Баклажаны - овощ, любимый не только вегетарианцами, за его маслянистую структуру и нежный вкус. Баклажан легко  наполняется вкусом и ароматом добавляемых при готовки специй. Баклажан - называют овощем, продлевающим красоту. Благодаря входящим в его состав витаминам и микроэлементам он разглаживает кожу и способствует устранению мелких морщин. Также баклажан повышает иммунитет и укрепляет нервную систему. Баклажаны по-китайски рецепт

Состав:

• 4 баклажана
• 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• имбирь, небольшой кусочек, измельчить и натереть
• 1/3 стакана масла 

Для соуса:

• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 ст. рисового/винного уксуса
• 1 ст. пасты чили или любого острого соуса

Приготовление:

• Нарезать баклажаны палочками, около 6 сантиметров в длину. Обжарить баклажаны в масле на раскаленной сковороде, периодически помешивая до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. В отдельной миске смешайте ингредиенты для соуса и взбейте их. К соусу добавьте измельченный имбирь и чеснок.
• Соус нагреть отдельно на сковороде и добавить к нему обжаренные баклажаны. Тушить 3-4 минуты и в конце добавить половину зеленого лука и хорошо перемешать. Оставшимся зеленым луком украсить блюдо рои подачи.

Серия сообщений "Блюда из кабачков":
Часть 1 - Салат с помидорами и жаренным кабачком
Часть 2 - ПАЛОЧКИ ЦУКИНИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ
...
Часть 14 - Кабачковые оладьи (Kabak mucveri)
Часть 15 - Кабачковые цветы запечённые с грибным муссом
Часть 16 - Баклажаны по-китайски рецепт
Часть 17 - Маффины из кабачков.
Часть 18 - Запечёные кабачковые палочки в хрустящей сырной панировке
Часть 19 - запеканка из кабачков.
Часть 20 - Запеканка из кабачков

Серия сообщений "Китайская кухня":
Часть 1 - Куриные крылышки по-сычуаньски и жареный рис с яйцом
Часть 2 - Капуста по-пекински
...
Часть 13 - Лимонный Цыпленок
Часть 14 - Стальной вок и курица по рецепту Гунбао
Часть 15 - Баклажаны по-китайски рецепт
Часть 16 - Рисовая лапша с овощами
Часть 17 - Свинина в соусе по азиатски
...
Часть 20 - Char Siew Bao - баоцзы со свининой
Часть 21 - Жаренный рис
Часть 22 - Китайская лапша