограничитесь ломтиком хлеба или одним бананом), то тело войдет в состояние «кетоза», т.е. начнет сжигать жир ради получения энергии. Эта идея и лежит в центре системы похудения по Петерсону.

Вот 10 основных правил похудения от нового кумира мужчин и женщин, которые мечтают похудеть.

1. Ешьте рыбу, мясо и авокадо.

Для того, чтобы ускорить метаболизм, нужно сбалансировать соотношение в организме жирных кислот омега-6 и омега-3. Как правило, у нас слишком много первой и слишком мало второй.

Чтобы это исправить, нужно добавить в свой рацион лосось, сардины, сельдь, анчоусы, моллюсков, а также крабы, креветки, морские гребешки, устрицы и т.д.

Стоит, однако, помнить, что лучше не есть тунец и рыбу-меч: во взрослых особях этой рыбы слишком много ртути.

Нужными кислотами также богаты оливки, авокадо и орехи. Есть они и в кокосовом масле.

Жиры, содержащиеся в этих продуктах, считаются хорошими, потому что метаболизируются иначе, чем другие жиры. И это самое эффективное топливо для тела, сердца и головного мозга.

2. Вместо традиционного завтрака выпивайте чашку кофе с маслом.

Добавьте в утреннюю чашку чая или кофе 3-4 столовых ложки сливочного или кокосового масла. Это идеальный завтрак.

Если же вам этого мало, добавьте к завтраку классический бутерброд или три яйца.

После того, как войдете в состояние «кетоза», вы обнаружите, что больше не испытываете голода по утрам. И все же завтракать надо. Не жуйте только с утра сладости: они лишь усилят вашу тягу к сахару и заставят переедать в течение дня.

3. Откажитесь от «сахарных шариков».

Когда все ели только сезонные, маленькие и не всегда сладкие фрукты, все было хорошо. Теперь же на прилавках вы видите не столько продукты сельского хозяйства, сколько генной инженерии: огромные, гипер-сладкие фрукты, которые, кажется, уже давно растут непонятно где, зато круглый год.

Возьмите, к примеру, виноград. Что это, если не гроздья чистого сахара?

Глюкоза, лактоза, сахароза и другие сахара равномерно распределяются по всему телу, но вот «фруктовый сахар», фруктоза — отправляется прямо к печени. Если ей придется перерабатывать огромные количества фруктозы, она не сможет нормально с этим справляться. Результат: сахароза преобразуется в триглицериды (опасные жиры), которые попадают обратно в кровь.

А эти жиры четко оседают на ваших артериях и бедрах.

4. Попробуйте попоститься, но с мясом.

Все знают о преимуществах поста, даже люди неверующие. Логика обычно такая: вы перестаете (почти) есть, уровень инсулина падает, вы чувствуете себя голодным, но организм при этом худеет.

Но если ваша задача именно в том, чтобы резко понизить уровень инсулина в крови, то есть два способа получше.

Во-первых, на время поста вы можете заставить себя есть продукты с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Во-вторых, вы можете на протяжении 24 часов не есть вообще ничего, кроме жиров (сыр, взбитые сливки, кокосовое масло, оливковое масло, сало, яйца, жирное мясо).

5. Темные горькие овощи — отличная еда!

Темные листовые овощи вроде капусты обычно мало кто любит. Но совершенно зря: это отличный источник способствующих похудению веществ.

Сосредоточьтесь на капусте, цикории, мангольде, шпинате, салате, одуванчиках и горчице. Причем будет лучше, если вкус будет «натуральным», т.е. слегка горьковатым.

Горечь этим зеленым овощам придают фитонутриенты — отличные и очень полезные антиоксиданты.

6. Никогда не ешьте яичные белки, омлеты и картофель.

Желток — вот лучшая часть яйца. Белок же на 50% состоит из белка яйцеклетки, и на 50% — из жира, который нужен ему для развития. Большинство людей думают, что яичный желток — источник холестерина, забивающего наши артерии, но это не так. Содержащийся в яйцах холестерин не забивает артерии, жир здесь вполне «здоровый».

Теперь про картофель. Никаких ценных питательных веществ, кроме калия, он не содержит. Зато в нем полно крахмалистых веществ, которые негативно влияют на здоровье человека.

7. Кокос — бог похудения!

Кокосовые орехи — это с точки зрения полезности для мозга «почти лосось», утверждает Петерсон. Отчасти это потому, что в этих фруктах почти нет углеводов. А отчасти потому, что в них полно триглицеридов средней длины цепи (MCTs). Кокосовое масло вообще состоит из них на 66%.

MCT — это отличный энергетик. Когда эти вещества сгорают в организме, образуются кетоны (альтернатива «топливным элементам» глюкозы), а это самый полезный вид жиров.

Вот почему регулярное употребление в пищу кокосов — это еще и отличная профилактика ожирения, рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, других неврологических заболеваний.

8. Ешьте греческий йогурт.

Он должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Если проще, то на вкус он должен быть кислым, а не сладким.

С ним вы получите отличный запас белка и полезных углеводов. А если вы не можете есть его без фруктовой добавки, то лучше добавьте туда просто немного ягод.

9. Вы можете пить алкоголь.

Преимущество низкоуглеводной диеты в том, что она позволяет не считать калории. Ваша цель — ограничить поступление в организм именно углеводов.

И это хорошие новости для любителей выпивки. Главное — не пить пиво, потому что в нем как раз полно углеводов. Сосредоточьтесь на несладких напитках: виски, джин, ром, текила, виски, водка. В каждом из них — ноль углеводов. Если, конечно, не разбавлять их газировкой.

10. Не бегайте.

Есть исследования, которые подсказывают, что бег — это на самом деле далеко не лучший способ похудеть. Куда эффективнее оказываются короткие, но чрезвычайно интенсивные тренировки. Они заставляют мышцы «гореть» и потреблять больше кислорода.

Хорошая новость — в том, что для полноценной ежедневной тренировки достаточно 5-10 минут. Плохая — в том, что за это время вы должны успеть выложиться по максимуму. В эти минуты старайтесь работать на пределе своих возможностей. Дайте организму возможность хорошенько «встряхнуться».

Помните, что ваша цель — просто сбросить вес. А для этого лучше всего подходят короткие упражнения со сверхсильной нагрузкой.

http://interesbook.com/?p=6692

1) С утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном.

2) Через 10-15 минут – завтрак. Лучше всего подойдет каша на воде или вареное яйцо.

3) Еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте!

4) Жир не животе не сжигается во время того, когда вы работаете над мышцами пресса. Пресс будет, но под слоем жира. Так что живот даже увеличится в объеме.

5) Лучше всего от бедер помогают махи, от икр – растяжка, от ног – ходьба.

6) Чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков, занимайтесь 2-3 раза в неделю и

обязательно делайте растяжку.

7) Есть чаще, но по-малу. В идеале для разгона метаболизма нужно питаться 5 раз в день через каждые 3 часа.

8) Завтрак должен быть плотным, дабы дать сигнал организму, что пора просыпаться, а также обеспечивать энергией на весь день.

9) Не есть после шести – главный постулат худеющих. Есть не нужно за 3-4 часа до сна.

10) После 16 – только белковая пища.

11) Контрастный душ – панацея от всего. Он увеличивает циркуляцию крови, соотвественно, ускоряется метаболизм, разгладивается целлюлит, а также улучшается цвет лица и появляется сила воли. Вперед к мновым привычкам!

12) Тщательно пережевывай пищу, медленно и вдумчиво. Опять же, чтобы разогнать метаболизм. Знаешь, почему некоторые много едят и не толстеют? Метаболизм хороший! Это еще и секрет француженок – они не торопятся во время еды и никогда не перекусывают!

13) Чувство насыщения приходит спустя 20 минут, после того как ты съела достаточно. Представь,

сколько всего можно сожрать за 20 минут! Так что не торопись с едой.

14) Преврати приемы пищи в некое подобие пытки. Сиди с прямой спиной, без телевизора/книги, используй все приборы, сервируй стол по всем правилам! Представь, что перед тобой сидит парень! И, если уж ты совсем закаленная, попробуй есть голая перед зеркалом!

15) Захотелось перекусить, а не надо бы? Сделай 20 приседаний, 50 прыжков! Прими ароматную ванную, сходи в магазин и посмотри на шмотки!

16) Упражнения делай через каждые 5 минут. Сидишь перед компом – пошла пресс качнула. Через 5 минут – посидела, пошла и размялась, калории потратила.

17) От спорта не хочется есть по двум причинам: физически – органы растрясутся, вспотеешь, психологически – тратила калории, не захочешь набирать.

18) Каждый час пей по стакану воды (лучше мелкими глотками – так полезнее). Преврати это в увлекательный процесс – добавляй лимон, мяту. Полюби воду.

19) Кофе, сигареты, алкоголь, газировка, фастфуд, чипсы, майонез, колбаса – твои основные враги. Заучи эти слова и ассоциируй их с целлюлитом и боками. Ненавидь их! Ведь они делают тебя толстой.

20) Орехи, масло – это полезно, но в малых количествах. Это суперкалорийные продукты, так что горстка

орехов, которыми так легко увлечься, могут составить всю предполагаемую калорийность твоего дня!

Поэтому не увлекайся маслом, заправляя салат. От этого из 100 ккал там может содержаться уже 200, 300, 500…

21) Картошка – только не жареная. Картофель в мундире – идеально для худеющих, к тому же, полезно. На худой конец пюре.

22) Что в белом, что в сером хлебе калорий одинаково. Так что без предрассудков – приучайся есть без хлеба или переходи на ржаной.

23) Не пей чай, вообще не имей такой привычки! Только если отдельно от еды. И без сахара, зачем тебе пустые углеводы? Это чистый яд. Замени его на мед.

24) Зеленый чай – 2 кружки в день минимум. Тонизирует, успокаивает, способствует очищению. Лучший друг худеющих!

25) Не отказывайся от любимой еды, даже вредной, если очень хочется! Просто соблюдай меру. Привычные калорийные ингридиенты можно заменить на диетические, и блюда готовить менее калорийным способом! К примеру, мясо курицы, телятины и зайчатины содержит около 100 ккал, свинины – 450, баранины – 250. Используя меньше масла и других заправок, можно сократить калорийность в разы!

26) Простая ходьба равномерно и эффективней всего сжигает жир.

27) И при беге, и при ходьбе ты сжигаешь одинаковое количество калорий.

28) Калории, калории, калории. Не забывай считай калории.

29) Аэробика, плавание, йога, танцы – лучшие жиросжигатели.

30) Не делай себе никаких “завтра”. Не смогла сегодня, не сможешь и завтра. А если и сорвалась сегодня, у тебя еще есть шанс сжечь сожранное! Не надо продолжать жрать с мыслью “уже поздно” и “гулять, так гулять!”. Марш бегать!

31) Держи спину прямо. Уже через 2 дня будет легче, а через 3 недли войдет в привычку! Красивая фигура ничто без красивой осанки. Все время тянись макушкой к небу (макушкой!).

32) Делай зарядку каждое утро.

33) Кстати, утром, именно утром, лучше всего сжигается жир. Так что советую вставать рано, делать пробежку и интенсивно заниматься.

34) Мороженое – не враг. А вот вафельку от него лучше отдать врагу.

35) Кстати, пословица “завтрак съешь сам, обел подели с другом, ужин отдай врагу” абсолютно справедлива. После обеда лучше умерить пыл и не употреблять ВООБЩЕ сладкое, мучное, фрукты и т.п.

36) В идеале после 6-7 вечера позволять себе лишь нежирный йогурт, творог, кефир или низкокалорийный овощной салат.

37) Меньше соков из магазина. Калорийно, вредно, много сахара. Представь из чего он состоит: вода, сахар, краситель да аскорбиновая кислота для вкуса. Бееее.

38) Повидло, варенье, джемы, сгущенка (особенно вареная), шоколадные пасты – врагииииииииииииии!!!!! В них сахара недельная норма!

39) Колбаса – непозволительно. Это отрава. В вареной, например, около 500 ккал! 2 бутерброда, в которых 1000 ккал. Оно тебе надо?

40) И в черном, и в молочном шоколаде калорий одинаково. Так что не мучай себя горьким, если так уж не любишь его. А вот белый – гадость сахарозная!

42) Из сладкого можно съедать 2-3 дольки шоколада, пару мармеладок, пару ложек меда в день. А еще лучше сухофрукты, но только в первой половине дня.

43) Не взвешивайся больше одного раза в день. Делай это раз в сутки в одно и то же время (например, утром на 1-1,5 меньше, но это не жир).

44) Не гонись за числом на весах. Идеального веса не существует. В идеале от значения роста в

сантметрах отнимаешь 100-105 и получаешь идеальный вес в килограммах. Отклонение от нормы в 3-5 кг могут быть твоим идеалом.

45) Хватит все время что-то жевать! Ты же не корова. Пока ты лузгаешь семки, жир откладывается.

Откажись от сухариков, а если уж так привыкла к этому, купи себе отрубей. Или поставь бутылку с

водой. Или чаек пей. На крайний случай, жевачка без сахара.

46) Не верь в этот бред про жевачки без сахара и диетическую колу.

47) Вот продукты с отрицательной калорийностью жевать можно. И полезно. Помидоры, сельдерей, базилик, морковка в сыром виде, например.

48) НИКАКИХ ТАБЛЕТОК И ЧАЕВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ – ЭТО БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ. ВООБЩЕ НЕ ПОКУПАЙ И НЕ ДУМАЙ ДАЖЕ. В ЛУЧШЕМ СЛУЧАЕ ДЕНЬГИ ПОТРАТИШЬ ВПУСТУЮ, В ХУДШЕМ ПОЛУЧИШЬ КУЧУ БОЛЕЗНЕЙ ИЛИ ДЕПРЕССИЮ.

49) Заменитель сахара – херня.

50) Отделы для диабетиков – херня. Калориность в этих продуктах та же, просто сахар заменен на

фруктозу.

51) Обращай внимание на цвет продуктов. Ешь поменьше желтого и белого. Вот вспомни: макароны, лапша, картошка, белый хлеб, масло и прочая стрепня – все это светлых цветов. А вот красное и пигментированное полезно. Зеленое – низкокалорийно.

52) Не голодай! Организм должен получать определенное минимальное количество калорий и полезных веществ. В лучшем случае подобные эксперименты обернутся срывом, в худшем – нарушенным пищеварением.

53) НЕ СИДИ НА ДИЕТАХ! Практически любая диета – очень жесткое ограничение, что ведет, опять же, к срывам, т.к. организм не получает необходимые вещества. Ну и если похудеешь ты на диете на 5 кг, то 4 из них – вода, мышцы и только 1 кг – жир. После диеты все вернется, а жира целых два кмлограмма, потому что организм после жесткача быстро-прибыстро хапает первые поступающие жиры. Но если и садишься на диету, ПЕРЕД этим устрой разгрузочный день. И после выходи еще дня 3, постепенно увеличивая количество калорий. Куда проще худеть на правильном питании – сроки не ограничены и ты не ждешь дня окончания диеты, после которого, как правило, резко нажираешься, и половина веса возвращается. Ты расстраиваешься и жрешь. Вес возвращается. Ты в депрессии и еще больше толстеешь.

54) Разгрузочные дни полезны для здоровья, но ничем не помогут худеющим. Но если нажралась,

справедливо будет денек посидеть на кефире или гречке.

55) Когда мало ешь, начинаешь действительно чувствовать вкус еды. Питаясь по часам, организм

привыкнет сам подавать правильные сигналы: “хочу есть”, “пора есть”, “хватит есть”. Через месяцы это будет привычкой, и по-другому ты уже не сможешь!

56) Сужай желудок! Ешь с каждым приемом пищи все меньше и меньше! Вскоре ты станешь наедаться тремя ложками, и больше не полезет. Это прекрасное чувство!

57) Борись с ленью, тренируй силу воли! Но если от сложных упражнений или, допустим, творога тебе просто невыносимо, откажись от этого или сократи до минимума неприятные процедуры! Как говорит моя бабушка: “Организм не принимает”. Не делай того, чего не хочешь (но хотеть улучшаться ты должна).

58) Всегда носи чистую и правильную обувь, одевайся по погоде. Всегда будь чистой и ухоженной.

59) Как говорится: “тело – это святое. Оно должно дышать хрупкостью и ухоженностью”. Так что цени и балуй себя. Хотя бы полчаса в день трать на красоту: маски, массаж, ванны..

60) От целлюлита помогут прыжки, бег, ходьба, контрастный душ, чистая вода и овощи. А также массаж: лучше руками. От сигарет, кофе, газировки и всякого жареного придется отказаться.

61) Велосипед или конный спорт – ноги будут идеально очерченными и стройными, а талия тонкая и бег грамма жира.

62) Проще говоря, меньше есть и больше двигаться – единственный эффективный и лучший способ. Запасы жира расходуются в случае если тратишь калорий больше, чем потребляешь. Больше бегай меньше жри.

63) Примерная норма калорий в сутки – 1000-1400 для худеющих. Меньше не стоит, больше – НЕ НАДО!

64) Вот подумай: НЕУЖЕЛИ ЕДА, которой полно в этом мире, бренная еда сильнее тебя? ЧЕЛОВЕКА?

65) Кусок торта или красивый мужчина? Поход в макдак или в магазин с последующей покупкой

обтягивающего топа? А?

66) 2 минуты во рту – 10 лет на бедрах.

67) Хочешь жрать – загрузи видео родов. Или аборта. Или краш-фетишистов. Нервная система – штука тонкая, посмотри фотки тварей типа крыс, насекомых. Есть перехочется гарантированно.

68) Представь как в картошке много тошновторного жира, который каааапает! Булочка – это всего лишь мука с водой, перемешанная. Нни о чём. Еда невкусная. Жрешь мясо – представь, что это мясо крысы, или кошки, или змеи, или ребенка.

69) В стакане сока/газировки суточная норма сахара. В коробке/бутылке – недельная.

70) Стань активной, жизнерадостной и общительной. Зовут гулять – иди. Есть возможность выбраться на пляж – не вылазь оттуда. Прими участие в спортивной игре – втянешься. Тебе понравится новый вид деятельности – только попробуй.

71) У тебя все обязательно получится!

72) Почти в каждом пункте я повторяю: калории. Основа всего – подсчет калорий. Чаще заглядывай таблицу и учись на глаз определять количество граммов в продуктах. Постепенно ты будешь интуитивно определять для себя норму съеденного.

73) Купи себе хорошие витамины в аптеке и принимай. Получишь недостающие вещества и будешь хорошо себя чувствовать.

74) Еще от еды помогает жевание жевачки, чистка зубов.

75) Не трать огромные деньги на всякие дорогие кремы и антицеллюлитные средства. Это пустая трата денег. Все, что тебе нужно – это питающий крем. Порой всякие народные средства за символическую плату в аптеке оказываются самыми эффективными. Та же глина, касторовое масло.

75) Ухаживай за лицом. Если нет проблем с кожей – просто умывайся прохладной водой и пользуйся кремом, а если есть недостатки – делай чистку: распарь лицо, помой руки и аккуратно выдавливай прыщики и черные точки, до конца. После умойся влажной водой и смажь лицо жирным кремом. Эта процедура очень помогает.

76) Если у тебя есть наиболее отвратительная фотка, где ты на пике своего жира, держи её при себе или повесь в том месте, где ты чаще всего наедаешься. А еще можешь на рабочий стол поставить эту фотку вместе с той, где твой идеал.

77) Заведи себе альбом, где будет все, что ты хочешь получить от жизни, но не можешь в силу жира. Пусть это будут шмотки, парни, красивые города, вечеринки. В общем, все твои мечты и все, что тебя вдохновляет и радует.

78) Не поддавайся на провокации родных и друзей. Любые, будь то “тебе шоколадку взять?” и “поехали на шашлыки” или “ЕШЬ! НЕ ВЫЙДЕШЬ ПОКА НЕ СЪЕШЬ!. “Поешь, совсем худенькая” тоже провокация!

79) Если твой парень/подруги/родители говорят, что тебе не надо худеть и прочее, не слушай. Родители тебя и такую любят, парень любит жирок, а подруги завидуют. Худеть нужно до такого состояния, пока тебе самой не будет комфортно!

80) Спи больше, рано ложись. Спи днем, если хочешь. Калорий тратится больше и ты точно не ешь в это время.

81) Выжимай максимум возможного из каждой минуты. Ходи пешком, а не на автобусе или на лифте. Ходи,

ходи, ходи! Кстати, час поднимаия по лестнице – 900 ккал! Это самый эффективный способ их сжигания

82) Общайся, смейся, улыбайся. Целуйся, занимайся сексом, обнимайся! Все эти приятности сжигают жир и продлевают жизнь.

83) Оргазм – 500 ккал. Стмулированный – 300.

84) Смотри чаще на фотки красивых девушек с классными фигурами. А еще лучше вживую любуйся ими и стремись быть такой же красивой!

85) Если чувствуешь, что вот-вот сорвешься, перед тобой еда – ОТДАЙ ЕЕ КОМУ-НИБУДЬ, А ЕСЛИ НЕКОМУ – ВЫКИНЬ В ОКНО! ВЗЯЛА В РОТ – ПОЖЕВАЛА И ВЫПЛЮНУЛА!!

86) Только не блюй. Блевать можно только если совсем плохо/напилась/траванулась. Но если нажрала – сама виновата! Теперь расплачивайся.

87) Некоторым подходит вегетарианство/веганство/сыроедение/фрукторианство и так далее. Но далеко не всем, ведь это огромные ограничения! Нет уникальной диеты, а получать норму ото всего нужно.

88) Приучись ложиться спать в четкое время и четко не есть после, допустим, пяти. Остается время, чтобы потратить калории, набранные за день.

89) Не делись ни с кем тем, что худеешь. Недоброжелатели будут мешать. Лучше сама, тихонько. Ведь кроме самой себя никто тебе не поможет. А потом все будут офигевать от результатов!

90) Наслаждайся часами голода, а еду преврати в простую рутинную необходимость. Мы живем для того, чтобы жить, а не есть.

91) Делай себе поощрения. Скинула килограмм – иди и купи себе журнал, или крутую дорогую маску, или поход в салон красоты.

92) Заведи блокнот, и каждую неделю заноси туда свои параметры. А потом смотри, как объемы

уменьшаются.

93) Оптимально скидывать килограмм-полтора в неделю. Больше – уже не жир.

94) Занимайся уборкой чаще. Это сжигает жир и поднимает настроение. Порядок на столе – порядок в мыслях. Порядок в мыслях – здоровое тело.

95) ВСЕГДА завтракай. Плотно. На завтрак как раз можно позволить себе все, что нельзя, особенно если он рано утром. Это дополнительный стимул ложиться и вставать рано.

96) Попробуй готовить. Много разных и полезных блюд. Будешь лучше в этом разбираться.

97) Побольше натуральных, чистых продуктов и поменьше продуктов, произведенных на заводах. Меньше консервов, солений.

98) Ешь качественную и вкусную еду. Зачем пихать в себя колбасу? Это гадость из гадостей! Куда лучше прочувствовать вкус настоящего тушеного или отварного мяса.

99) Если опять близка к срыву, встань посреди комнаты и кружись! Пока не перехочешь.

100) Бани и сауны не сжигают жир, во время их посещения уходит лишь вода.

101) Хорошего человека не должно быть слишком много, а слабовольные люди и являются предателями Родины (их, видишь ли, не накормили, они и выдали все тайны)))

102) Все делай с позитивом и не бойся начать!

Источник