Свиные ребрышки с яблочным пюре по-канадски

 

 

Особенностью этого блюда является сладкий ароматный соус-маринад, благодаря которому блюдо становится просто бесподобным.

Плюсом ребрышек по-канадски является то, что готовить их можно в барбекю, духовке и мультиварке, а минусом - их всегда мало!!!

Я готовила это блюдо в мультиварке . В этом рецепте не принципиально какую часть свинины вы будетет готовить.

Главное- яблочное пюре, которое вы можете приготовить из 3-4 яблок, или же заранее приобрести баночку - две детского питания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• свинина - 500-600 грамм;
• яблочное пюре - 80 грамм (можно использовать пюре для детского питания);
• кетчуп - 80 грамм;
• свежевыжатый сок половины лимона;
• соевый соус - 3 столовые ложки;
• молотый черный перец - 1/2 чайной ложки;
• сладкая паприка - 1/2 чайной ложки;
• 1/2 чайной ложки корицы;
• 3-4 зубчика чеснока.

Тушеная капуста со свиными ребрами.

Состав:
Капуста вилок не большой.
Ребра свиные.
Помидоры.
Чеснок.
Растительное масло - у меня было горчичное.
Соль.
Лук репчатый.

Приготовление:



Итак вначале моем ребра, нарезаем, обжариваем в уже расколерованном масле. Когда перевернем ребра, скидываем в скороварку репчатый лук нарезанный мелко, солим, ребра еще раз переворачиваем и вытаскиваем. Добавляем в кастрюльку очень тонко порезанные помидоры ровно половины, пару зубчиков чеснока режем и даем обжарится. В это время режем шинкуем нашу капусту не мелко, но и не крупно. И сверху закладываем половину вилка в кастрюльку, прижимаем руками. Закрываем и выставляем таймер на 10 минут.



Затем, открываем перемешиваем выкладываем ребра сверху оставшуюся половину капусты, затем помидоры и еще столько же чеснока сколько в начале, перемешиваем, досаливаем. Закрываем кастрюльку выставляем таймер так же на 10 минут и оставляем потом потомиться минут на 30-40.



Наша капуста готова. В тарелку кладем вместе с зеленью. Для себя делала половину порции.

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Ленивые голубцы в мультиварке
Часть 2 - Тушеная капуста с мясом в мультиварке
...
Часть 4 - Ленивые голубцы в мультиварке
Часть 5 - Очень ленивые голубцы
Часть 6 - Тушеная капуста со свиными ребрами в мультиварке
Часть 7 - Капуста тушёная в мультиварке – рецепты для мультиварки, советы как готовить в мультиварке.
Часть 8 - Капуста в мультиварке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить капусту в мультиварке.
...
Часть 14 - Капустные оладушки на кефире
Часть 15 - Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Часть 16 - Капустно-морковная запеканка в мультиварке

Лагман
(рецепт для мультиварки) 

Ингредиенты:
- свинина (или баранина - что больше нравится) - 300-400гр.
- лук репчатый - 2шт
- морковь - 1шт
- картофель - 4шт
- перец болгарский - 1шт (крупный)
- томатная паста - 2-3 столовых ложки
- вермишель - 200гр
- вода - 1,5 литра
- чеснок - 3 зубчика

Способ приготовления:
1. Помыть и высушить мясо, нарезать. Положить в чашу мультиварки, включить режим "Выпечка" или "Жарка" на 15 минут, чтобы мясо покрылось корочкой и дало сок.
2. Пока мясо жарится, нарезать морковь и лук, выложить к мясу, перемешать и оставить на 5 минут.
3. Нарезать картофель, перец и чеснок, добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу и томатную пасту. Перемешать, закрыть крышку, выставить режим "Тушение" на 35 минут. 
4. Пока варится основная часть лагмана, сварить лапшу или вермишель. Добавить немного сливочного масла, чтобы она не слипалась, перемешать. Нарезать зелень.
5. Как только лагман сварится, подать горячим: жидкую часть налить в тарелку, добвить лапшу и зелень. Основная часть лапши должна оставаться в отдельной миске и добавляться отдельно, порциями.
Приятного аппетита!

Ребрышки в горчично-медовом соусе
(рецепт для мультиварки)

Ингредиенты:
• ребра свиные - 1 кг;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный – по вкусу;
• горчица зернистая - 1 чайная ложка;
• мёд - 1 столовая ложка;
• соус соевый - 4 столовых ложки;
• вустерширский соус - 2 столовых ложки;
• соус устричный - 1 столовая ложка;
• чеснок - 1 зубчик;
• масло оливковое - 4 столовых ложки.

Способ приготовления:
1. Ребра вымыть, промокнуть салфеткой и нарезать по одному.
2. Смешать устричный, соевый и вустерширский соусы, добавить мёд, горчицу и 3 столовых ложки оливкового масла. Перемешать вилкой или венчиком до однородности.
3. Рёбра обмазать этим соусом, добавить мелко нарезанный чеснок и чёрный перец. Перемешать и оставить на 1-2 часа в холоде.
4. В чашу мультиварки налить 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить рёбра. Включить режим "Тушение" на полчаса (для обычной мультиварки без давления).
5. Когда прозвучит звуковой сигнал, выставить режим «Жарка» на 15 минут или «Выпечка» на 30 минут, если первый отсутствует в вашей модели. Жарить с открытой крышкой.
6. Подавать с любым гарниром, приятного аппетита!

Свинина по-тайски
(рецепт для мультиварки)

Ингредиенты:
- свинина - 500г
- луковица - 1шт
- чеснок - 2 зубчика
- консервированный ананас - 3-3 ломтика
- красный перец чили - 1 стручок
- соевый соус - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- коричневый сахар - 1 ст.л.
- кинза - небольшой пучок
- горячая вода - 250мл
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу

Способ приготовления:
1. Подготовить ингредиенты. Свинину нарезать тонкими ломтиками, лук и чеснок - кубиками, ананас - небольшими кусочками. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими колечками.
2. Включить "Мультирежим" (температура 160С). В чашу мультиварки налить растительное масло, обжаривать лук, чеснок и перец 5 минут.
3. Добавить ананас, свинину, соль. Жарить еще 5 минут.
4. Залить горячей водой, добавить соевый соус, сахар и нарубленную зелень. Готовить полчаса.
5. Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ В СКОРОВАРКЕ-МУЛЬТИВАРКЕ UNIT USP-1010D

 Июнь 29th, 2013  ale4ka

Добрый день!

По просьбам постоянных читателей, решила выложить рецепт гуляша из свинины для скороварки-мультиварки Unit USP-1010d. Многие приобретая мультиварку, долгое время не могут подружиться со своей новой помощницей, рецептурных книг с подробным описанием нет, приходится как-то приспосабливаться готовить самим методом проб. Собственно я тоже так и училась, что-то подсматривала в интернете, что-то выдумывала сама, но я очень быстро освоила эту технику, а главное разобралась, что на каком режиме готовить. Хотя Unit USP-1010d у меня уже пол года, я не разу не пользовалась функцией отложенного старта, не пробовала готовить рыбу и выпечку. Думаю, что это я скоро обязательно исправлю и конечно же сделаю свой фото отчет о проделанной работе. А сейчас, расскажу как готовить гуляш.

Ингредиенты:

Свинина

Морковь

Лук

Чеснок

Приправы для мяса

Мясо нарезать небольшими кусочками добавить пряности (базилик, приправа к шашлыку, черный молотый перец), конечно на любителя, я очень люблю использовать в блюдах приправы. Нарезать лук, чеснок, морковь потереть на терке. Поставить режим плов в скороварке-мультиварке Unit USP-1010d, добавить подсолнечное масло и обжарить мясо, когда жидкость выпарится, добавить лук, чеснок и морковь, все тщательно обжарить до золотистой корочки. Затем добавить немного воды, что бы слегка прикрыла мясо, посолить, закрыть крышку, переставить режим мультиварки на мясо 10 минут. Гуляш должен получиться очень вкусным с сочной подливой, мясо не жесткое. К гуляшу гарнир вы делаете какой понравиться, я люблю с макаронами, как на фото.

Приятного аппетита!