Печень в пикантном соусе |
Нежное блюдо из печени в пикантном соусе.
Соус:
Блюдо из печени, тушенной в смеси соевого соуса и томатной пасты. Имеет нежную структуру и приятный пикантный вкус с легким сладковатым послевкусием. Печень, приготовленная подобным образом, мне очень понравилась, причем как в горячем, так и в холодном виде.
Я использовала куриную печень, но будет вкусно и с любой другой печенью.
Печень порезать маленькими кусочками.
Если печень говяжья немного отбить кухонным молотком, куриную отбивать не обязательно.
Положить печень в емкость, добавить растительное масло, крахмал, паприку, соль и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Перемешать ложкой, оставить мариноваться на 20 минут.
Лук почистить, мелко порезать.
Смешать соевый соус, томатную пасту, сахар и 5 ст.л. воды.
На сковороду налить немного растительного масла, выложить печень.
Жарить примерно 1-2 минуты при активном перемешивании.
Добавить лук, перемешать, жарить еще 3-5 минут.
Влить соус, перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-15 минут.
Печень в пикантном соусе отлично подойдет к рису, картофелю и другим гарнирам.
Серия сообщений "Блюда из печени":
Часть 1 - Блинный торт с печенью
Часть 2 - Вкусная каша с печенью
Часть 3 - Печенка тушеная
Часть 4 - Печень в пикантном соусе
Часть 5 - Печеночные оладьи под сыром
Часть 6 - Картофельная запеканка с печенью
...
Часть 11 - 100 рецептов блюд в духовке
Часть 12 - Подборка питательных и полезных вторых блюд
Часть 13 - Пирог с печенью - непередаваемая вкуснятина!
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
