ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кочан цветной капусты
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 яйца
• 10 ст. л. панировочных сухарей
• 200 г муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Капусту промой, высуши, разбери на соцветия и отвари в подсоленной воде до готовности. Затем слей воду и дай капусте охладиться.
   
2. Нарежь лук небольшими кубиками и обжарь до золотистого цвета.
   
3. Сыр натри на крупной терке.
   
4. В глубокой миске смешай капусту, сыр, лук, 1 яйцо, 5 ст. л. панировочных сухарей и специи. Тщательно разомни все ингредиенты вилкой до получения однообразной массы.
   
5. Взбей еще одно яйцо в отдельной посуде. Оставшиеся панировочные сухари насыпь в неглубокую миску и то же самое проделай с мукой. Из капустного теста сформируй котлеты величиной с ладонь. Обваляй каждую сначала в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях.
   
6. Обжарь котлетки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Вкусные котлеты из цветной капусты скорее подавай к столу!
   

Готовить цветную капусту таким необычным, но очень простым способом — одно удовольствие. Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4–5 сытных капустных котлет, которые можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив сливочным или чесночным соусом. Одним словом, объедение!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт