Ребрышки в азиатском стиле

Korean BBQ Beef Short Ribs Recipe (Kalbi)

Маринад:
1 стакан соевого соуса
2 азиатские груши, очищенные, полые и нарезанный
1/2 стакана сахара
1/2 стакана меда
1/2 чашки рисового вина
1/2 среднего белый лук, очищенный и нарезанный
2 столовые ложки рубленого имбиря
2 столовые ложки рыбного соуса
1 столовая ложка соуса чили азиатских
4 зубчика нарезанного чеснока

 

 

Ингредиенты

Для свиные ребрышки

• 750г / 1 ½ фунта свиных ребрышек свинины

• 600 мл / 1 пинту арахиса (арахис) масла

Для маринада

• 1 столовую ложку Shaoxing рисовое вино или сухой херес

• 1 столовую ложку свет соевым соусом

• 1 столовую ложку китайский черный рисовый уксус или яблочного уксуса

• 2 чайные ложки кунжутного масла

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Для соуса

• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока

• 2 ч.л. порошок с пятью специями

• 3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука

• 3 столовые ложки китайского рока сахара или гранулированный сахар

• 3 столовые ложки Shaoxing рисовое вино или сухой херес

• 150ml/5fl унций куриного бульона

• 1 ½ ст.л. свет соевым соусом

• 2 столовые ложки тертого сушат оранжевая кожура

• 85ml/3fl унций китайский черный рисовый уксус или яблочного уксуса

Серия сообщений "Азиатская кухня":
Часть 1 - Ребрышки в азиатском стиле. Кольби ребра
Часть 2 - Обжаренная свинина чили
Часть 3 - Говядина в устричном соусе
...
Часть 34 - Острые куриные крылышки
Часть 35 - Фасолевая паста
Часть 36 - ОСТРАЯ АЗИАТСКАЯ ЗАКУСКА