так можно сделать и курицу

Состав:
Утка
2 чашки уксуса
2 чашки меда
2 стакана воды
1 Мальтозу
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки чесночного порошка
1 столовая ложка белого перца
1 столовую ложку порошка из пяти специй
1 столовую ложку порошка имбиря
1 столовая ложка соли
4 столовые ложки соевого соуса
Лакрица
Звездчатый анис
Сушеные кожуры цитрусовых
Огурец
Зеленый лук
Имбирь
Тортилла обертки (опционально)


Проезд:
Насос воздух под кожу через горловину полость отделить кожу от жира и плоти. Этот процесс сделает кожу очень хрустящими.

Отрежьте крылья и ноги.

Затем сделайте разрез на нижней части, как показано здесь, удалите внутренности. Держите сердце и желудок, я собираюсь сделать блюдо от них в будущем эпизоде.

Вымойте утку тщательно. Промойте полость несколько раз, чтобы удалить остатки.

Вот ингредиенты, которые мы собираемся поместить внутрь утки.

Далее, в сочетании ингредиентов в соус соевый. Затем нанесите смесь внутри полости утки. Положить в 1 кусочек имбиря и одним зеленым луком. Это даст этому ароматным вкусом с внутренней стороны.

Используйте вертел зашить полость. Во-первых, держать кожу вместе затем медленно через прокол, то перекрывать кожи и продолжайте шить, пока нет отверстия, оставленные. Убедитесь, что нет ничего утечки из него. Я использую крюк, чтобы повесить утку, если вы не один, вы можете просто использовать строки и связали его вокруг его крылья и шею.

Затем охладите утку в течение 24 часов укладки сторону утка вниз живота.

Следующая в кастрюлю добавить 2 л воды, добавить солодки, аниса и цедру цитрусовых. Это дополнение ароматным вкусом к коже.
Варить от 15 до 20 мин.


Мы собираемся сделать остекление для утки. В миску добавить 2 стакана или мл меда, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чашки или 473 мл уксуса и 1 мальтозу. Мальтоза очень липкая, поэтому мы хотим, чтобы превратить его в более управляемой форме. Отварить 2 стакана воды и добавить мальтозы в горячую воду. Затем смешать мальтозы с другими ингредиентами.

Далее, пропитанные утку в кипящей воде в течение 15-20 секунд. Этот процесс быстро подтягивает кожу обратно up.Then вылейте смесь на утку по одному за раз.


Повесьте утка высохнуть в течение не менее 5 часов. использовать вентилятор для сухой утка, пока кожа стала упругой.

Разогреть духовку до 350F, после того, как вы положите в свою очередь утка температуру до 300F и варить в течение 40-45 мин. Поставьте поддон под поймать жира. Поверните утка 180 градусов 20 минут после приготовления пищи, это обеспечить даже для приготовления пищи и потемнению кожи. После того, как утка полностью готово, выключите огонь и оставить его в духовке в течение еще 15 мин. Это позволит трудоустроить быть сок в мясе что делает мясо очень сочное и нежное.

Теперь, я собираюсь показать вам, как сократить мясо. Сначала найдите грудины, сделать разрез рядом с грудиной, а затем сделать разрез на стороне утка. Затем вырезать боковом диагонали.

Теперь это сделано, подают с зеленым луком, огурцом и соевым соусом.

 

Или набор специй

Часть 2

(2 столовые ложки чесночного порошка,

1 столовая ложка белого перца,

1 столовая ложка порошка из пяти специй,

1 ст порошок имбиря,

1 ст соли,

4 столовые ложки соевого соуса (для курицы 1-2 ст.ложки),

 

Для цыпленка поливка

2 столовые ложки чесночного порошка,

1 ч.л. белого перца,

1,5 столовые ложки

5 специй порошок,

1 столовую ложку порошка имбиря,

1 ст соли,

2 столовые ложки соевого соуса,

1 ст сахара и

1 звездчатого аниса (опционально).

Этот рецепт для около 3-4 фунтов куриного или около 1,5 кг курицы.

 

 

Ингредиенты: утка-2.6 кг

Медленное Время приготовления: 1 hr.10 минут

Маринование: 2 час.

Поджарьте во фритюре Время: 5 минут.

Приправа:.

(1) соевый соус-4 столовые ложки, желтый боб соус-3 столовых ложки, имбирь измельченный-1 столовой ложке

(2) соевый соус-света соевый соус, темный соевый соус, 2 столовые ложки каждый.

2.Смешать все специи и хорошо перемешать с маслом. Пусть она готовить в течение 10-30 секунд.

3. измельченных помидоров, сахар, соль и петрушку. Довести до кипения, затем уменьшите огонь и пусть она на медленном огне 5 минут.

4.После взломать яйца в соус, поп крышкой и пусть она готовить в течение 5-7 минут.

5. в течение 5 минут, если вам нравится ваша яичные желтки клейким или 7 минут, если вам нравится яичные желтки полностью приготовлено.

6.Remove с огня и посыпать свежей петрушки для гарнира и подавать горячим с красивым белым хлебом для погружения.

Серия сообщений "Китайская кухня":
Часть 1 - Куриные крылышки по-сычуаньски и жареный рис с яйцом
Часть 2 - Капуста по-пекински
...
Часть 4 - ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША СОБА С ОВОЩАМИ
Часть 5 - Салат из тонкой рисовой лапши, острого перца и кинзы
Часть 6 - Китайская утка
Часть 7 - Соус Rooster Sauce
Часть 8 - How to Make Char Siu style Chicken
...
Часть 20 - Char Siew Bao - баоцзы со свининой
Часть 21 - Жаренный рис
Часть 22 - Китайская лапша