Цитата сообщения Лилёша Яблочные бисквиты с соусом



Предлагаю попробовать вкусные булочки с яблоками и соусом к ним. Готовить этот десерт совсем не сложно!

тесто:
масло сливочное (холодое) — 60 гр.
корица — 1 ч. л.
мука пшеничная / Мука — 320 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
сахар коричневый (Тм Мистраль) — 6 ст. л.
йогурт (жидкий) — 250 мл.
соус:
яйцо куриное — 1 ч. л.
масло сливочное — 30 г
корица — 1 ч. л.
сахар тростниковый (Тм Мистраль) — 2 ст. л.
начинка:
яблоко — 2 шт.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, порезать на дольки.
Просеять муку в миску, добавить разрыхлитель, холодное сливочное масло (порезать на кубики).
Втереть масло в муку, добавить сахар.
Влить йогурт, замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, чуть липкое. Смотрите сами, я добавляла еще муки. Возможно вам понадобиться чуть больше йогурта. (на фото тесто чуть жидковатое).
Итак, наш соус. В сковороде растопить сливочное масло, тростниковый сахар и корицу, выложить в эту смесь наши яблочки. Томить минуты 2-3. В дальнейшем им мы будем поливать готовый десерт.
В отдельной чашке соедините яйцо, корицу и пару ложек сахара. Этой смесью будем смазывать булочки перед отправкой в духовку.
Вернемся к тесту. На подпыленной мукой доске раскатать тесто в 1см.., соотношение сторон 2:1.
На одну половину теста выкладываем яблоки из нашего соуса, лучше вилкой, без лишней жидкости.
Накрываем второй половиной теста.
Духовка на t 220* С. Разрезаем острым ножом на 9-12 кусочков, смазываем яичной смесью, выкладываем на пергамент, выпекаем 12-17 минут. Смотрите по румяной корочке.
Поливайте булочки соусом, в котором томились яблоки. Вот и все, угощайте родных вкусным и ароматным десертом!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото