ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина 200 г

огурцы соленые 3 шт.

помидоры 1 шт.

лук репчатый 1/2 головки

масло растительное 1 ст.л.

томатная паста 1 ст.л.

чеснок 1 зубчик

петрушка 1 веточка

перец черный молотый

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Порезать соломкой свинину и обжарить ее со всех сторон на масле несколько минут. В сковороду бросить лук, тоненько порезанный. Добавить соленые огурцы, порезанные соломкой. Посыпать перцем, солью.

2 Разбавить томатную пасту водой и добавить к мясу, вместе с измельченными томатами, петрушкой и чесноком. Довести классическое азу из свинины до кипения, огонь сделать тише, готовить минут 7. Подать к столу с гарниром и кушать.

СОВЕТ

Можно подавать блюдо с листьями салата и жареным картофелем.