Помидоры в банках бочковым способом!

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 22:54 + в цитатник

0+ (423x303, 119Kb)

ИСТОЧНИК
Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...

На трехлитровую банку надо взять
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было.
Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется
- метод двойной заливки

0 (700x525, 82Kb)
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.

0++ (700x525, 73Kb)
Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно
1 (700x525, 88Kb)