Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÒÎÐÒ *ÕÐÓÑÒÀËÜÍÀß ÂÈØÍß*
Ïðèãîòîâèòü ýòîò òîðò ìîæíî èç êîíñåðâèðîâàííûõ, ñâåæèõ èëè çàìîðîæåííûõ âèøåí. Ãëàâíîå, ÷òîáû ñîõðàíÿëàñü ïðèáëèçèòåëüíàÿ ïðîïîðöèÿ: 150 ã âèøåí è 200 ìë âèøí¸âîãî ñîêà.
Òîðò ïîñâÿù¸í Ìåæäóíàðîäíîìó Æåíñêîìó Äíþ 8 Ìàðòà! Àáñîëþòíî ïðîçðà÷íûé, õðóïêèé è íåæíûé, êàê îòðàæåíèå òîíêîé æåíñêîé äóøè.

 èäåàëå, ýòîò ðåöåïò äëÿ ëþáÿùèõ ìóæ÷èí è çàáîòëèâûõ ñûíîâåé. Î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, íå òðåáóþùèé çíàíèé êàïðèçíûõ äóõîâîê è ìàíèïóëÿöèé ñ òåñòîì. À æåëå ñìîæåò ïðèãîòîâèòü äàæå ñåìèëåòíèé ìàëü÷èê. Òàê ÷òî, çà ðàáîòó, äîðîãèå ìóæ÷èíû, îò ìåíÿ âàì ëó÷èêè ïîääåðæêè è âäîõíîâåíèÿ!
Èíãðåäèåíòû
125 ã ïåñî÷íîãî ïå÷åíüÿ
50 ã èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
125 ã ðàçìÿã÷¸ííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
40 ã æåëàòèíà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
600 ã éîãóðòà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà íàò¸ðòîé ëèìîííîé öåäðû
100 ã ñàõàðà
350 ã êîíñåðâèðîâàííûõ (âìåñòå ñ ñîêîì) èëè 150 ã çàìîðîæåííûõ (ñâåæèõ) âèøåí è 200 ìë âèøí¸âîãî ñîêà
200 ìë æèðíûõ ñëèâîê
Òåðòûé øîêîëàä è ëèñòüÿ äëÿ óêðàøåíèÿ
Èíñòðóêöèè
1. Ïåñî÷íîå ïå÷åíüå âìåñòå ñ ãðåöêèìè îðåõàìè ðàñêðîøèòü ïðè ïîìîùè ñêàëêè. Ïåðåëîæèòü â ìèñêó è õîðîøî ïåðåìåøàòü ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Äíî ôîðìû ñìàñàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü ìîëîòûìè ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. Áîêà ôîðìû óñòåëèòü ïèùåâîé ïë¸íêîé. Òåñòî ïåðåëîæèòü ðàçú¸ìíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè â âèäå ñåðäöà 26 ñì Ø. Òåñòî ïëîòíî óòðàìáîâàòü â ôîðìó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
2. 20 ã æåëàòèíà çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå.  îòäåëüíîé ïîñóäå ñìåøàòü éîãóðò ñ ëèìîííûì ñîêîì, ñàõàðîì è ëèìîííîé öåäðîé. Ñëèòü âèøíè, ñîáèðàòü ñîê è îòëîæèòå â ñòîðîíó.
3. Ðàñòâîðèòü æåëàòèí â ìàëåíüêîé êàñòðþëå íà ñëàáîì îãíå. Îñòóäèòü è ïîëîâèíó æåëàòèíà ñìåøàòü ñ 3 ñòîëîâûìè ëîæêàìè éîãóðòà äî îäíîðîäíîé ìàññû, ïîñëå ÷åãî ñìåøàòü ñ îñòàëüíûì éîãóðòîì è ïîñòàâèòü êðåì â õîëîäèëüíèê. Âçáèòü ñëèâêè äî æ¸ñòêèõ ïèêîâ è ñìåøàòü ñ îõëàæä¸ííûì éîãóðòîâûì êðåìîì. Âèøíè âëîæèòü íà îõëàæä¸ííîå òåñòî è çàëèòü êðåìîì. Êðåì ïîòíî ïðèæàòü îáðàòíîé ñòîðîíîé ëîæêè. Òîðò ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà òðè ÷àñà äëÿ çàñòûâàíèÿ.
4. Îñòàâøèåñÿ 20 ã æåëàòèíà çàìî÷èòü â 200 ìë âèøíåâîãî ñîêà, çàòåì ðàñòâîðèòü åãî íà ìåäëåííîì îãíå â ìàëåíüêîé êàñòðþëå. Íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ. Çàëèòü ãîðÿ÷èì æåëå ôîðìî÷êè ñ èçîáðàæåíèåì âèøåíîê. Îñòóäèòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ æåëå.
5. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, òîðò óäàëèòü èç ôîðìû è óêðàñèòü æåëåéíûìè âèøíÿìè, çåë¸íûìè ëèñòî÷êàìè è øîêîëàäíîé ñòðóæêîé.
